(´・ｪ・｀)

大幅値上げ中です(；・∀・)

ＣＲＥ:4.5mg/dl

姪っ子達とみんなで　海の方に泊まりにいったからしかたないかなぁ～
プールにもガンガン入っていたし　移動では疲れていたし(；・∀・)

揃って旅行もこれからはなくなりそうなので　楽しい記念旅行になったかな？！

でも　前は一泊旅行程度なら影響がなかったのに・・・
やはり　すぐ影響が出てくるお年頃になってしまったのねぇ。

たんぱく質摂取量　26.6g
塩分摂取量　3.5g


人に優しく　自分にはもっと優しくがモットーなので　どうもブログをマメに更新していないと　管理も曖昧になっています(；・∀・)
新しい自分のペースを作る！が今の課題になりそうです。

なしの季節～♪

この時期になると　毎年車で買いに行く梨の直売所があります。

この時期だけの楽しみですよね＾＾
東海地方では　だいたい　幸水は今月末までなのです。

今年は大奮発して９号なんですが　梨って不思議で１０号＞１１号＞１２号となっていくと　サイズが小さくなっていくんですよね。洋服と逆の感覚なのが面白いですよね。



本日の動物性タンパク質の合計は17.2g
比率は　71％でした。
配分はいいですが、、、、200kcalオーバーでした(^_^;)

ニラたま丼

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ニラたま丼	413kcal	8.2ｇ	1.2ｇ

げんたつゆを使って　炊いただけです(^_^;)
最近野菜が少なめだったので　ニラを半分つかって　丼にしました。

久しぶりの「玉子」が主張している丼ですが　ニラと冷蔵庫にある野菜で出来るのでこれも超早い丼です。

でんぷん米で炊き込みチキンライス

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
炊き込みチキンライス	590kcal	3.8ｇ	1.0ｇ

実は　でんぷん米が苦手なんですよねぇ

でも　中性脂肪に効果があると話を聞いて２kg購入した事があります。それを捨てるのはもったいないし・・・・
気を取り直して再度挑戦してみました。

今まで　普通に炊いた事しかないのですが　炊飯前に水に１時間浸してからの炊飯よりもぐっと短時間で炊き始めれるのが魅力的。

写真が炊き上がりそのままです。
そのままだと　ちょっと食べにくい食感がありました。
そこで　５ｇ程度のケチャップを混ぜてみたら　ぐっと食べやすくなりました♪

私にとっては　ごはんとして食べるより　断然食べやすかったです。もうちょっと調整したら自分好みに出来るかな♪



本日は　動物性タンパク質の合計は15.6g
比率は　80％
根菜類を食べていないので　明日は食べたいなぁ＾＾

しらす寿司

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
しらす寿司	356kcal	7.3ｇ	1.2ｇ
煮かぼちゃ	94kcal	1.0ｇ	0.0ｇ
きゅうりの梅肉和え	10kcal	1.2ｇ	0.4ｇ
合計	460kcal	9.5ｇ	1.6ｇ

《ちらし寿司》じゃなくて　《しらす寿司》です。

しらすがとれる時期に冷凍をしておいた　釜揚げしらすと生姜・みょうが・しその葉を寿司ごはんに混ぜるだけ！
本当は白ごまをちょっとかけるといいんですが　家にあると思ったらなかったので　今日はナシです。

殆ど火を使わなくて　早くできて　美味しい♪
パックごはんを１パックだけでしたが　もうちょと多くてもよかったかなぁ～

写真ではわかりにくいですが　これでもしらすが30g入っているんです。
だから食べると「しらす！」と　嬉しくなる味ですd(^-^)
その分塩分が多くなるので　調整には注意をしました。



本日は　動物性タンパク質の合計は19.9g
比率は　78％

８月６日の献立日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1748kcal	26.3ｇ	3.3ｇ
制限	1600kcal	30ｇ	5ｇ

今日の動物性タンパク質の合計は17.8g
比率は　67％とこちらはいいですが　品目数がねぇ・・・・

夕飯の付け合せが７種類の葉っぱなので　それを入れればなんとか３０品目(^_^;)
なかなか難しいですねぇ～

《朝食》
No print	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	466kcal	5.0ｇ	1.0ｇ
	・ピーエルシーごはん炊き上げ一番１／２０ ・ウィンナーとキャベツ炒め
《昼食》
No print	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	517kcal	6.9g	0.9g
	・ジャージャーめん
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	765kcal	14.4g	1.4g
	・ピーマンのペペロンチーノ ・豚バラのハーブ焼き

 

ピーマンのペペロンチーノと豚バラのハーブ焼き

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ピーマンのペペロンチーノ	421kcal	1.5ｇ	0.7ｇ
豚バラのハーブ焼き	340kcal	12.5ｇ	0.7ｇ
付け合せ	5kcal	0.4ｇ	0.0ｇ
合計	765kcal	14.4ｇ	1.4ｇ

どちらもシンプルな味でハーブの香りで減塩を目指しました。
実は　この半年程豚バラの厚みがあるのが食べたかったんですよ('ー`)
ニンニクと塩とローズマリーとタイムで豚バラにのせて香りをうつした後に　魚焼きグリルで焼いて　レモンをかけて食べました

厚みのあるお肉って美味しいですね♪
また食欲倍増です！(^_^*)

8月2日の市民講座に参加してきました。

家の事情で　遅刻しての参加でした。
そして　急いで移動していて　行く途中で　漫画の様に思いっきり前倒しになって転んでしまいました(；´∀｀)･･･ﾊｽﾞｶｼｲ
そのせいで更に遅刻に＞＜

今回は１０～１６時という　前回よりもぐっと時間も長く　その分基礎からの説明でじっくりわかりやすいお話でした。
最近自分で「こういう所が出来ていないよなぁ」と感じていた所が　とても大切だと再認識をして帰ってきました。

一番は　エネルギー不足にならない。
ですが　エネルギー不足にならない自信は思いっきりあります。(；・∀・)
私が今とっても気にしているのが　


たんぱく質の一日の摂取量の６０％以上を動物性たんぱく質にする。

一日３０品目以上食べる様にする。


この２点なんです。
気にして頑張れば　この２つ　特に動物性たんぱく質を６０％以上にするのは行けますが　大雑把に献立を決めて　夕食後に食事計算をしなおすと６０％を超える事がとっても難しいです。
自分で画面を見ながら「ん～～　ニアピン！」とか叫んでいます。(≧ω≦)ｂ

この半年でクレアチニンが微妙に悪化していた頃動物性たんぱく質の比率が低かったのが原因だったのではないかと自分で認識しています。そこで６月から動物性たんぱく質６０％運動を始めています。

一日のタンパク質量が25gの場合　動物性タンパク質を15g食べるのを目標にするという事になります

きっと７月の検査結果が落ち着いたのはこのおかげではないかと思っております♪
がんばって続けてみたいと思っております。


次回は来年の１月３１日の予定だそうですが　市民講座が実施されるかは未定だそうです。
開催内容が決まったら　中部臨床栄養研究会のサイト（http://www.kiyosu8823.com/chubu/）にて発表されるそうです。

ジャージャーめん（たぶん）

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ジャージャーめん	580kcal	6.8ｇ	1.6ｇ

今回珍しく「肉味噌」を真面目に作ってみました。
その作った「肉味噌」を使って　まずはジャージャーめんを作りました♪

「肉味噌」を作っておけば　ジャージャーめんなら１５分程度で出来ちゃうのは魅力的♪トッピングのお野菜だって冷蔵庫に入ってるのをのせちゃえばいいし＾＾ｂ

本当は　塩分が怖くて本格的なお店でジャージャー麺を食べた事ないんですよねぇ～
家なら減塩味噌を使って作れるけど・・・・
本当は全然味が違ったりして(；´∀｀)･･･謎

でも　味噌はやっぱり美味しい！気に入ってるからいいのだ☆

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【ジャージャーめん（たぶん）】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
ジンゾウ先生　でんぷん　ノンフライ麺	1袋	323kcal	0.3ｇ	0.0ｇ
きゅうり　生	45g	6kcal	0.5ｇ	0.0ｇ
にんじん　皮むき　生	21g	8kcal	0.1ｇ	0.0ｇ
長ねぎ　生	43g	12kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
ごま油	10g	92kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
ぶた　大型　ばら　脂身つき	15g	58kcal	2.1ｇ	0.0ｇ
YOUKI　テンメンジャン	5.1g	13kcal	0.5ｇ	0.3ｇ
減塩みそ　500g	15g	28kcal	1.9g	0.8ｇ
しょうが　生	1.3g	0kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
長ねぎ　生	2.0g	1kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
ごま油	0.8g	7kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
日本酒	1.5g	2kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

【サラダ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
レタス　生	28g	3kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
ピーマン　生	12g	3kcal	0.1ｇ	0.0ｇ
たまねぎ　生	11g	4kcal	0.1ｇ	0.0ｇ
しその葉　生	1g	0kcal	0ｇ	0.0ｇ
リケン　ノンオイルぽんず香味ドレッシング	7g	6kcal	0.2ｇ	0.5ｇ
トマト　生	86g	16kcal	0.6ｇ	0.0ｇ

越後のピザクラフト（仮称）モニターをしました。

25日から父が外泊をしていたので　越後のピザクラフトを父と一緒に食べてみました。
製品完成版前の状態のようです。アンケートにもサイズ的な内容も入っていましたので。

届いたピザクラフトです。

これに　ピザソース・たまねぎ・ピーマン・ウィンナー・チーズ・マヨネーズを乗せて焼きました。父の食欲がなかったので　ウィンナーはサービス(?)です。

こんなにチーズがのっていて　おまけのウィンナーも入ってたんぱく質が12.8g！
多少の生地への希望はありますが　かなり満足♪

食欲がなかった父も「これなら　まぁまぁだなぁ」と言って食べていました（＾＾＊

食べながら　トマトを入れるのを忘れた事を後悔しましつつ　アンケートには色々書かせて頂きました～。