☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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| メニュー | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
| ニンバラみそカツ | 581kcal | 12ｇ | 1.3ｇ |
豚バラ肉が売られている時って とてもキレイに並べてありませんか？それを半分に切って ２段にしています。その間にニンニクのスライスを挟んであります。
ガッツリ食べたい時は 最近これにハマっています。
お肉の量は 豚バラ肉を50g利用しています。
今回は パン粉は一般の生パン粉を卵は不使用。
ジンゾウ先生小麦粉でまぶしたら ジンゾウ先生小麦粉を水で溶いた物をからめてパン粉をつけています。
甘味噌とにんにくのパンチがご飯が欲しくなる味になりました。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
ぶたバラ100gあると厚みがぐっと増えて ボリュームが違います＞＜
たんぱく質を考えるとめったに食べれません。
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♪♪♪
うぅ～ん、おいしそうですね♪
時々むしょうにトンカツを食べたくなる時があるのですが、今度コレを試してみようかな。
にんにくもみそだれも大好きなので心魅かれるものがあります(^o^)
売られている時の状態を活かすなんて、良いアイディアですね。
時々むしょうにトンカツを食べたくなる時があるのですが、今度コレを試してみようかな。
にんにくもみそだれも大好きなので心魅かれるものがあります(^o^)
売られている時の状態を活かすなんて、良いアイディアですね。
三憂さんへ
カツって食べたくなる時ありますよね～！
にんにくの量も甘味噌タレも好みや制限に合わせてコントロールしちゃえるので楽ですよね＾＾
この写真のはちょっとゆるめに作って見た目よりも減塩にしました＾－＾
にんにくの量も甘味噌タレも好みや制限に合わせてコントロールしちゃえるので楽ですよね＾＾
この写真のはちょっとゆるめに作って見た目よりも減塩にしました＾－＾
無題
みそかつは、実はまだ未知の世界です（笑）今、もろみみそにこってまして、夫の会社の近くに大晦日になると近くのほとんどの寺社がそこの甘酒を使ってお接待するというくらい、麹の美味しいおみそやさん。そこのもろみは美味いです♪普通のお味噌も高くなくおいしくて、見つけてからもう何年だろう、ずっとなんやかんやと体調を崩すたびに少量を量り売りしてもらいます。この少量量り売りってのも昔ながらなもので醤油もそうしてほしいくらいなのになあ。100gでも嫌な顔せず売ってくれるこのお味噌屋さんが大好きです♪確かインターネットでも買えるはずなんだけれどなぁ。きゅうりにもろみ。やっぱりうまいです。これにマヨネーズチョボ♪あ、お肉にもろみあうので、今度もろみみそはさんでトンカツ作ろうかなあ。
osudaさんへ
もろみみそも美味しそうですね。和風なカツになりそう('-'*)
挑戦されたら 感想を教えてください＾＾
みそかつは見た目と違って甘みと旨みが強いんですよ～
地元なので見た目の色には抵抗はありませんが 最初は見た目に抵抗があるかもしれませんね＞＜
挑戦されたら 感想を教えてください＾＾
みそかつは見た目と違って甘みと旨みが強いんですよ～
地元なので見た目の色には抵抗はありませんが 最初は見た目に抵抗があるかもしれませんね＞＜
よっさむさんへ
カツを食べた気になっていいですよ＾－＾
頻繁には食べれませんが 偶にならいいよね？
頻繁には食べれませんが 偶にならいいよね？
無題
ニンバラって何だろう？って思ったらにんにく＆豚バラですね♪
薄い豚ロースではにんにく挟み、何度か試した事あって主人も子供も大好きです。
下半身が危ない私には豚バラは怖いけど、主人にはよいかも。味噌だれっていうのも惹かれますね^^
薄い豚ロースではにんにく挟み、何度か試した事あって主人も子供も大好きです。
下半身が危ない私には豚バラは怖いけど、主人にはよいかも。味噌だれっていうのも惹かれますね^^
りりさんへ
ネーミングのセンスが無くて(^_^;)
単純に縮めただけです。
ご家族の方はロースとかで食べるのはどうですか？
うちに家族はコレルトロールを気にしなければいけないので 今回一緒には食べていませんが 食べる時は別の部位の薄切り肉で食べていますよ＾－＾
単純に縮めただけです。
ご家族の方はロースとかで食べるのはどうですか？
うちに家族はコレルトロールを気にしなければいけないので 今回一緒には食べていませんが 食べる時は別の部位の薄切り肉で食べていますよ＾－＾
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自己紹介：
急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ＆コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
2019/08/09 保存期卒業しました
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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