スコーン

今日　スコーンを再挑戦してみました。

が、、、、思ったようにやはり膨らみません＞＜

Ｔ・Ｔ小麦粉を１００㌫だとやっぱり膨らみにくいみたい（汗

なので　今度はＴ・Ｔ小麦粉を１００㌫のままで　他の分量をちょっと変えて作ってみる事にしました。

今日出来たのは　味はそれなりにおいしかったので　朝ご飯に頂く事にしました。

------------------------------------------------------------------------

翌朝 スコーンを食べながら Ｔ・Ｔ小麦粉をじっと見ていると・・・・

いろんな注意書がされてました（滝汗

こ、このせいか・・ ちゃんと注意書は読みましょう(T_T)ノ

8月5日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
769㌍	11.5ｇ	1.1ｇ
	サラダｽパスタとブラックコーヒーです。好きなドレッシングで食べました。見えていませんが低たんぱく中華麺タイプを利用しています。 食後にわらび餅を食べました。（かんてんぱぱ　わらびもちの素で作りました。）
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
284㌍	4.3g	1.1g
	げんたそばを利用して 冷たいやまかけそばです。”だしわり醤油”10mlをやまかけと混ぜてそばの上にのせました。今回は麺に”だしわり醤油”を別に5mlかけて食べましたが やまかけに混ぜた”だしわり醤油”10mlだけでも充分美味しく食べれそうな感じがしました。（注：ながいもの量を計測する事が出来なかったので 80gとして計算しました。）
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
600㌍	10ｇ	2ｇ
No Print	金曜日は恒例のお弁当デーです。

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
キレートレモン 一本	64.4㌍	0ｇ	0ｇ
ヤクルトビフィール 一本	47㌍	3.1ｇ	0.09ｇ
りんごジュース＋黒酢	78㌍	0ｇ	--ｇ
アイスコーヒー ２杯	64㌍	1.2ｇ	--ｇ
レナケアーＭＣＴ入りミニゼリー	53㌍	0ｇ	--ｇ
ハバネロ1/2袋	148.5㌍	1.1ｇ	0.6ｇ

新製品らしいです＾＾

今日は　病院デーです。

栄養指導の先生から　試してみる？って言われて頂きました。ハウスのカレーとハヤシです。ちょっと期待＾＾

栄養調整品や　今一番困っている便秘によさそうなサンプルを頂きました。効果期待です。カレーとハヤシは食べてみたらまた報告しますね＾＾

《ハヤシ》
カロリー：230㌍　
タンパク質：3.6g　
塩分：1ｇ

《カレー》
カロリー：228㌍　
タンパク質：3.1g　
塩分：0.6ｇ

低タンパク米のご飯

私は 「低タンパク米越後１／１０」を利用しています。

お米です。なので毎回自分で炊く必要がありますが もともとご飯は固めが好きなので 色々炊き方をチャレンジしてみました。

説明には米：水＝１：1～１．２の割合と記載されていました。私は 米：水＝１：１で炊くと食べやすかったです。

しかし ここで難点が２つ。 ご飯をお茶碗によそってから ちょっと時間がたつと硬い部分が出てくるという所とやや独特な香りです。何かいい方法はないか試してみました。

☆普通にご飯を食べる場合☆
一回の食事で食べるお米は100ｇにしています。これに対して水100ｇと１ｇぐらいのはちみつを入れて炊きます。入れすぎるとはちみつの香りがしちゃいますので１ｇぐらいが丁度いいようです。 硬くなるトコロが減って食べやすくなりました。これは たまたまテレビで「ご飯を美味しく炊く方法」として紹介されていたやり方です。ご飯の甘みが増してふっくらしていい感じでした。

☆丼にする時のご飯の場合☆
ご飯の上にかける物が和風限定ですが、 昆布と一緒に炊きます。昆布の幅にもよりますが ３～５㌢ぐらいで充分だと思います。サイズは好みでいいと思います。炊き上がった後は昆布を取り除きます。この昆布は 後から素揚げしてグラニュー糖をちょっとかけておやつに♪

☆寒　　天☆
寒天が流行ってますね～ webで検索した所　寒天で有名な寒天パパの掲示板を発見しました。かんてんぱぱのワイワイ広場という掲示板です。色々な方の質問に丁寧に答えられてて参考になりました。「吸収をしない」というよりは「吸収の速度がゆっくりになる」って感じのようです。と いう事で 良いものはやってみたいじゃないですか！
米１００gに対して寒天２g 他はいつも通り水１００gはちみつ１g入れてます。香りは今までと変わらないです。問題はスーパーの寒天棚が奇麗に商品が無くなっているという所です。購入が一番大変かも＞＜

8月2日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
305㌍	6.4ｇ	1.5ｇ
	車に乗るので白ワインを抜いての　アスパラガスのチーズリゾットです。実はアスパラガスが苦手なんですが　このチーズリゾットにすると食べれます。
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
未計算	未計算	未計算
No print	そうめんと　人参とセロリなどの野菜の酢の物。そうめんツユはだしわり減塩醤油を水で薄めたものを使用。
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
不明	不明	不明
No Print	低蛋白米のご飯 インゲンの炒め物 かぼちゃの煮物 ジャガイモ炒め

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
キレートレモン 一本	64.4㌍	0ｇ	0ｇ
ヤクルトビフィール 一本	47㌍	3.1ｇ	0.09ｇ
りんごジュース＋黒酢	78㌍	0ｇ	--ｇ
アイスコーヒー ２杯	64㌍	1.2ｇ	--ｇ
もも	30㌍	0.4ｇ	0ｇ

黒酢は今日始めて飲んでみました！リンゴジュースに大さじ１の割合がいいと　kisaさんに教えてもらったので　この配合で飲んでみました。ちょっと酢の匂いがするかなって感じでしたが　普通に飲めます。いい習慣になればと思いました。ちなみに　リンゴジュースは　お手軽ななっちゃんです。

８月１日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
未計算	未計算	未計算
お見せできません・・・・	Ｔ・Ｔ小麦粉を使ってスコーンを作りました。が、かなり失敗したので 写真は止めました・・・。上手く作れる日はくるんだろか？（泣）スコーンの付け合わせは定番のクロテッドクリームとイチゴジャムです。 ポテトサラダとブラックのホットコーヒーを一緒に食べました。
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
未計算	未計算	未計算
	げんたラーメンにキャベツとしめじの野菜炒とわかめのせました。 ラーメン自体が醤油味で332㌍ タンパク質3.8ｇ 塩分3.4ｇ みそとんこつ味の場合だと336㌍ タンパク質4.3ｇ 塩分2.2ｇです。野菜炒めは ごま油で炒めてコショウをかける程度で食べています。 いい加減な概算ですが 500㌍以上は確定で タンパク質7ｇ前後 塩分はラーメンに添付されているツユのみなので表示通り っていう感じでしょうか？
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
600㌍	１０ｇ	2ｇ
	週に２回の宅配弁当デーです。確認の為に 週はじめの月曜日と反省する為に金曜日に宅配してもらってます。

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
キレートレモン 一本	64.4㌍	0ｇ	0ｇ
ヤクルトビフィール 一本	47㌍	3.1ｇ	0.09ｇ
ハバネロ 1/2袋	148㌍	1.1ｇ	0.6ｇ
アイスコーヒー ２杯	64㌍	1.2ｇ	--ｇ

 

７月29日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
未計算	未計算	未計算
No Print	普通のご家庭用お好み焼きを３／８ コーヒー（ブラック）
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
未計算	未計算	未計算
	げんたラーメンにキャベツとたまねぎとしめじの野菜炒めをのせました。 もうこれは定番のパターンです。でも やっぱりもやしの方が好き。
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
600㌍	１０ｇ	2ｇ
No Print	週に２回　食事の感覚が悪くならないように　宅配のお弁当を取っています。今日はその日です。全体に甘めの感じがちょっと痛いですが　塩加減とかタンパク質量の感覚が甘くならないようにしないとね＞＜b ただ 正確にはカロリーなど毎回お知らせがあるわけではないので おおよそ先生から指示されている分量に対しての１／３だそうです。

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
キレートレモン 一本	64.4㌍	0ｇ	0ｇ
ヤクルトビフィール 一本	47㌍	3.1ｇ	0.09ｇ
ハバネロ 1/2袋	148㌍	1.1ｇ	0.6ｇ

 

久しぶりに ＨＴＭＬで表を作りました。 かなり忘れてる＞＜
でも 表にしたほうが見やすいから これから表にしよ♪

毎日続けているもの

今毎日　ヤクルトのビフィールを飲んでいます。
でも　その前はキレートレモンを飲んでました。
夏は特に　微炭酸でスッキリします(⌒o⌒)b
クエン酸も入っているからかな？今思えば体が楽だったような気がします。
なので　キレートレモンも復活させてみる事にしました。

7月28日の食事メニュー

《朝ご飯》

納豆ご飯です☆偶に食べたくなるんですよね。でも卵は使うと納豆が減るので 卵はなしで 変わりにだし汁で伸ばして葱をかけて食べました。サラダは夕べと同じポテトサラダとトマトです。ご飯は今日も低蛋白米で１００ｇです。

《お昼ご飯》

お昼は パックのご飯に冷凍食品を利用。ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ八宝菜をかけたものです。レンジですべて出来るのが魅力！職場でも簡単に出来るのがいいですよね。偶にスーパーで冷凍食品がセールの時に買い込みますｗ気のせいかもしれませんが 冷凍食品って 買うたびに栄要成分が微妙に違うようなきがします。ご購入の時には毎回チェックが必要ですね＞＜ちなみに今回利用した成分は カロリー：１４０㌍ タンパク質：4.2ｇ 塩分：4.2ｇ でした。

カロリー：440㌍
タンパク質：4.65ｇ
塩分：4.2ｇ

 

 

《夕飯》
書けません・・・メニューは
きのこの炊き込みご飯
天ぷら（ナス ピーマン ネギとイカのかき揚 きのこ）
イカそうめん
明日の 朝とお昼は タンパク質控えます（汗

7月27日の食事メニュー

《朝ごはん》

ご飯は自分で毎回　低蛋白米を炊きます。
焼き野菜を　バルサミコ酢を使ったタレをつけて頂きました。焼き野菜の上にかかっている 茶色いっぽいのがそれです。
コロッケは　　家にあった神戸屋コロッケの肉じゃがコロッケです。

カロリー：521kcal
タンパク質：6.1ｇ
ナトリウム：337㎎ 

《お昼ごはん》

 げんたやきそばにキャベツをごま油で炒めたものをトッピングしました。
具がないので　ごま油でキャベツを炒めボリュームＵＰですｗ
具は　目安がキャベツ１／４玉ぐらいです。でも炒めるとこんなモンなんですね（汗

カロリー：501kcal
タンパク質：6.4ｇ
ナトリウム：580㎎

《夕飯》

アサリのパスタとポテトサラダ＆トマトです
これは　計算してませんが　アサリはゆでた状態で３０ｇ使用しています。パスタはオリーブオイルとニンニクがメインの味付けで　塩は殆ど使用してません。上に乗ってるのはフレッシュバジルです。
パスタは　ジンゾウ先生でんぷん生パスタを使っています。パスタの麺以外は 普通の作り方でいけるので お気に入りのパスタです。
ポテトサラダに入るきゅうりは普通は塩を使うのですが 軽く茹でてしんなりさせてます。

《おやつ》

ヤクルトのビフィールを一日１本飲んでいます。便秘解消の為に（汗）
この時期アイスコーヒーは２～３杯は飲んじゃいます＞＜やや甘めのを・・・
ピーナッツを１０ｇぐらいとミスドのチョコレートを・・・・・
ミスドのチョコレートは２３７ｶﾛﾘｰ・蛋白質３ｇ・塩分相当量0.5ｇです。仕事から帰ってきて夕飯までの間が一番辛い＞＜お腹空いてて・・
今日もカロリーオーバー決定ですｗ