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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
フンギペーストのスパゲティ 995kcal 5.8g 1.3g

070920-3.JPG

作ってみました。キノコの香りが美味しいスパゲティになりました^-^
でも TVでやってたのってこんなのなのかなぁ?見ていないので自信はありませんが 美味しかったから満足です。最後にトリュフオイルを少しかけると更に香りがUPして美味しかったです♪

凄いカロリーですが 低タンパクでペロッと食べてしまいました。クレイジーソルトで塩味を決めていますが ちょっと薄味になっています。塩分は制限に合わせて調節したほうがいいと思いました。

ペーストの出来具合によって成分が変わりますので毎回計算がちょっと面倒ですが 定番にしたいパスタになりました。

  1. フンギペーストのスパゲティ
    1. フライパンに生クリームを入れ、弱火で温める。
      ここにフンギペーストの160グラム(1人前80グラム)を入れて和える。
    2. (1)にゆで上がったスパゲッティ・バター・パルメザンチーズを入れ、極弱火であえる。仕上げにトリュフオイルを加える。

参考URL:http://www.nhk.or.jp/hot/2006/1024/index.html

 


特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

 【1人分材料】

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
アプロテン 低タンパクスパゲティタイプ 100g 357kcal 0.6g 0.1g
フンギペースト 80g 133kcal 1.9g 0.1g
生クリーム 100ml 433kcal 2.0g 0.1g
有塩バター 6.5g 48kcal 0g 0.1g
パルメザンチーズ 3.0g 14kcal 1.3g 0.1g
クレイジーソルト 1.0g 0kcal 0g 0.9g
オリーブ油(トリュフオイル 1.0g 9kcal 0g 0g

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無題
これはおいしそうですねー。
私キノコ大好きなのです。
あと生クリームってもっとたんぱく質が多いかと思い込んでましたがそうじゃないんですね。勉強になります。
bbmkuro 2007/09/22(Sat)14:33:32 編集
bbmkuroさんへ
TVで実際の出来上がりを見ていないので本当にこれでいいのかはちょっとわかりませんがキノコはたっぷり美味しく食べれました^-^
これからの時期クリーム系のパスタも美味しいですしね^^
【2007/09/23 12:02】
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