オムライス

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
オムライス	733kcal	13ｇ	1.2ｇ

最近急に食べたくなっていたオムライス。偶に食べたくなりますよね。
昨日　鶏肉が細かく切ってある（寄せ集め？）お肉が売っていたので購入しちゃったのを利用。本当は　どば～～っとケチャップソースをかけたい所ですが　そこは写真のようにかけてみたり　かわいく水玉模様風にして食べる時に伸ばして食べました。写真の上にかけたケチャップで10gぐらい。下記の材料表にはかけたケチャップも含みます。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 【オムライス】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく質1/12.5越後　米粒タイプ	130g	390kcal	0.5ｇ	0ｇ
たまねぎ　生	60g	22kcal	0.6ｇ	0ｇ
ピーマン　生	25g	6kcal	0.2ｇ	0ｇ
にわとり　成鶏　もも　皮つき	24g	61kcal	4.2ｇ	0.2ｇ
調整油	7g	64kcal	0ｇ	0ｇ
ソフトマーガリン	4g	30kcal	0ｇ	0.3ｇ
鶏卵	55g	83kcal	6.8ｇ	0.6ｇ
調整油	4g	37kcal	0ｇ	0ｇ
ウスターソース	3g	4kcal	0ｇ	0ｇ
KAGOME　熟ブレンド　ケチャップ	40g	36kcal	0.7ｇ	0.7ｇ

きのこのあっさりクリームパスタ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
きのこのあっさりクリームパスタ	790kcal	12ｇ	1.6ｇ
ホテトサラダ（マヨネーズ含）	100kcal	0.8ｇ	0.2ｇ
合計	890kcal	12.8ｇ	1.8ｇ

「ケンタロウの１０分ごはん」の本に掲載されていたレシピの　低タンパク＆減塩バージョンです。すぐ出来て美味しいので定番になりつつあります＾＾ クレイジーソルトのタンパク質が計算に入っていませんのでご注意下さい。

1. きのこのあっさりクリームパスタ
   1. パスタの麺を指定されている通りよりも３０秒短く茹でる。
   2. ウィンナーは  食べやすい大きさに切る。エリンギは　同じぐらいの大きさに裂く。まいたけは石づきを取りほぐす。
   3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクがきつね色になり香りが出てきたら　２（ウィンナー・エリンギ・まいたけ）を加え、黒胡椒とクレイジーソルトを入れて強火で炒める。 
   4. きのこが少ししんなりしてきたら　白ワインを加えてざっと炒め　生クリームを入れる。
   5. とろみが出てきたら　１の茹で上がったパスタを入れる。
2. じゃがいもサラダ
   1. じゃがいも・たまねぎを細切りにして　水にさらす
   2. 鍋にお湯をわかし　１のじゃがいもとたまねぎをさっと茹でて水につける。
   3. 水をよく切り　マヨネーズを入れあえる。
      • ドレッシング・ポン酢等お好みで。タンパク質をもうちょっと摂取しても大丈夫な方は　ツナや火を通した鶏肉やホタテ等を入れれば更に美味しさＵＰです。大きさを揃えれば食べやすくていいですよ＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 【きのこのあっさりクリームパスタ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
APROTENたんぱく調整中華めんタイプ（２玉）	80g	283kcal	0.5ｇ	0.1ｇ
オリーブオイル	7g	64kcal	0ｇ	0ｇ
にんにく　生	2g	3kcal	0.1ｇ	0ｇ
FJ　ポークウィンナー(2本)	54g	188kcal	6.2ｇ	0.6ｇ
エリンギ　生	71g	17kcal	2.6ｇ	0ｇ
ぶなしめじ　生	60g	11kcal	1.6ｇ	0ｇ
クレイジーソルト	1g	0kcal	0ｇ	0.9ｇ
黒こしょう	0.5g	2kcal	0.1ｇ	0ｇ
白ワイン	7g	5kcal	0ｇ	0ｇ
クリーム　乳脂肪	50g	217kcal	1.0ｇ	0.1ｇ

【サラダ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
生じゃがいも	20g	15kcal	0.3ｇ	0ｇ
たまねぎ　生	32g	12kcal	0.3ｇ	0ｇ
AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ	10g	73kcal	0.1ｇ	0.2ｇ

ビーフシチュー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ごはん	360kcal	0.5ｇ	0ｇ
ビーフシチュー	725kcal	17.8ｇ	1.6ｇ
サラダ	8kcal	0.6ｇ	0ｇ
合計	1093kcal	18.9ｇ	1.6ｇ

  

寒くなってきましたね～
クッキーモンスターさんのブログにＵＰされていた　シチューを見てから食べたくなっていました。そこにもってきて　偶然にも今日は　お肉が特売になっていました！これは　チャンス(?)です＾＾
じゃがいもは　お気に入りの「北あかり」です。これは　普通に煮込むと形がなくなりそうなので　食べる時に別に湯がいて足しました。他は　普通な作り方です。 
予定が無いお休みの日は　ブランチ＋ちょっと早めの夕飯というスタイルが多いです。こういう時は　ゆっくり食べれますよね＾＾

でも　カロリーが多すぎました＿｜￣｜○
そして　何度か携帯で撮影したのですが　なんか曇ってません？もう壊した？＠＠；

牛丼

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
牛丼	768kcal	8.7ｇ	1.5ｇ

 

 

 

吉○家で　牛丼復活のニュースが流れてから　食べたくなった牛丼です。（すぐ影響を受ける単純な私）　塩分を抑える為にダシ汁はちゃんととっています。（ツユだくで食べたかったので！） 塩分を抑えても食べやすいように甘めになってます。私が甘めが好きなだけだったりして・・・

実は味付けは毎回適当。
お砂糖は　上白糖使ったりとうきび糖使ったりはちみつ入れてみたり。はちみつだけで作るとさっぱりするらしいけど　それは作った事ないです～
とうきび糖の懐かしい甘さと香りもいいですよね。

1. 130ccぐらいの出し汁にたまねぎを入れ　火を通す。
2. 砂糖・醤油・日本酒を入れ　食べやすい大きさに切った肉を入れかき混ぜてから蓋をして　中～弱火で１０分ほど煮込む。
3. すりおろしたしょうがを入れ　１分後ぐらいに味を整える。

 

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく質1/12.5越後　米粒タイプ	120g	360kcal	0.5ｇ	0ｇ
和牛　ばら　脂肪つき	63g	326kcal	6.9ｇ	0.1ｇ
たまねぎ　生	55g	20kcal	0.6ｇ	0ｇ
しょうが　生	5g	2kcal	0ｇ	0ｇ
出しわり醤油	15g	9kcal	0.6ｇ	1.2ｇ
日本酒	15g	16kcal	0.1ｇ	0ｇ
三温糖	9g	34kcal	0ｇ	0ｇ
紅しょうが	3g	1kcal	0ｇ	0.2ｇ

オムソバ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
オムソバ	670kcal	11.3ｇ	2.2ｇ

 

 

 

涼しくなってきましたので　レナケアーたんぱく調整焼きそばを購入しました。そのまま食べても美味しいですが　偶にはオムソバもいいですよね＾＾こういうのは食欲がわきます。

指示通りに焼きそばを作り　炒めておいたキャベツを入れ混ぜた焼きそばをオムライスのように卵でつつんで　出来上がり♪
マヨネーズは好みで追加です。もちろん私は追加派です！（塩分が気になるのでちょっと控えめですが、、、）

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
レナケアーたんぱく質調整焼きそば	1個	542kcal	4.3ｇ	2ｇ
きゃべつ　生	65g	15kcal	0.8ｇ	0ｇ
鶏卵	50g	76kcal	6.2ｇ	0.2ｇ
調合油	4g	37kcal	0ｇ	0ｇ

ヨコイあんかけパスタ

 

ｴﾈﾙｷﾞｰ：705kcal　たんぱく質：11.1g　塩分：2.8g

 

・アプロテン　低タンパクスパゲティ　120g
・オリーブオイル　10g
・ピーマン・たまねぎ・ミックスベジタブル・たまご
・ヨコイのソース
やめれない物がいくつかあります。１つはヨコイのあんかけパスタです。これがピリっとしていて癖になるのです。ボリュームもあるので　特に学生の頃にはお世話になりました。（その時はもちろん具は揚げ物でした）レシピも公開されていますが　２日かかるしこの味にするのには沢山の量を作らないとなかなか出来ないらしいです。というか　他のお店じゃなくてヨコイのが好きな私は迷わずレトルトを買っています。
このソース　１人前120gで　ｴﾈﾙｷﾞｰ：50kcal　たんぱく質：1.8g　塩分：2.5gです。
ソースがあんかけなので　炒めたりする油はお皿に残る量がかなり少なくしっかりカロリーがとれます（爆）
私の塩分制限だと　塩分2.5gがちょっときついですが　やめれません。他をセーブしてでも食べたい一品です。

たんぱく調整ロールパンでホットドック

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ホットドック	551kcal	11.6ｇ	1.56ｇ

 

 

こちらも　栄養指導の時に戴いた「たんぱく調整ロールパン」です。見たときから　食べるならホットドック！と決めていました（笑）
いつもなら　１本のウィンナーを縦半分にして１つづつ乗せるのですが　食べたい時は２本いってしまえ！という事で　１本づつ贅沢に乗せました。大きなお口で　ガブリッ！！！と食べました＾＾

1. キャベツは千切り・ウィンナーには切り込みを入れる。
2. このロールパンは袋から乾燥剤を取り出し　袋のままレンジ(500w)で３０秒暖め　切り込みを入れ内側にマーガリンを塗る。
3. フライパンに油を入れ熱し　キャベツ（胡椒を振る）とウィンナーを炒める。
4. ロールパンに３で炒めたキャペツとウィンナーを乗せアルミホイルでくるむ。
5. 暖めておいたトースターで　全体に焼き色をつける。

ウィンナーはアンティエを利用しました。レモンとパセリの香りがするやつです。ちょっぴり値段がするやつですが　塩分が低めなのと香りがいいのでケチャップも少なめでも美味しいです＾＾
ロールパンは　具をサンドする前にレンジで温めると　具がはさみやすくなるので沢山はさめます＾＾
食べた感じは　市販品に近いと思います。最後に　アルミホイルでくるんでトースターで暖めるのでよりふんわりしました。

あぁ、、、マーガリンを計算するの忘れてる、、、、＾－＾；

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく調整ロールパン	２個	336kcal	4ｇ	0.4ｇ
キャベツ・結球葉－生	60g	14kcal	0.8ｇ	0ｇ
アンティエ　２本	44g	135kcal	6.5ｇ	1ｇ
サブラワー油	6g	55kcal	0ｇ	0ｇ
こしょう・黒　粉	0.5g	2kcal	0.1ｇ	0ｇ
KAGOME 熟つぶブレンドケチャップ	10g	9kcal	0.2ｇ	0.16ｇ

タコライス

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
タコライス	544kcal	13ｇ	0.8.ｇ

  

 

 先月の外来の帰りに「缶詰コーナー」を見てきました。今缶詰って色々あるんですね！最近流行っているらしいです。その中で気になったのがこの沖縄名物「タコライス」でした。本物はタンパク質と塩分が多かったので断念しました。でも、パッケージのタコライスがおいしそうだったのでwebでレシピ検索して作ってみました。基は「タコス」で　「タコス」の具をご飯の乗せた感じです。タコスが好きなので沖縄に万歳です。

 

1. にんにく・たまねぎはみじん切り・レタスは一口サイズにちぎり・トマトはさいの目に切る。
2. 鍋にオリーブ油を入れ弱火にして　にんにくをいれしっかり香りを出す。
3. ニンニクの色が変わってきたら　たまねぎとひき肉を入れ炒める。
4. ３に酒、減塩醤油、サルサソースを加え　汁気がなくなるまで炒める。
5. 暖めたご飯をお皿に盛り　その上に４をのせる。さらにチーズをのせてレンジでチーズが溶ける程度に温める。
6. ５に　レタスとトマトを盛り付ける。

本物のイメージはこちらです。ご飯にも合いましたが　野菜を多めにしてマカロニと一緒に食べてもおいしそうですよね。今度やってみよ☆
ピリカラが好きな方はタバスコを追加するか　赤とうがらしを輪切りにしてにんにくと一緒に炒めるのもオススメです＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【タコライス・一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
PLCごはん1/10　魚沼産こしひかり	１袋	301kcal	0.4ｇ	0ｇ
にんにく　りん茎　生	4g	5kcal	0.2ｇ	0ｇ
うし　ひき肉　生	50g	112kcal	9.5ｇ	0.1ｇ
たまねぎ　りん茎　生	30g	11kcal	0.3ｇ	0ｇ
清酒　上撰	15g	16kcal	0.1ｇ	0ｇ
減塩醤油	5ml	4kcal	0.5ｇ	0.4ｇ
オリーブ油	6g	55kcal	0ｇ	0ｇ
サルサソース	50g	14kcal	0.5ｇ	0.3ｇ
レタス　結球葉　生	40g	5kcal	0.2ｇ	0ｇ
クラフト　細切りチーズ	4g	14kcal	1.0ｇ	0.1ｇ
トマト　果実　生	37g	7kcal	0.3ｇ	0ｇ

あんかけチャーハン

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
あんかけチャーハン	588㌍	9.4ｇ	1.4.ｇ

  

 食欲もなく作る気があまりしない時に登場する「あんかけチャーハン」です。
今回の具はレタスですが　冷蔵庫にあるお野菜で適当になんでも具になちゃいます。
本気で作る気がしない時は具なしでも食べれます。（汗
今回はパックのご飯と書いてありますが　もちろん炊いたご飯もＯＫです。

1. パックのご飯を指定された通りに暖める。
2. レタスは一口サイズにちぎって　葉ねぎは小口切りにする。
3. 鍋に水を入れ暖め　減塩チキンコンソメ・減塩醤油・オイスターソース・胡椒を入れよく溶かす。
4. 片栗粉を水で溶き　３の鍋に入れてあんかけにする、
5. ボールにたまごをほぐし　そこに１のご飯を入れてよく混ぜる（卵ごはん状態にするのです♪）
6. フライパンにごま油を入れ熱する。火力は強めで４のご飯を入れパラパラになるように炒め　ある程度火が入ったらレタスを入れて一緒に炒める。
7. ６のチャーハンをお皿に盛り　上から４のあんかけをかけて出来上がり♪

胡椒がきいていて　食欲が無くても食べやすいのがオススメです＾－＾
片栗粉の量は　好きなとろみ加減で決めてくださいませ～

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
PLCごはん1/10　魚沼産こしひかり	１袋	301kcal	0.4ｇ	0ｇ
鶏卵　全卵　生	60g	91kcal	7.4ｇ	0.2ｇ
レタス　結球葉　生	47g	6kcal	0.3ｇ	0ｇ
葉ねぎ　こねぎ　葉　生	2g	1kcal	0ｇ	0ｇ
ごま油	16g	147kcal	0ｇ	0ｇ
減塩チキンコンソメ	4g	16kcal	0.4ｇ	0.3ｇ
減塩醤油	5ml	4kcal	0.5ｇ	0.4ｇ
AJINOMOTO　オイスターソース	4g	6kcal	0.4ｇ	0.5ｇ
胡椒	0.5g	2kcal	0.1ｇ	0ｇ
でん粉　じゃがいも（片栗粉）	5g	17kcal	0ｇ	0ｇ

シュリンプバーガー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
シュリンプハンバーガー	338㌍	7.7ｇ	0.8ｇ
たんぱく調整スープ　かぼちゃのポタージュ	150㌍	0.9ｇ	0.4ｇ
合　 計	488㌍	8.6ｇ	1.2ｇ

 

 好評でした シュリンプバーガーです。実は焼いて乗せるだけ＾＾
私は冷凍のエビを使っています。冷凍品だと必要な分だけ解凍して使えますので便利ですよね＾＾
エビは歯ごたえがある程度の大きさにカットするのがお勧めです♪

1. 越後の丸パンを　レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗りフライパンで焼く（又は お好きな指定された方法で暖め 片面にマーガリンを塗る）
2. 冷凍エビは解凍し、適当な大きさにカットする。レタスは食べやすい大きさに、たまねぎは薄く輪切りにする。
3. ２のたまねぎを輪切りのままフライパンでじっくり焼き、エビはプリプリ感が残る程度に炒める。
4. みじん切りにしたピクルスとマヨネーズをあわせておく。
5. １のパンの下半分に３のレタス・３のたまねぎ・３のエビ・４のマヨネーズを乗せて　最後に１の上半分のパンではさむ。

エビの分量で　タンパク調整して食べています。半分の量でも美味しいです＾＾
マヨネーズにピクルスを入れていますが パセリを入れてみたり オーロラソースにしたり 又はタルタルソースにしたりして バリエーションが楽しめますよね＾＾ｂ
好きな味で楽しむのが一番ですから＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後の丸パン	１袋	146㌍	0.3ｇ	0.3ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	4g	30㌍	0ｇ	0ｇ
レタス　結球葉　生	10g	1㌍	0.1ｇ	0ｇ
たまねぎ　りん茎　生	50g	19㌍	0.5ｇ	0ｇ
くるまえび　養殖　生	30g	29㌍	6.5ｇ	0.1ｇ
AJINOMOTOサラリア（マヨネーズ）	15g	110㌍	0.3ｇ	0.3ｇ
明治屋スイートガーキンピクルス	5g	3㌍	0ｇ	0ｇ