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☆私は 腎不全の保存期20年目の患者です。腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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ようこそいらっしゃいませ!
私自身が 腎不全の為食事管理をしております。
始めてのご訪問の方は もしよければ 食事管理のキッカケを読んで頂けると助かります。

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金沢に行けた記念に・・・



食洗機にもかけられるお椀を求めました。

自分の分だけ(笑)

思ったとおり おそうめんが映えるわ♪

これからも活用したいと思います(^o^)

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金沢で「美の力」が開催されます。

美の力 URL http://kinbi.co.jp/060.html



雑誌「目の眼」を見ていたらどうしても本物を見たくなって行ってきました!

本当は 一泊してゆっくり見たいのが本音ですが・・・

食事の事を考えると厳しいのと 日帰りで行ってこれないわけじゃないな!と思って行ってみました。


まずは・・ 朝ごはんのサンドウィッチを手にもって 行ってきました!



例のごぼうサラダサンドです。

お昼ごはんは 買ってきておいたコロッケで おにぎらずを作って持っていきました。

おにぎらずの写真を忘れてしまったので写真はありませんが・・・

これで 朝食とランチの心配はありません♪


10時すぎに金沢駅に到着しました\(^o^)/



観光客と思われる方々が もう既にいらしてます。

東口に出るとすぐに案内所があり バスの案内を聞いてみたらすぐバスにのれました。

美術館に行く前に 尾山神社にご挨拶にいってきました。

あの前田利家公を祀われている傾いてる神社です。

御朱印も頂戴してきました。


見えにくいですが 神門の上にステンドグラスがカブイてます。

地元の方が夕方だと丁度ステンドクラスに日が入り美しいそうです。

今日は 時間の都合上最初にまわってしまいましたが チャンスがあればまた行ってみたいものです。




丁度 菊桜が満開で 八重が豪華でした。満開の時期に出会えるとなんか嬉しい^^

無事金沢小旅行できるようにお願いをしてから 金沢市立中村記念美術館までタクシーで移動しました。

美の力の最初に訪問した 美術館は金沢市立中村記念美術館です。



こちらは お茶会の流れにそって それぞれのお道具等展示されていて お茶会の疑似体験をしているかのようでした。



こちらでは呈茶席をもたれてましたので 好きなご用意されていたお茶碗の中から好きなお茶碗にて お茶を頂きました。

こういうゆっくりとした時間が 落ち着きます。 

金沢市立中村記念美術館を出まして この階段を上がっていくと・・・




次は 石川県立美術館に到着します。




近くの公園で おにぎらずを食べ ランチは終了です。

石川県立美術館前に 金澤神社が。



向かってみると 鳥居が並んでいて雰囲気がいい~♪



こちらでも 参拝させて頂き 御朱印も頂いてきました。

さぁ 次は 3つ目の美術館です。

ちょっと迷子になりながら(笑)なんとか到着。金沢21世紀美術館です。



予定通り どうしても見たかったものは全部見ることができました!


少し時間の余裕がありましたので 近隣の石浦神社にご挨拶にいってまいりました



石浦神社の手水がかわいらしい・・・


何も考えず手にしたのは「幸」でした。

置いた時に文字に気が付きましたが なんだかおちゃめな感じで楽しい神社さん♪

お守りや御朱印帳も愛らしいかった。

こちらでは 無事美術館を回れた事のご報告と 名古屋に帰れるようにお願いを~♪

今日最後の御朱印も頂戴して 帰りました、



体調を調整していけば 日帰りもいってこれるのだと自信と その分日々の生活をがんばらねばと思いました。

帰りには 金沢駅にあるあんと西2Fのスーパーによって 帰りの電車で食べる夕食を購入してきました。
サラダの神戸亭と肉のマルチョウ神戸屋というお店が入っていて そこでお惣菜を~♪

地元にはない調味料とかビールとか置いてあってこちらも面白かった!

まだまだじっくりと美術館もまわりたかったですし

美術館以外にも気になるお店もありました。



一日 贅沢に過ごせました。

そして また行けるように今日からもできる事を頑張らねば!

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4月の通院結果です。

CRE:10.7mg/dl
尿素窒素:44mg/dlでした。

横ばいで安定していてホッとしてます。

ゴールデンウィークに入ったので食事の管理に注意しながら過ごしたいと思います

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メニューカロリータンパク質塩分
ごぼうサラダサンド418kcal2.3g0.7g
ごぼうって美味しいですよね~♪

そして ごぼうサラダも美味しいですよね♪

ごぼう1本分のごぼうサラダを作って その一部でサンドウィッチにしました。



もっとたくさんごぼうサラダ入れてもよかったなぁ~

タンパク質に余裕のある方は チーズや鶏ハムとかベーコンとか入れたらもっと美味しいと思います。



ごぼうサラダは 塩を使いたくなかったのでレンチンで作りました。
1)ごぼうはたわしで土を落としきれいにして 細切りに酢をかけまわしレンジで火を入れ冷やしておく。
2)にんじん・きゅうりも同じ太さの細切りにして こちらもレンジでチンして冷やしておく
3)1のごぼうと2のにんじん・きゅうりとごまドレッシングとマヨネーズをボールにまとめあわせる。


ごぼうサラダ きゅうり入分量エネルギーたんぱく質食塩相当量
ごぼう 生150982.70
にんじん 皮付き 生60230.40.1
きゅうり 生6080.60
全卵型マヨネーズ755271.11.4
ごまドレッシング20721.70.5
合計7286.52
レンジの時間を短めにすると歯ごたえがしっかりあるごぼうサラダになりますので お好みで調整する事ができます。

味のアレンジとして ごぼうをレンチンした後にごま油を少しかけて香りを出したり いりごまを入れたり 醤油を入れる味もはっきりしてくると思います。

塩分と相談となってきますが・・・アレンジも楽しい!!!

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超簡単!3ステップ(笑)



1)冷凍のコーンとたまねぎのみじん切りを レンジでチンして 冷ます。

2)そこにマヨネーズと混ぜて 食パンの上面全体的に塗る。

3)焼き目をつけるために ちょっぴりだけ 粉チーズをふって トースタで焼き目がほんのりつくように焼く(5分くらい?)

粒マスタードか黒こしょうなんかをアクセントにしてもいいかも~♪


じつは ゆめベーカリーたんぱく質調整パンを20個購入しました。

しばらく朝食はトースト三昧です!



コーンマヨトースト分量エネルギーたんぱく質食塩相当量
ゆめベーカリー たんぱく質調整食パン1002600.50.1
全卵型マヨネーズ151050.20.3
スイートコーン ホール 冷凍20190.70
たまねぎ 生2070.20
パルメザンチーズ150.40
合計3962.10.4

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2年前に一時試していた デンシア。

いつの間にか断ち切れに。

また復活をしてみようかなぁと。

食べれる日だけ食べる感じで 続けてみようかと思います。



健康診断の時に骨粗しょう症と言われないように 悪あがきです(笑)

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どうしても食べたくて・・・

いなり寿司とかっぱ巻きのお弁当をつくりました。



ちょと今回は 砂糖を3種類使ってお揚げを煮てみました。

思った通りの甘いいなり寿司になって満足~♪



8枚分の揚げで作って 冷凍をしておきました。

これで安心していつでもいなり寿司が食べれます\(^o^)/

きつねうどんもね♪




~今回参考にしたレシピはみんなのきょうの料理のこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18451_%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%81%95%E3%82%93.html

材料メモ

いなり寿司(あげ8枚分)分量エネルギーたんぱく質食塩相当量
油揚げ22893553.40
素材力だし 本かつおだし3110.80.1
本みりん23550.10
鎌田醤油 低塩だし醤油23221.11.8
上白糖103800
中ざらめ糖166200
素材力だし こんぶだし2130.10.1
中ざらめ糖145400
黒砂糖16570.30
鎌田醤油 低塩だし醤油38361.83

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今日は お釈迦様のお生まれになった日らしくて 会社を出たところでお坊さん達がお菓子とお花を配ってました。

今までもされていたのかしら?このようなイベントされてるのを知りませんでした。

そして頂いたお菓子は美味しくいただきました(汗

★朝食
 ・冷凍 越後の食パンでチーズホットサンド
 ・りんごジュース(なっちゃん)
★昼食(弁当)
 ・ゆめごはん1/35 イカ天海苔巻き
 ・お吸い物
 ・りんご
★夕飯
 ・ゆめごはん1/35
 ・もずく酢
 ・納豆
 ・小松菜炒め
★おやつ
 ・カゴメ ラブレ
 ・ヤクルト
 ・どら焼き

合計は
 エネルギー 1,714Kcal
 たんぱく質 18.5g
 塩分相当量 3.6g
でした。

最近夕飯を試行錯誤しておりましたが 今日のようなセットが安定していいなぁ~

納豆は20gで丁度いいです。

小松菜の青菜炒め大好きなんですよね~♪

未だに 日々試行錯誤中です><b

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今日の夕刊に掲載されていた 鶏肉の記事を読まれましたでしょうか?

国産と輸入の鶏肉全体で半分の割合で 抗生物質が効かない薬剤耐性菌が検出されたと記載されました。



肺炎になったりなどイザという時に 抗生物質が効かなくなるかもしれないと思うと心配ですが どのぐらい食べたらそうなるとかまでは触れてません。

また加工品についてはどうなのかも気になるところです。

最後に食中毒対策のために加熱調理の事が記載されましたが 薬剤耐性菌を抜く方法は書いてなかったのでなんだか心配です。

どちらにしても 家族や知人にも気をつけて頂きたい内容ですよね。



日経新聞 URL https://www.nikkei.com/article/DGXMZO28845500R30C18A3CR0000/

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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