はじめに ～かのんの覚書～

ようこそいらっしゃいませ！
私自身が　腎不全の為食事管理をしております。
始めてのご訪問の方は　もしよければ　食事管理のキッカケを読んで頂けると助かります。

【福岡県】 福岡臨床栄養研究会

３月４日に　福岡県で　「美・味・生き・活き　倶楽部」さんが福岡臨床栄養研究会を実施されるそうです。

今回のテーマは酸塩基平衡との事！

これからの事を考えたら　知っておきたい知識の一つですが　なかなか知りたくてもなんか敷居が高く感じておりました。でも　こういう講演会はとてもいいキッカケになると思います

福岡方面の方がうらやましすぎるテーマです！魅力的だわ＞＜ｂ

詳しくは・・・・
齋藤先生の　『美・味・生き・活き　倶楽部 (bi mi iki iki kurabu) 』
http://blog.livedoor.jp/bimi_ikiiki_kurabu/

今週のトースト☆カレーたまごトースト

先週から　凝っております　前日に具を作って　翌朝塗ってトーストするだけトーストシリーズ！

↑
勝手にテーマ作ってみました。

今週は　カレー風味のたまごトーストです！

今回はカレー粉1g以下なんですが　ほんのりカレー風味という感じでした。

今回は

• マヨネーズ　20g
• ケチャップ　10g
• カレー粉　　　好きなだけ
• ゆで卵　　　27g（目安1/2個）
• たまねぎ　　25g
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

これをまぜまぜしました。（たまねぎはみじん切りにして先にチン！してあります）

これを朝　パンに塗るだけなのよ♪

明日の分は　もうちょっとカレー粉多くしてみました＾＾
今から楽しみです☆

茄子と大根のマーボー弁当

この前作成したマーボーの素を使って 大根と茄子のマーボー弁当を作りました、

今週はこのお弁当です。

大根は一口サイズに切って レンジでチン（。・_・。）
茄子は　前日に一本を炒めておいて その半分を利用してます。

お弁当に詰める前に ちょいと温めて茄子と大根を絡めて出来上がり！



今朝 朝食とお弁当分の計測した材料のデータ入力をしていたら パソコンの画面が真っ青に……

そして私も真っ青(*_*)

そろそろ限界なのかしらね？

通院日でした

今日は　インフルエンザ後初めての通院日でした。

自分では　言っている程動揺していないつもりでしたが　お財布は忘れるし　もう少しでユリメントールも忘れる所でした(^_^;)

そんな緊張しつつ　行ってきました。

アルブミン:3.85g/dl
ＣＲＥ:4.45mg/dl
血中尿素窒素:22mg/dl

そして

検査結果から推定されるたんぱく質と塩分摂取量は
たんぱく質　21.04g
塩分　4.06g

でした。


1月４日の検査では　クレアチニンが5.13になっている事がわかり　わかっているけど　ついぐだぐだな生活をしておりました。

あぁ　反省・・・・

BUNも上がってきてるし　アルブミンも下がってきてる。
私の腎ちゃんが頑張っていたのに申し訳ないわ！

腎ちゃんがこれだけ頑張ってくれたんだもん　私も明日がからがんばろっ！

まだまだ粘れるみたいなので　粘るわよぉ♪

通院日なんですが・・・

今日は通院日です。

今　通院準備中なのですが　年末にインフルエンザをやらかしたので　だらだら準備中です。

だらだら準備してても　何してても同じなんだけどね(^_^;)

こんなテンションなので　持っていく書類も揃ってませんが　しっかり暖かい恰好をして行ってきます☆

今週のお弁当の素☆マーボーの素☆

中華が続いております。

明後日からのお弁当は　茄子と大根のマーボーの予定です。

もしかしたら　茄子マーボーになるかもしれないけど(^_^;)

そこで今日は　マーボーの素を５食分作成しました☆

お弁当なので　ニンニクは抜いてます。
マーボーの素　１食分で　エネルギー:276Kcal　たんぱく質:7.1g　塩分:1.2g　です。

先週と今週は真面目だなぁ・・・（自画自賛）来週ぐらいはちょっと楽しちゃおうかな☆

トーストの素

前の晩に測っておいた　マヨネーズとチーズを使って　朝ご飯です。

これをパンに塗って　焼くだけ！

もう　重さは測ってあるから　楽なのよね☆

今週は　お弁当に野菜を多く食べているので　マヨネーズとチーズのトーストとなりましたが　玉ねぎのみじん切りとか好きな野菜を使ったり　トマトベースの　トーストの素を作っても美味しいと思います＾＾

寒い朝は少しでも楽したいものね><b

またもや手抜きのトーストの準備

今週の朝食はパンを食べてます。

前日の夜にこんな準備をしてます。

私の好きなマヨネーズにピザ用チーズです。
玉ねぎや色々入れても美味しいんだけど　めんどくさいのでこれだけ。

朝　計測するのが面倒なので　前日に計測して後はパンに塗るだけにしてあります。

これが　どうなるかというと・・・・・



えっと　明日写真撮ります(^_^;)

早速 酢豚弁当☆

早速　新しいお弁当箱を使ってみました☆

今週は　予定通り酢豚弁当です☆

見た目よりガッツリ入ってるのよね(^_^;)　705Kcalもあるわ

やっぱりお腹いっぱいになりすぎて夕方でもお腹減らなかったわ。