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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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【一食分】

メニュー カロリー タンパク質 塩分
ミニバーガー 287Kcal 5g 0.6g

pan-1.jpg 

10月24日に書きました 越後の食パンと丸パンのサンプルが届きました^^
実は丸パンに興味がととてもありました。早速計測してみると 直径7.5㎝ぐらいです。そこで以前に作ったソーセージもどきでミニバーガーを作ってみました。
ソーセージもどきの2本にケチャップをからめて使いました。ソーセージもどき2本は大体ストックハンバーグの半分の量です。

今回は レンジで30秒暖めて食べました。思ったより美味しいです。でもマヨネーズがない所はちょっとクセのある匂いがしました。暖める方法をもうちょっと工夫すれば解決できそうな感じです。半分に割った面にマーガリンを塗ったらあっさり解決しないかしら?
ストックハンバーグの半分の量でパテを作って マヨネーズにからしを足してみたら 美味しく食べれそうな気がします。パテのかわりに卵焼きにしたり チーズにしたり色々なパターンで楽しめそうです。

今日はこのミニバーガーとたんぱく調整スープを頂きました。これから寒くなってくるとあつあつのスープと一緒に食べるといいかもですね^^b 暖まりますもの

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無題
おぉ~ 美味しそうだねぇ~
ソーセージもどきって??
まめ子 URL 2005/10/26(Wed)16:57:27 編集
無題
まめ子さん こんばんは^^

ソーセージもどきは 10月12日の朝食に食べた物と同じです。前日に作成したストックハンバーグの残ったひき肉で作ったんです。
ひき肉とたまねぎ・なす等の材料は同じ比率で作りました。この時は 塩なしで作ってみました。でも 後日塩をちょっと入れて作ってみましたが 入れた方が成型が楽にできるようです。

作った方法は ハンバーグのたねを 細長い飴のようにラップでくるんで 一度冷凍庫に入れて 表面が気持ち凍り始める程度まで入れときました。後は フライパンでゆっくり転がすように焼きました。

雰囲気はソーセージにしたくて 作ってみたやつです^^
この前のソーセージは 一本当たり 
エネルギー:34㌍
タンパク質:2g
塩分:0g    です。

ハーブを入れたらもうちょっとそれらしくなるような気がします。
かのん URL 2005/10/26(Wed)18:52:59 編集
無題
今日、丸パンを食べました!三分以上焼きました、おいしかったですよ。マーガリンをぬってハムをはさんで・・・久々にバーガーを食べました!すごく気に入ってしまいました。
レオン URL 2005/10/27(Thu)14:06:57 編集
無題
レオンさん こんばんは^^

私もバーガーは久しぶりです。

食パンも丸パンも色々使えそうですね^^
まだまだ色々な方法で楽しめそうです。
かのん URL 2005/10/27(Thu)18:09:26 編集
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