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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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《朝食》
カロリー タンパク質 塩分
409kcal 3.6g 0.8g

0603071_1.jpg 

・ダッファン
・トマトサラダ

私は じゃがいもを細切りにしてフライパンで焼いた物をダッファンと教えてもらった事があります。本等では似た感じの物を色々な言い方をしているようです。ちょっと入る物が違うとか地方によって(同じ物でも)言い方が違ったりする事があるので そういう感じなのかな?どちらにしても 外はカリッ中はもちっとしていて好きです^^ ケチャップで食べました。

《昼食》
カロリー タンパク質 塩分
524kcal 10.5g 0.6g

 No print

目玉焼き丼

簡単に目玉焼き丼です。(減塩醤油バージョンです)

《夕飯》
カロリー タンパク質 塩分
719kcal 18.5g 2.1g

 No print

・菜の花のパスタ
・いちご

スーパーで菜の花がお値打ちになっていたので 冷蔵庫に残っていた貝柱の缶詰の残りとパスタにしました。残ってるから入れちゃえって入れたらやっぱり多かった^^;

おやつ カロリー タンパク質 塩分
たんぱく調整ビスコ 3袋 150kcal 0.6g --g

カロリー:1802kcal
タンパク質:33.3g
塩分:3.6g
鉄:6.2mg(食事分のみ)

実は先月からなんとなく テンションが下がり気味なのです。
でも この前の検査結果をみて 「そろそろ復活せねばっ!」と思いつつもだらだらしていました。
でも、だらだらしていてもご飯は食べなければいけないので 久しくUPしていない食事メニューをUPする事にしました!目標がないとだらだらのまま行きそうでしたので^^;
母の件も痛みはないので オペの順番待ちをしていたのですが 今月の20日に決まりました。その事をおもうと「まずは自分がちゃんとしなきゃ><」と自分に発破をかけています^^;
スーパーに行くとそろそろ春野菜がそろってきていて 見るのは楽しいです。
朝食で使ったじゃがいもは 「新馬鈴薯」です。春掘りのじゃがいもさんもおいしそうでした。菜の花のパスタは今日はバジルソースですがペペロンチーノ系もおいしいのですね^^ちょっとした事で気分を盛り上げるぞっと!

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無題
こんにちは、kisaさん経由でお邪魔しています!IgA腎症を患っているRIEと申します。以前にも一度お邪魔したのですが、おそらくコメントせずに帰ってしまったかと。。。

私は医師から食事制限の指示は出されていないのですが、しないで後悔するよりはして後悔するほうがいいと、減塩とたんぱく控えめの食事をこころがけているところです。

「がんばってる人ブログ」のリストに、IgA腎症つながりで知っている名前がいっぱいあってうれしいです~。私からも是非リンクさせてください。よろしくお願いいたします!
RIE URL 2006/03/08(Wed)01:00:22 編集
無題
表+写真ですごく見やすいですね。
ダッファン:初めて聞いた名前です。ジャガイモは腎の味方ですね。
春って何故かパスタ食べたくなります。菜の花パスタおいしそうです。バジルソースやペペロンチーノはおいしくて低タンパクでいいですね。アスパラも合いそうです。
お母さんの手術決まってよかったですね。
borta URL 2006/03/08(Wed)12:00:06 編集
無題
おおっ!お料理が春ですね~^^。
これからは土筆も春キャベツも…おいしいものいっぱーいですね。
青鳥 URL 2006/03/08(Wed)12:44:30 編集
無題
RIEさんへ

いらっしゃいませ~~^^
書き込みありがとうございます!
リンクの件了解しました。こちらこそよろしくお願いします^^


bortaさんへ

ダッファンはたま~~~にフランス料理の付け合せやお肉の上にのせたりして出てくる事がありますよ^^
と、言っても今は食べていないので昔のお話ですが(汗


青鳥さんへ

春キャベツも私も好きです~~
土筆もいいですよね^^
かのん URL 2006/03/08(Wed)18:56:49 編集
無題
ダッファンって美味しそう
細切りにしてつなぎは小麦粉?
カリカリしてそうで食感もイイ感じ

菜の花パスタ 春ですねぇ
かのんさんは残り物でちゃんと
1品メニューがつくれるんですねぇ
私レパートリーが少ないのか
アイデアが浮かばないからか苦手(笑)
まめ子 URL 2006/03/09(Thu)09:19:00 編集
無題
「ダッファン」って言うんですか。これまた初耳です。
似たようなものは私もよく作ります。
細切りにするとすぐ火が通っていいですよね。
栗原はるみさんの本では「ハッシュドポテト」として
載っていましたが、同じなのかなあ?
お母様のこと、心配だと思いますが、「自分に発破かける」って
よくわかります…よ。
kisa URL 2006/03/09(Thu)13:35:53 編集
無題
おいしそうですね。
私もじゃがいも大好きです。
でも、細切りはしないなぁ。
輪切りばっかり・・・。
細切りで作ってみよっと。

ところで、H山植物園の梅は今年は遅く、少ししか咲いてませんでした。
満開は、桜と同時かもしれません。
いい散歩にはなりました。
ぴょんちゃん URL 2006/03/09(Thu)16:49:00 編集
無題
ダッファン・・・おいしそうですねぇ~。
お芋大好きな私には、ものすごい誘惑です。菜の花パスタも魅力を感じます。
今度作ってみよっと♪
三憂 URL 2006/03/09(Thu)21:48:02 編集
無題
まめ子さんへ

つなぎは片栗粉です^^
じゃがいもを洗わないで使うのがポイントだと教えてもらいました。今もそれを守っています♪


kisaさんへ

名前は色々あるみたいですね。じゃがいもは色々な国で愛されている野菜の一つだからかな?^^
ハッシュドポテトの他にトム・パイヤソンという名前で紹介されているのを見た事があります。混ぜ合わせる粉が違ったりするのかまでは覚えがありませんが^-^;


ぴょんちゃんさんへ

今年は暖かい日が多いので桜が早目に咲くようですから そうなるかもしれませんね^^


三憂さんへ

これから あさりもあるし!たけのこもあるし!なんでもパスタで楽しめそうですよね^^
今晩はさっそく ボンゴレを食べました☆
かのん URL 2006/03/09(Thu)23:13:24 編集
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
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