しょうゆ

減塩というとやはり日本人には醤油の減塩は欠かせないと思います。

最初の頃市販の減塩醤油を使っていたのですが　私の場合はどうしても塩分5gの制限が守れませんでした。
そこで　私は小袋に入った醤油を利用する事にしています。

私が知っている小袋醤油です。

	エネルギー	タンパク質	ナトリウム	食塩相当量
食塩濃度5%減塩しょうゆ 5ml	3.5kcal	0.5g	110mg	0.28g
特製だしわりしょうゆ 3ml	2kcal	0.1g	92mg	0.23g
特製だしわりしょうゆ 5ml	3kcal	0.2g	156mg	0.4g
特選丸大豆減塩醤油 5ml	4.3kcal	0.4g	180mg	0.4g
げんたつゆ 5ml	8kcal	0.4g	21.2mg	0.5g

げんたつゆは醤油とはちょっと違いますが　醤油に近い使い方をしているのでＵＰしました。

だしわり醤油は旨みも醤油の風味もあって使いやすいと思います。醤油はオイスターソースのように旨みがある物とあわせる時は減塩醤油を使って　醤油の香りを出すようにしています。
だし割り醤油は使いやすいですが　やはり減塩醤油の方が醤油の香りが強いと思います。

小袋だと計算しやすい利点がありますが　にんにく醤油のようにまとめて作る時にはいくつもの袋のゴミが出て「もったいなぁいなぁ～袋が」とちょっと心が痛みますが　それでも塩分コントロールに自信がない私は小袋を利用させてもらっています。

もちろん旅行などには小袋の醤油も持って行きますよ＾－＾