レタスチャーハン

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
レタスチャーハン	600kcal	6.0ｇ	0.8ｇ

手づくり焼肉のたれを使った　レタスチャーハンです。

豚ばら肉を叩いて　ごろごろした食感のミンチっぽくしたのが　お肉の食感が残っているのが好きです♪
 

1.  レタスは小さめの一口大にちぎる。たまねぎはみじん切りにする。にらは2～3cm長さに切る。豚肉は包丁で叩いて　食感が残る程度のミンチにする。パックご飯を指定通りに温めておく。
    
2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、包丁で叩いた豚肉をほぐしながら入れて中火でいためる。肉の色が変わったら、たまねぎを加えてさらにいためる。
    
3. たまねぎがしんなりとしたら、ご飯を加え、ほぐしがらパラッとするまでいため合わせる。
4. 全体に味がなじんだら、レタスを加えて軽くいためる。にらを加えてサッと混ぜ、器に盛る。

使っている手づくり焼肉のたれには　生のニンニクを使っているので　使う前に火を入れて香りを出すのもポイントのようです＾＾

レタスチャーハン	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	180	301	0.2	0
ぶた 大型 ばら 脂身つき	22	85	3.1	0
たまねぎ 生	50	19	0.5	0
にら 生	18	4	0.3	0
レタス 生	26	3	0.2	0
ごま油	4	37	0	0
手づくり焼肉のたれ	37	152	1.8	0.8

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

チャーハン　レタス　焼き飯　焼肉のたれ

たまごサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
たまごサンド	460kcal	7.8ｇ	1.2ｇ

ゆで卵を使ってのたまごサンドです。

マヨネーズとドレッシングで味付けしてます。

これだけたっぷりのたまごを食べたら　とっても満足！

これにレタスだと食べにくいので　今回はスライスしたきゅうりにしました＾＾

たまごサンド	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
越後の食パン	100	268	0.5	0.7
ゆで卵	49	74	6.3	0.1
たまねぎ 生	30	11	0.3	0
きゅうり 生	45	6	0.5	0
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	12	88	0.2	0.2
素材主義　シーザーサラダドレッシング	3	12	0.1	0.1

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

パン　サンド　サンドウィッチ　たまご　ゆで卵

つるつる和風パスタ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
つるつる和風パスタ	498kcal	6.3ｇ	1.2ｇ

和風でつるつるっと食べれるパスタです。

ノンオイルなので　朝食にもぴったり？！（この感覚は私だけでしょうか？）

たまごの黄身が　濃厚なとろ～り感を出してくれるのが　好きです＾＾
 

つるつる和風パスタ	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
アプロテン　低たんぱくスパゲッティタイプ	100	357	0.6	0.1
CGC　うす塩味　なめ茸	50	36	1.5	1.1
生ながいも	53	34	1.2	0
黄身	18	70	3	0
しその葉 生	2	1	0.1	0

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

なめたけ　長いも　とろろ　たまご　黄身　パスタ　スパゲティ

ツナサラダ巻き

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ツナサラダ巻き	556kcal	6.8ｇ	0.8ｇ

寿司ごはんが　暑い日でも食欲が進んで食べれます＾＾（暑くなくても食欲はありますが、、、、）

色々なおかずを作らないから　巻くのに慣れると　意外と早く出来ちゃうんですよね(^_^;)

分量には　オレンジとジュースは入っておりません。
 

ツナサラダ巻き	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
焼きのり	2	4	0.8	0
たんぱく質1/25越後ごはんタイプ	180	306	0.2	0
米酢（よねす）	17	8	0	0
上白糖	5	19	0	0
はごろもフーズ　シーチキンＬフレーク	25	68	4.7	0.2
たまねぎ 生	22	8	0.2	0
レタス 生	31	4	0.2	0
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	15	110	0.2	0.3
減塩5%しょうゆ	5	29	0.4	0.3
ミニトマト 生	16	5	0.2	0

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

ツナ　シーチキン　ツナマヨ　ツナサラダ　巻き寿司　すし

ミモザちらし寿司

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ミモザちらし寿司	428kcal	5.3g	0.4ｇ

雑誌に掲載されていたみょうがのレシピを低タンパクバージョンで作ってみました！

みょうがを酢に３時間程度つければ　簡単に作れます。

私の場合は　朝食に食べているので　前日に漬けておいて朝すぐ使えるようにしておいます。

早く出来るのがとっても魅力的！

1. 酢、砂糖をよく混ぜ合わせて　千切りにしたみょうがを３時間ほど漬ける。
2. ボウルに温めたごはんと１を混ぜ合わせる。
3. レタスとトマトを添えた器に２を盛り付けて　くずした茹で卵を散らす

調味料でお塩を使わないので　食べる時に醤油をちらして食べています。
 
６月８日の朝食は　茹で卵をツナマヨにしたバージョンで食べていますが　ツナマヨも美味しかったわ♪

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

ミモザちらし寿司	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ (Kcal)	たんぱく質 (g)	食塩相当量(g)
レタス 生	18	2	0.1	0
トマト 生	61	12	0.4	0
たんぱく質1/25越後ごはんタイプ	180	306	0.2	0
米酢（よねす）	15	7	0	0
上白糖	5	19	0	0
みょうが 生	18	2	0.2	0
ゆで卵	30	45	3.9	0.1
減塩5%しょうゆ	5	35	0.5	0.3

ピーマンのパスタ とろみバージョン

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ピーマンのパスタ　とろみバージョン	529kcal	5.6g	1.3ｇ

ピーマン大好きなんです！

今回は　だしの香りがするとろみバージョンのあっさりしたパスタです。

炒めたピーマンに調味料と水を入れ　ぐつぐつ熱くなってきたら　水溶き片栗粉をまわしてあんかけを作り　茹であがったパスタにかけるだけ♪

大体ピーマンの目安は４個ぐらいにしてます
 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【写真の材料分】

ピーマン和風あんかけパスタ	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
アプロテン　低たんぱくスパゲッティタイプ	100	357	0.6	0.1
ピーマン 生	90	20	0.8	0
オリーブ油	8	74	0	0
ヤシマ　塩分77%カットのだしの素	4	14	1	0.4
減塩5%しょうゆ	5	35	0.5	0.3
げんたつゆ　5ml×100	5	8	0.4	0.5
馬鈴薯でん粉	3	10	0	0
かつお節	3	11	2.3	0
合計		529	5.6	1.3

ツナホットサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ツナのホットサンド	457kcal	7.1g	1.2ｇ

今日の朝食は　大好きなツナサラダのホットサンドです。

在庫最後のバーガーパンなんですよねぇ。ちょっと寂しい(ノД`)

このＧＷでしっかりリフレッシュも出来ましたので　今までと代わり映えしませんが　また　食事日記も頑張りたいと思います。

またお付き合いよろしくお願いします♪

ツナとみじん切りをしたタマネギを　マヨネーズでそのまま混ぜるだけ。

ホットサンドにするので　塩もみとかしんなりさせておく必要もないので　楽チン
 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【写真の材料分】
 

	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ツナホットサンド		424	5.7	0.9
越後のバーガーパン	80	235	0.4	0.4
はごろもフーズ　シーチキンＬフレーク	26	71	4.9	0.2
たまねぎ 生	21	8	0.2	0
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	15	110	0.2	0.3
サラダ		33	1.3	0.2
レタス 生	41	5	0.2	0
きゅうり 生	26	4	0.3	0
だいこん 根 皮付き 生	30	5	0.1	0
マッシュルーム 生	17	2	0.5	0
トマト 生	32	6	0.2	0
小豆島　うまいでしょうがドレッシング	6	11	0	0.2

たまごのホットサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
たまごのホットサンド	419kcal	7.8g	1.7ｇ

朝食に　簡単美味しい　目玉焼きのホットサンドです。

目玉焼きを焼いて　ケチャップを挟んだだけなんですが　朝食には早く出来て丁度いいかも♪

写真のたまごは　丁度50gだったのが　朝から嬉しかったわ☆

1. 熱したフライパンで目玉焼きを作る
2. パンに　１の目玉焼きとケチャップを挟んで　ビタントニオのパニーニプレートで焼く

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【写真の材料分】

たまごのホットサンド	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
越後の食パン	100	268	0.5	0.7
鶏卵	50	76	6.2	0.2
大豆油	3	28	0	0
Nagano　国産つぶ野菜入りケチャップ	25	23	0.3	0.6
付け合わせのサラダ
トマト 生	62	12	0.4	0
小豆島　うまいでしょうがドレッシング	5	9	0	0.2
みずな 葉 生	18	4	0.4	0

ダイコンのショウガ醤油丼

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ダイコンのショウガ醤油丼	533kcal	5.3g	0.7ｇ

最近のお気に入りダイコンのショウガ醤油丼の覚書です＾＾

まだまだ　甘い大根が美味しい！ 

1. 大根をマッチ棒程度にカットし　豚肉は食べやすい大きさにカットする
2. ごま油を入れ温めたフライパンに１の材料を入れ炒め　大根がしんなりしてきたら　醤油・酒・ショウガを入れ　蓋をして蒸し炒めする
3. 器に温めたご飯を入れ　２の具を乗せて　ネギをちらす

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【写真の材料分】

ダイコンのショウガ醤油丼	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	180	301	0.2	0
ぶた 大型 ばら 脂身つき	25	97	3.5	0
だいこん 根 皮付き 生	67	12	0.3	0
おろししょうが	7	3	0	0.1
減塩5%しょうゆ	10	70	1	0.6
日本酒	10	11	0	0
ごま油	4	37	0	0
葉ねぎ 生	9	3	0.1	0

 

エリンギのカレークリーム

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
エリンギのカレークリーム	662kcal	6.1g	0.8ｇ

２月９日の食事日記　夕食で食べましたエリンギのカレークリームの覚書です＾＾

前回はご飯をマーガリンで炒めたらすっごいカロリーが高かったので　パセリとあえるだけにしました 

1. 玉ねぎはみじん切りに　エリンギは５ミリ幅程度の厚みにスライスしてカレー粉と塩を振る
2. フライパンにオリーブオイルを入れ　熱しして１のエリンギを入れ焼き目をつける。ついたら　裏返して蓋をして蒸し焼きにする。エリンギに火が入ったら玉ねぎと　カレー粉が残っていたらここで入れる。
3. 白ワイン（なければ水）を入れ　強火で水分を飛ばす。
4. 水分が飛んだら　生クリームを入れ　好みのとろみがついたら　火を止める。
5. お皿にみじん切りのパセリとあえたご飯をのせ　４を上からかける

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【エリンギのカレークリームライス】

エリンギのカレークリームライス	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	180	301	0.2	0
パセリ 生	5	2	0.2	0
たまねぎ 生	18	7	0.2	0
食塩	0.8	0	0	0.8
カレー粉	2	8	0.3	0
オリーブ油	5	46	0	0
白ワイン	84	61	0.1	0
クリーム 乳脂肪	47	204	0.9	0
ミニトマト 生	24	7	0.3	0