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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
メニューカロリータンパク質塩分
冷やしカレーそうめん375kcal3.3g1.2g

前もってつゆを作って冷やしておけると便利なの事を 最近覚えました(;´・ω・)

カレーうどんのフレークを使って 冷やしカレーそうめんを作ってみました♪

つゆを冷やすので 具は薄切りにする事をお勧めします~

ふつうのつゆに飽きたら カレーもね?!(古い?)


<材料メモ>

分量エネルギーたんぱく質食塩相当量
そらまめ食堂 そうめん802990.30
オリエンタル名古屋カレーうどん(フレーク9390.81.1
素材力だし いりこだし31010.2
たまねぎ 生2070.20
長ねぎ 生1030.10
国産牛 かたロース 脂身つき5160.80

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メニューカロリータンパク質塩分
焼きたこごはん509kcal5.5g1.8g
思いついたレシピですが 今ブームがきてます!

材料を全部入れて フライパンにごま油を入れて両面やくだけ!

ボールに すりおろした長芋とだし汁・醤油・ねぎ・たこ・紅ショウガとパックご飯1パックを混ぜます。ごはんの玉がなくなるようにまぜまぜして フライパンで両面を焼きます。

味としては だしがきいているので 明石焼き風な感じというか もんじゃ焼きというか・・・
だいたいそんな感じの味を求めてみました。
すりおろした山芋がたっぷり入っているので 外はカリカリですが中はとろとろです♪


~参考分量~

 分量エネルギーたんぱく質食塩相当量
ゆめごはん1/35トレー180.0299.00.20.0
素材力だし いりこだし3.010.01.00.2
鎌田醤油 低塩だし醤油10.09.00.50.8
生ながいも55.036.01.20.0
万能ねぎ 生20.05.00.40.0
まだこ ゆで10.010.02.20.1
紅しょうが10.02.00.00.7
ごま油15.0138.00.00.0
 合計 509.05.51.8

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7月の通院日結果です。

CRE:8.2mg/dl
尿素窒素:30.4mg/dlでした。

推定たんぱく摂取量 19.7g
塩分摂取量 4.7g

たんぱく質を多くとりすぎてます。
心当たりはあるのですが 全体的に食べているからの結果な気がします。

少し浮腫み始めているせいか 体重が増えてきています。その為に利尿剤が処方されました。
後尿素窒素が上がってきているので クレメジンも処方されました。

飲んでみると 思ったより飲みやすいですが 油断するとじゃりじゃりすると「ざわっ」とします。

上手に飲むコツってあるのかな? オブラード出動かなぁ?

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最近お気に入りのナスのグラタンです。

アボカドが冷凍が出来ることを知り 安定して1/4ずつ利用できる事をきっかけに作り始めました。



ナスと玉ねぎと茸類とお肉を5グラム程度とおろしにんにくをオリーブ油で炒め 味付けをケチャップとソースとタバスコでしてます。

グラタン皿に それを入れ スライスしたアボカドとミニトマトをのせ その上にマヨネーズととろけるチーズをのせます。

後はトースターで焼いたら出来上り♪

ケチャップのトマト味とナスは絶対あうと思い付いて作ってみました

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先週に引き続き 映画を観てきました


ハクソー・リッジ という映画です

アル中のお父さんとDVにあっていた母という環境で育った主人公が 銃を持たず激戦地で人を助けるとこで 部隊に貢献し認められていく話でした。

戦闘シーンはかなり生々しく 私が想像していた通りの様子でした。本当はこうなんだろうなと納得ができる感じでした。でも そんな状態を見ているだけでいたたまれなくなります。心が痛くなる感じと言えば良いのでしょうか?

その後主人公が活躍して行く健気さは 気がついたら応援をしてました。

あまり詳しく感想を書くとネタバレになってしまうのでこの辺で・・・・

そろそろ私の都合の良い時間帯の上映がなくなりそうでしたので見に行けて良かったです!


ただ 残念なのはどうして日本人の描写はあぁなっちゃうのかな?

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写真では麺がまったく見えてませんが・・・

具に下に茹でたジンゾウ先生でんぷんノンフライ麺にごま油が混ぜてあります。
つゆはこの写真にはありませんが 小さなタッパーに入れて別でもっていってます。
先にかけちゃうと お昼に大変な事になるからね(;´・ω・)



冷やし中華弁当の 私が思うコツは 大き目のお弁当箱に入れることかな~

持っていくときに 麺や具を押してしまうとほぐしにくくなってしまうので ふんわり詰める事と タレをかけて食べるので混ぜやすいから

お弁当箱が大きいのがちょっと恥ずかしいような気がしますが・・・
それよりも冷やし中華が好きです!

今日の写真の冷やし中華弁当で 
 エネルギー 674Kcal
 たんぱく質 4.7g
 塩分相当量 1.6g
と なります。

お肉が少なくても食べ応えばっちり!
冷やし中華の季節がやってきましたね♪


あ、 私は冷やし中華にマヨネーズつける派だったり^-^

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6月の通院日結果です。

CRE:9.05mg/dl
尿素窒素:33mg/dlでした。

推定たんぱく摂取量 18.2g
塩分摂取量 3.6g

尿素窒素が30を超えてしまいました。
どっちもショックな数値。
夏は脱水を起こしやすいので注意しなければ!

透析の準備のお話しも出てきておりますが 準備はある程度必要なのかもしれないと最近は考えております。
でも 荷物が持てなくなるとなぁ~
色々と考えてしまいます。

現実逃避したい~(笑)
と 思い金曜日に映画でも見に行こうかな・・・

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暑くなってきた時用の 麺をまとめて注文しました♪

そらまめ食堂 たんぱく質調整そうめん
ジンゾウ先生のでんぷんノンフライ麺

この2点を中心です。



そうめんは 今凝っているので 継続して楽しめるように注文しました。
ノンフライ麺は 今お弁当に塩焼きそばに凝っています。そして 暑くなってきたら冷やし中華弁当の予定です♪

クラコットは小腹が空いた時に バターと黒コショウを挟んで食べるのに今凝ってまして・・・
丁度いいのです。

これが続いても飽きないのよね~
幸せな事です><b

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新しいそうめんが発売されてますよね~



丁度注文をする時期でしたので 早速そうめんも注文してみました♪

3分でゆであがるし かなりそうめん!!
今回は普通にめんつゆで食べましたが 色々とアレンジも出来そうで楽しみです^^

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5月の通院日結果です。

CRE:8.32mg/dl
尿素窒素:28.6mg/dlでした。

推定たんぱく摂取量 18.9g
塩分摂取量 4.5g

更新が滞っておりましたが 元気に生活しております。

一部の方にご心配をおかけしてしまいましたが 心配して下さるお知らせを頂けてとても嬉しかったです><

前回の風邪もあり クレアチニンが戻らずちょっと落ち込んでおりました。

風邪をひいてしまったのは自己管理不足なのでより・・・・ですよね。
尿素窒素を見ても自己管理不足を実感します。

出来る事をするしかないので また今月の検査に向けて気持ちを切り替えて今日からがんばります!

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非公開
自己紹介:
急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005

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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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