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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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ジンゾウ先生の楽らくうどんを 冷やしうどんにして食べてみました。

まずは 水に30分浸しておきました。

水に浸す

お鍋にお湯を沸かし 火を止めて水をよく切った麺を入れ 蓋をして4分。

かるくお湯の中で 麺をほぐして 一瞬だけお湯を沸騰させ また蓋をして3分。

後は麺の状態を見て 蒸らします。

蒸らしたら 冷水で流し洗い 水をよく切りました。

冷やしうどん

事前に水に浸す時間はかかりましたが さっぱり美味しく食べれました^^

冷やしぶたしゃぶや しその葉や 色々なお野菜で楽しめそうだわ☆

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ジンゾウ先生シリーズ でんぷん楽らくうどんを食べて見ました

でんぷん 楽らくうどん

ノンフライ麺の うどんバージョンと言ったところでしょうか

ちょい昔の カップうどんの麺を彷彿させます(^_^;)ワタシノイメージです

楽らくうどんで 肉うどん☆

お鍋にお湯を沸かして 火を切って麺を入れ 蓋をして5~6分。

角がまだ固かった・・・・・

お湯を切ってしまったので お鍋に入ってる熱したうどん汁に その麺を入れてさらに5分程入れてみる。

ところどころまた戻ってないけど お腹空いていたので 食べちゃいました(^_^;)


茹で方のコツがつかめてないので 少し固い所が残ってしまいましたが ちゃんと茹でれた所は インスタントうとん麺みたい! 

ちゅるちゅると美味しい☆(写真は ちょっと寂しいですが そこはスルーしてね(*ノノ)

美味しくて ちょっぴり懐かしい感じの麺でした

そして 嬉しいのは 麺の量が私には丁度よかったです!

後は 丸い形だと嬉しいなぁ!

丼の形のお弁当箱があるけど あれに入るぐらいの丸型だととっても嬉しいわ☆

だって 自家製(?)のカップうどんのお弁当ができるもん~♪

ノンフライメンもそう思ってるんだけど 形を変えるのって大変なのかなぁ?


そうそう!!

8/6 東京医科歯科大学にて実施される 第23回腎臓病セミナーにて こちらの楽らくうどんのお持ち帰りサンプルに入るそうです☆

私は 行く予定になっておりませんが 参加される方は是非 いい茹で方を教えて下さい(^_^;)
じゃなくて 一緒に開拓しましょう!

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あの 茹でうどんが終売になり しょんぼりしていた日々・・・・

家にある残りの茹でうどんを 大事に食べておりました。

じゃ~ん!
でんぷん楽らく うどん

ジンゾウ先生シリーズから うどんの新商品が発売されるそうです!!!

待ってましたよ( ´Д⊂

麺好きには 麺の種類が減るのはキツイんですもの

1食あたり 189円なのも助かります☆

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ジンゾウ先生シリーズ でんぷんノンフライ麺の茹で方日記中に書いてました 麺の重量が98gだった件について オトコーポレーションさんからお返事が届きました。

でんぷんノンフライ麺の重量の変動について
回答;でんぷん製品は水分の吸収が早く乾燥の工程が難しい製品ですので製造上、ある程度の含水量の変動が生じます。
   当社では食事療法にとって重要なエネルギー不足が生じないように 1袋当たりのカロリーが表示を下回らないように 重量で調整しています。ですから食事記録は 袋の表示通りで計算してください。

なるほど☆

やはり苦労されていらっしゃる製品だったんですね(^_^;)

納得しました。

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ハウスさんから 冷凍お肉風食材が ヘルシーフードさん から2品販売されるそうです。

低たんぱくミート ミンチ

  分量(g) エネルギー(Kcal) たんぱく質(g) 食塩相当量(g)
低たんぱくミート ミンチ  100 160 0 0.89
低たんぱくミート

低たんぱくミート ミートボール

  分量(g) エネルギー(Kcal) たんぱく質(g) 食塩相当量(g)
低たんぱくミート ミートボール  100 160 0.69 0.64
低たんぱくミート ミートボール

おからコンニャクっぽいのかしら?

もっとお肉っぽいのかしら?

何で作ったらこういうのが出来るのかしら?

どんどん謎が深まります どんな商品か気になりますね

ミートソース等 ミンチの量がある程度欲しい時等 上手に使うと満足出来るように作れそうですね

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オトコーポレーションさんのサイトを見ていて 噂にチラリと聞いていた 茹うどん販売終了のお話が 掲載されておりました。

販売終了のお知らせ

茹うどんで 食べるすき焼きうどんが好きだったのに・・・・

現実を知って しょんぼりしております。お気に入りの食品が減るのは寂しくなりますねぇ(遠い目)

お蕎麦は これから 暑くなってきた時に サラダ仕立にして食べるのが好きだったんですよね(遠い目)

残念ですが 次の新商品に期待します!

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メニュー エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム カリウム リン 塩分
リゾットの素 180kcal 5.1g 13.1g 10.4g 493mg 357mg 82mg 1.3g

イシイのリゾットの素を 食べてみました。

リゾットの素

でんぷん米100gと食べてみました☆

リゾットの素

でんぷん米はとてもいいのは理解出来るのですが どうしても食べるのにハードルを高く感じておりました。
 
でも このリゾットの素を試してみたら こう食べればいいんだ!と教えて頂いた気がしました。

これは 食べやすくなって でんぷん米のハードルもぐっと下がり美味しく頂けました☆

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一年を通して お世話になっている ジンゾウ先生シリーズの でんぷんノンフライ麺です。

2月5日に「でんぷんノンフライ麺の包装変更のお知らせ」の日記を書きましたが 包装の裏に 新しい麺の茹で方が書いてありましたので やってみました。

でんぷんノンフライ麺

あれ?

98gになってる?

うーん

誤差なんでしょうか? これは ちょっと聞いてみます。

袋の裏に書かれている通りの茹で方です。

  1. 容器にノンフライ麺を入れて、麺がかぶるぐらいの熱湯を注ぐ。
  2. フタをして約3分待つ。
  3. お湯を捨てて、スープとお好みのお湯を注ぐ。
  4. 蓋をして約1分蒸らす

これを基本に どの程度水分を含むのかやってみました。

その方法は

  1. 鍋にお湯を沸かす。 
  2. 鍋に麺を入れフタをして約3分待つ。
  3. お湯を捨てて、スープ分のお湯を注ぐ。
  4. 蓋をして約1分蒸らし、 ザルで麺だけ取り出す。

その取りだした麺を計測してみました。

蒸らした ノンフライ麺

158gの水分を吸収したようです。

今までは 鍋で茹でてましたが この方が麺が切れにくくもっちりしてて美味しい☆

これからは この茹で方にしよっと('-'*)

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メニュー エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム カリウム リン 塩分
チキンカレー 207kcal 5.4g 13.3g 16.5g 493mg 340mg 78mg 1.3g

イシイのチキンカレーを 食べてみました。

チキンカレー

こちらも 安心の原材料でした。

チキンが大き目なのが嬉しい☆

イシイ チキンカレー

キーマカレーとは対象的で マイルドなカレーでした。

辛いのが苦手な方に丁度よさそうな感じかな☆

写真は パックご飯200gにかけました。量は丁度いい感じでした。

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ピーエルシーさんからも 動物性たんぱく質比率について お返事がありました。5/30に教えて頂いたのレトルトは下記の表の通りだそうです。

みなさん早い対応をして頂けて嬉しい!!!

ピーエルシーの動物性たんぱく質比率
表をクリックして頂くと大きく表示されます(たぶん)

やはり 里いも煮やコーンスープは比率がアレですが 他は流石ちゃんと考えられてたんですね。

こういうのがわかると 付け合わせを決める時助かりますよね^^

普段のメニューにも参考になります☆

そうそう

キューピーさんからもお返事がきましたが データの二次利用はやめて下さいと書かれてましたので ブログには書けなくなちゃいました。

気になる方は直接お尋ね下さいませ。

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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