はじめに ～かのんの覚書～

ようこそいらっしゃいませ！
私自身が　腎不全の為食事管理をしております。
始めてのご訪問の方は　もしよければ　食事管理のキッカケを読んで頂けると助かります。

生ハムサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
生ハムサンド	499kcal	6.5ｇ	1.2ｇ

 

なぜか今回は　ジンゾウ先生パンミックスでしっとりめに焼けましたので　1/5にかっとした１枚をさらに半分にして　サンドウィッチを作りました。

具は　きゅうりとたまねぎのマヨネーズあえ・生ハム・レタスです。

きゅうりとたまねぎは薄くスライスして　レンジでチンをしてしんなりさせてます。
パン自身にも塩分があるので　ここでは塩を使わずしんなり作戦です。（作戦という程ではないんだけど）
冷やして余分な汁けは捨ててマヨネーズであえてます。

パンは先にトーストしてレタス側になる１枚にバターを塗ってます。
もう片方は　マヨネーズあえが接するので塗ってません。味が混ざっちゃうから・・・

サンドする順は　トーストしたパン／きゅうりたまねぎマヨネーズあえ／生ハム／レタス／内側にバターを塗ったトーストしたパン　となります。

トーストしたパンの香ばしさとレタスのパリパリした食感が好きです＾－＾

調子にのって今日もパン焼こうかなぁ☆

写真の材料表

生ハムサンド	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
ニッポンハム　ロース生ハム	19	28	5	0.8
レタス 生	36	4	0.2	0
たまねぎ 生	14	5	0.1	0
きゅうり 生	35	5	0.4	0
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	18	132	0.3	0.3
有塩バター	5	37	0	0.1
ジンゾウ先生でんぷんパンミックス	1/5斤	288	0.5	0.5

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

パン　生ハム　サンド　サンドウィッチ　レタス　きゅうり　マヨネーズ

豊橋カレーうどん☆だけどウズラ卵は入ってないけどね

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
豊橋カレーうどん（ウズラ卵はないよ）	668kcal	6.7ｇ	2.4ｇ

※食塩相当量は汁全量にて計算しております。

「豊橋カレーうどん」というB級グルメをテレビで見てから　ずっとやってみたかったんですよね。
その「豊橋カレーうどん」のポイントですが

カレーうどんの下に　とろろに覆われたごはんを忍ばせてあるカレーうどんなのです。
ウズラ卵は入れなければ　エネルギーもおなかも満足出来るカレーうどんになる期待をしておりました☆

見よう見真似で作ってみました。

丼に　パックごはん1/2を入れ表面をスプーンの背で形を整え ごはん全体にとろろでカバーするようにかける。

その上にそっと　茹でた麺を入れカレーうどんの汁を注ぐ。

意外と・・・・・食べちゃいました(^_^;)ﾔｯﾊﾟﾘﾈ

とろろでごはんを覆っているので　うどんを食べる時にごはんが出てくることもなく　うどんを食べ終わってから和風カレーライスみたいな感じで食べれちゃいました☆

ただ　汁を食べきってしまうのが欠点ですね。それを考慮して最初から汁を作らないと塩分が多くなってしまいます。

写真の材料表

豊橋カレーうどん風	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
ジンゾウ先生　でんぷん楽らくうどん	95	333	0.2	0
長ねぎ 生	57	16	0.3	0
ぶなしめじ 生	20	4	0.5	0
にわとり 若鶏 もも 皮つき	17	34	2.8	0
オリエンタル　名古屋カレーうどんの素	20	87	1.7	2.3
ゆめごはん1/35トレー　大盛り	100	162	0.1	0
生ながいも	50	33	1.1	0

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

豊橋カレーうどん:　http://www.honokuni.or.jp/toyohashi/info/000015.html

カレー　うどん　鶏

オープンサンド サラダ仕立て

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
オープンサンド　サラダ仕立て	379kcal	8.5ｇ	1.6ｇ

※食塩相当量はドレッシング全量にて計算しております。

昨日　ジンゾウ先生パンミックスでパンを焼いたので　今朝はサラダが食べたくてオープンサンドにしました。

焼いてすぐのパンはやはりおいしいですよね☆

最近　サラダに凝っているので　パンも野菜も満足できました＾＾

温かくなってくると　こんなごはんもいいですが　バタートーストにしてエネルギーUPに努めるべきでしたわ(+_+)

写真の材料表

オープンサンド　サラダ仕立て	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
レタス 生	46	6	0.3	0
キャベツ 生	65	15	0.8	0
きゅうり 生	45	6	0.5	0
にんじん 皮付き 生	8	3	0	0
かいわれ大根 生	9	2	0.2	0
だいこん 根 皮付き 生	18	3	0.1	0
しその葉 生	2	1	0.1	0
みょうが 生	16	2	0.1	0
ミニトマト 生	25	7	0.3	0
ニッポンハム　ロース生ハム	19	28	5	0.8
リケン　青じそドレッシング	20	19	0.7	0.3
ジンゾウ先生でんぷんパンミックス	1/5斤	288	0.5	0.5

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

前回ご紹介URL: http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/684/

サラダ　パン　ランチ

ねぎのチヂミ ランチ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ねぎのチヂミランチ	595kcal	11.3ｇ	1.4ｇ

※食塩相当量はタレ全量にて計算しております。

 

きょうの料理で気になっていたレシピに挑戦しました。

ねぎのチヂミです。
それをランチプレートにしました☆

私のチヂミのイメージは　こってりとしていてしっかりとした味でしたが　こちらは　たまごがメインなのでふわっとしたチヂミでした。

でも　チーズも入っているからメインのおかずにできると思います☆

タンパク質が高めなおかずですが　お手軽においしくお弁当のおかずにもできそうな予感です♪

写真の材料表

ねぎのチヂミ　ランチ	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
ゆめごはん1/35トレー　大盛り	200	324	0.2	0
ねぎのチヂミ
鶏卵	48	72	5.9	0.2
クラフト　細切りチーズ	10	36	2.6	0.2
万能ねぎ 生	40	11	0.8	0
ごま油	6	55	0	0
食塩	0.3	0	0	0.3
ジンゾウ先生　でんぷん薄力粉	8	29	0	0
チョカンジャン
食塩減塩5%減塩しょうゆ	9	5	0.7	0.4
米酢（よねす）	8	4	0	0
上白糖	3	12	0	0
サラダ
レタス 生	18	2	0.1	0
にんじん 皮付き 生	2	1	0	0
しその葉 生	2	1	0.1	0
かいわれ大根 生	19	4	0.4	0
トマト 生	36	7	0.3	0
素材主義　シーザーサラダドレッシング	8	33	0.2	0.3

きょうの料理URL: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5500_%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%82%E3%83%9F.html

たまご　ネギ　チョカンジャン　チヂミ　韓国　ランチ

【名古屋】6月9日（土）透析を遅らせるための腎不全の食事療法

名古屋で　平成24年6月9日（土）　14時00分 ～ 18時30分に　市民講座が実施されます

テーマ：透析を遅らせるための腎不全の食事療法～実例から学ぶ～
主催：中部臨床栄養研究会
URL：http://www.kiyosu8823.com/chubu/index.htm

残念な事に　ちょうどこの日に予定が入っているので参加できませんが　とっても興味がある内容です☆
食事療法で気になる事や知りたい事いっぱいあると思います。
ケーススタディーをする事で得る事はたくさんありそうですよね！

ん～～　行けないのが残念＞＜

冷凍食品を注文しました☆

いざという時用の　冷凍お弁当の賞味期限が切れてきていたので　消費しちゃっておりました。

まったく無いのは　なんとな～く不安なので　少し注文する事にしました。

まぁ　なんという事でしょうか！

ちょうど　ヘルシーフードさんで　冷凍食品のキャンペーンやっているではないですか！！

『いきいき御膳』 販売再開記念＆ご愛顧感謝キャンペーン中！ 2012年4月2日（月）17時（4/4出荷分）～5月31日（木）17時（6/1出荷分）

なんかうれしくなってしまい　以前にご紹介させて頂いた　冷凍うどんも注文してみました☆おいしいといいな♪

パスタ袋の口？パスタキャップ♪

これ　な～んだ？！

以前テレビで紹介されてから　ずっと気になっていたモノなんですよね♪

今年もやってまいりました☆冷やし中華☆

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
冷やし中華	724kcal	9.9ｇ	2.6ｇ

これだけお天気がいいと　食べたくなるのは冷やし中華ですよね☆

今年もお世話になりそうです！今日はちょっと豪華にハムと卵焼きが入ってます♪

やっぱりこの味は好きだわ！そしてマヨネーズは必須ですよね(^_^;)

※食塩相当量はタレ全量にて計算しております。

冷やし中華	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ジンゾウ先生　でんぷん　ノンフライ麺	85	305	0.3	0
かいわれ大根 生	15	2	0.3	0
レタス 生	16	4	0.1	0
きゅうり 生	41	6	0.4	0
トマト 生	24	5	0.2	0
ロースハム	28	55	4.6	0.7
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	12	88	0.2	0.2
鶏卵	16.5	25	2	0.1
大豆油	1.6	15	0	0
ごま油	7	64	0	0
冷やし中華のたれ	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
中華スープの素　味覇	2	8	0.2	0.7
減塩5%しょうゆ	18	105	1.5	0.9
上白糖	10	38	0	0
米酢（よねす）	10	5	0	0

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

冷やし中華　冷麺　ラーメン

ネイルしてきました☆

久しぶりに美容ネタです。

最近ハマってるのが　ネイルです☆今回はゴールデンウィークにちなんで・・・・白＋ゴールドのラメグラデにしてみました☆

短い爪でもできるのを知ってから　ここ最近続いております。

台所仕事の時不便かと思ってましたが　意外とそんな感じはぜんぜんなく普通にやってます☆マニュキュアだと　洗髪しただけで　すぐはげてきちゃいますが　ジェルネイルだとそんな心配がないのがうれしいです♪