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☆私は 腎不全の保存期21年目の患者です。 ☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
おにぎり弁当 484kcal 8.9g 1.8g

おにぎりと言えば 海苔で巻いたのがスタンダードで 毎週私もそうしてました。

ですが

お味噌汁に乾燥わかめを使って海藻類を食べるので おにぎりの海苔はやめちゃいました。

海苔って ボディブローの様にたんぱく質があるんですよね(^_^;)

海苔やめちゃった おにぎり弁当

今日は (冷凍の)焼き鮭のおにぎりとえびフライのおにぎりです♪

右下のケースに入っているのは ねぎ・たまねぎ・乾燥わかめ・味噌の みそ汁の素です^^

これとダシの素をマグカップに入れて お湯を注げば 具だくさんのお味噌汁に変身!

具のねぎとたまねぎはレンチンしておいてあります。

金曜日には助かる お弁当です♪

おにぎり みそ汁 弁当

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メニュー カロリー タンパク質 塩分
半月卵のケチャップ照り焼き弁当 711kcal 9.7g 1.6g

今日は半月卵のケチャップ照り焼き弁当です^^

ちょっと卵を焼くのを失敗しちゃった(^_^;)

半月卵のケチャップ照り焼き弁当

   ☆半月卵のケチャップ照り焼き
   ☆ピーマンの塩昆布炒め
   ☆おくらとみょうがのマヨネーズあえ

流石に 1.5パックのご飯のお弁当三日目になると ちょっとヘビーに・・・

そして エネルギーがとうとう700kcal超えちゃったよ!(@_@)

明日は普通の量に戻す事にします!

たまご ピーマン レタス 弁当

メニュー カロリー タンパク質 塩分
タコライス弁当 683kcal 9.1g 1.5g

今日はタコライス弁当です^^

ピリカラで 今日もご飯がおいしー!

と いう事で がっつり 1.5パックのごはんを食べてしまいました(^_^;)

このペースだと 1.5パック食べるのが 当りまえになりそうで怖いわぁ><

タコライス弁当

今日は 忘れずにみかんを持って行きました^^

栄養と料理」を読んでいるのに 結局連日 丼弁当ブームが始まってしまいました。

明日はなんの丼にするかなぁ~♪

牛 肉 タバスコ タコライス レタス 弁当

メニュー カロリー タンパク質 塩分
とろろ弁当 627kcal 9.7g 1.4g

とろろ弁当

見えにくですが 写真右側に とろろをタッパーに詰めたのがあります。

すりおろした山芋を 味噌とつゆでのばしてあります。

手前のお弁当箱には ごはんを敷き詰めて 上にショウガ焼きとみょうが・おくら・しそをトッピングしてあります。

食べる時に その上にどばっ!っとかけて食べます!

お昼に食べる時に とろろがどのぐらい変色しているか心配でしたが 殆ど変わらず美味しく食べれました^^

ごはんが 1.5パック入っているのに しっかり食べれちゃった^^

山芋 おくら しそ ごはん みょうが ショウガ焼き とろろ

メニュー カロリー タンパク質 塩分
タケノコ弁当(みかん付き) 655kcal 9.9g 1.3g

タケノコ弁当

昨日母が タケノコを炊いてくれたので タケノコがメインのおかずのお弁当になりました★

動たん比が低くなちゃったけど 好きなのよねぇ><b

春がきましたね~☆

  • アスパラガスごはん
  • タケノコの煮物
  • ピーマンとナスのオイスターソース炒め
  • きゅうりとツナのマヨネーズあえ♪

アスパラごはん タケノコの煮物 ピーマンとナスのオイスターソース炒め きゅうりとツナのマヨネーズあえ

メニュー カロリー タンパク質 塩分
巻きずし弁当(みかん付き) 595kcal 7.6g 0.8g

巻きずし弁当

月曜日は定番の巻きずしです!

なんでも巻いちゃえばいいので楽で しかもカロリーもちゃんとある♪

弁当 ツナ 巻きずし 寿司 すし

メニュー カロリー タンパク質 塩分
スパゲッティナポリタン弁当(みかん付き) 666kcal 8.2g 1.3g

イタリアンスパゲティ

これはやっぱり パスタでなくて  スパゲッティですよね!

ちょっぴりピザ用チーズをのせてみました♪

チンして温めると チーズがとろけて美味しい^^



今回のウィンナーはアンティエを使ってるんですが 以前は1本24gだったんですが 気がついたら22gになってました!

見た目は変わらないけど こっそり変わってるのね@w@

やっぱり 市販品は注意が必要ですよね

パスタ ウィンナー ケチャップ

メニュー カロリー タンパク質 塩分
味噌炒め弁当(みかん付き) 559kcal 8.6g 0.9g

味噌炒め

今日は気分を変えて お弁当箱を変えてました。

レンジで温める事が出来ないので ごはんにおかかを混ぜて 冷めても食べやすくしてみました^^

  • おかかご飯
  • なすとピーマンと豚の味噌炒め
  • 人参サラダ
  • アスパラガスのバター炒め
  • レタスとトマト

普段 丼っぽいお弁当ばかりだったので おかずを詰めるのが さらにヘタになってるわぁ(^_^;)

弁当 味噌炒め 人参サラダ アスパラ

メニュー カロリー タンパク質 塩分
おにぎり弁当(味噌玉とみかん付き) 523kcal 6.9g 1.8g

おにぎり弁当

金曜日によく登場する おにぎり弁当です(^_^;)

具は 市販のお弁当用冷凍おかず。

計算してあるし ごはんを温めて握るだけ☆

早い!

自然解凍で食べれるのを選択してるので 温めたごはんで 凍ったままのおかずを具にして握れば すぐおにぎりも冷える!

職場にレンジがあり 利用する事が出来るので 食べる時はあたたかいおにぎりで食べれるんです^^

ありがたい事です><


それと・・・

減塩のインスタントみそ汁がなくなったので 以前から挑戦してみたかった 「味噌玉」を 想像しながら作ってみました(^_^;)

ちょっと乾燥わかめを入れ過ぎて みそ汁というよりも わかめの味噌味というぐらいに わかめだらけになっちゃいました><

次回はもうちょっと減らしてもっていこっ!

減塩味噌で 塩分を調整しつつ美味しく食べれる事がわかったのが最大の収穫です♪

弁当 おにぎり 味噌玉 みそ みそ汁

メニュー カロリー タンパク質 塩分
焼きそば(みかん付き) 523kcal 6.9g 1.8g

焼きそば弁当

見た目はここ数日かわってませんが 今日は焼きそばです!

ジンゾウ先生シリーズのノンフライ麺を使ってます。

麺を茹でたら 油と麺をからめて フライパンでじっくり焼いて 焼いた具とソースをからめながらほぐすと 不思議と お弁当に持って行っても 固まらず 美味しく食べれちゃう!

フライパンを1つ余分に使って作っていて 洗い物が増えますが この作り方はお気に入りです♪

弁当 中華めん ラーメン 焼きそば

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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