低たんぱくの食事ミートスパゲティ

☆私は　腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆

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2024/11/23 (Sat)

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ミートスパゲティ	652kcal	11ｇ	1.6ｇ

ミンチを使わずに和牛もも肉を叩いて使ってみました。

叩いてミンチにするのって　思っていたよりも早く出来て　美味しかった＾－＾
これからは　ミンチの時は叩く事にしよっと♪

2008/05/26 (Mon) ４．たんぱく質8ｇ以上のメニュー Trackback() Comment(3)

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固まりからたたく方が

断然うまみ違います！でも、しんどいからついついひき肉にしたのを調達するけれど、肉は肉屋で、鶏はかしわ屋で、豚は豚屋さんで国産を調達してたたいた方が全然味が違いますよ♪スーパーよりもやっぱり個人の専門店の方が選んでいるし、そういう店は多少高くても満足度は高い！かつ、少量だしね♪体調が良くて台所に立てれば断然ミンチはたたきます（笑）＞だから悲しいのだわ、この体調不良。とほほ（泣）

osuda 2008/05/26(Mon)22:36:06 編集

羨ましい

それぞれ小売店があるんですね！
羨ましいなぁ
数年前にはかしわ屋や肉屋があった市場がありましたが　もう市場はありません。スーパーの中に肉屋がある所もありますが　そこは今ひとつなんですよねぇ
なかなか難しいものです。

【2008/05/26 23:07】

こちらも減ってます

豚は三重産か鹿児島かなあ。かしわ屋さんはほとんど無くなってしまって実は夫の実家の近くまで行きます。こちらは近江牛の産地だから牛は比較的普通のスーパーなんかよりも味のいいやすいすじ肉とか手に入ります。ひき肉も然程差がつかないし。豚も鶏も牛も扱っているお店の方が高かったりものが悪かったりします。行きつけもちたいけれど、なかなかお味と値段の納得いくところが無くて掛け持ちしてます(^^;)魚屋さんのようには行かないなあ。近くの商店街の対面小売りを応援するようになりました。やっぱり頼れるアドバイザー。昔のような市場、復活してほしいなあ、懐かしくて。

osuda 2008/05/27(Tue)01:06:11 編集

osudaさんへ

沢山食べれないので　小売店で量り売りをしてくれるのも助かりますよね。

鶏肉のせせりが好きなんですよねぇ
普通は売っていませんが　osudaさんが行かれるようなお店なら販売していそうですね＾－＾

【2008/05/27 21:56】

せせり

こちらに来て初めて知りました＞せせり
親鳥の首の部分でしたっけ。やきとりで塩焼きもいいけれど、細かめに手をかけて切ってくれてチキンライス用にと売ってたりします＞スーパーで
お固いのですが、炊き込みご飯には重宝してます＞味だし程度だし、せせりのあら切りと胸肉ミンチなんか混ぜて鶏団子とか決行歯ごたえもあって少ない量で満足感もでかいなあ、なんて毎日何かしらお世話になってるかも(^^;)＞せせり

osuda 2008/05/28(Wed)04:30:20 編集

せせり

購入出来るお店を知っているなんていいなぁ＾＾

細めのせせりならたぶん３枚取りのですね！
美味しいですよね

【2008/05/28 22:14】

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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