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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
ツナサンド 657㌍ 6.3g 1.6g
たんぱく調整スープ かぼちゃのポタージュ 150㌍ 0.9g 0.4g
合  計 807㌍ 7.2g 2.0g

tunasando.jpg

 サンドウィッチの定番の一つですよね。
「具が落ちる~~」って感じが好きです^^
ボリュームの調整はたまねぎとマヨネーズで出来ますので もうちょっとボリュームダウンしたい時は減らせばOK^^
ツナサンドには黒コショウがやっぱりあいますよね^^

パンは一度レンジで暖めたパンにマーガリンを塗ってフライパンでマーガリンを塗った面を焼くと独特の匂いが殆ど気にならなくなります。時間の余裕がある時はお勧めです^^

  1. 越後の食パンを レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗りフライパンで焼く(又は お好きな指定された方法で暖め 片面にマーガリンを塗る)
  2. たまねぎはみじん切りをして マーガリンで炒める。
  3. みじん切りにしたパセリとツナとマヨネーズと2のたまねぎを混ぜ合わせる。黒コショウを好みの分量を入れる。
  4. 1のパンに3のツナとレタスをはさむ。

育てているパセリからむしって ちょっと入れてみました^^まだ元気に育っています。これから霜がおりてくるようになるとちょっと心配です><
でも、朝食に使う時はむしりに行くのが寒いんですよね~^^;

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね

 

【一人分の材料】

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
越後の食パン 1袋 267㌍ 0.5g 0.7g
マーガリン ソフトタイプ 10g 76㌍ 0g 0.1g
シーチキン 26g 78㌍ 4.5g 0.2g
玉ねぎ(みじん切り) 50g 19㌍ 0.5g 0g
マーガリン ソフトタイプ(炒め用) 4g 30㌍ 0g 0g
AJINOMOTOサラリア(マヨネーズ) 25g 183㌍ 0.5g 0.5g
パセリ 0.5g 0㌍ 0g 0g
黒コショウ 分量外 -- -- --
レタス 30g 4㌍ 0.2g 0g

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無題
いつも色々な工夫をされていますよね。感心しています・・・私なんて今日もレナケア!明日はジンゾウ先生!そしてお決まりのナポリタン!!こんな感じです。日々、たんぱくとエネルギーと塩分の戦いです。こんな生活に疲れ・・・気分転換にランチでも食べに行くんですが、夕方になって大後悔します!塩分がぁ~!!血圧がぁ~!!こ、こんなに高くなってもぅ~た!!!そして頑張って夕飯に塩分を削りに削っても・・・夢のあと・・・!まぁ、口に入ってしまった物って思い出にも残らないような・・・自分にガッカリ!あぁ・・何でもない白菜の漬物にかつおぶしをたっぷりかけてお醤油かけて何膳でも食べたいなぁ・・・あとは焼き海苔があればいいさ、ははは。
レオン 2005/12/18(Sun)14:50:17 編集
無題
賞味期限を考えずに越後の食パンと丸パンを1箱ずつ頼んでしまったので その消化がメインとなっています^^;;
コロッケとかのパン粉利用も挑戦してみたくて 今度食パンを冷凍してやってみようと思っています。
年末年始は私も 色々予定(外食の)が入っているので楽しめるように前後の食事は注意するつもりです。
注意できるのでしょうか?^^;

年賀状もまだだし 大掃除もあるしねぇ~(汗
出来る事は 頑張ります><
かのん 2005/12/18(Sun)18:11:57 編集
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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