低たんぱくの食事ブラックペッパーのたっぷり効いたオニオングラタンスープ

☆私は　腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆

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2024/11/22 (Fri)

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
オニオングラタンスープ	594kcal	10.1ｇ	1.6ｇ

たっぷりのタマネギが甘くて美味しい♪
本来なら塩も入れて味を決めるところですが　抜いていますので　しっかりとブラックペッパーを効かせて　甘ピリッで！

オーブンから出てきた時の　ふつふつと泡立っているスープを　ふーふーいいながら食べるのは　私のお気に入りです（*´ー｀*)

オーブンを２００度の設定にして暖め始める。
鍋にオニオンスープの素とコンソメと水を入れて火にかけ、アクをすくいながら１５分程煮込む。こしょうを好みの量を入れる
フライパンにガーリックバターを入れ火をかける　ガーリックバターが溶けてきたら　スライスしたロールパンを入れ　ガーリックトーストを作る。
耐熱性の器に　２を注ぎ　３のガーリックトーストを浮かべてその上にチーズをのせ　２００度のオーブンで１２～１３分焼く

写真の場合で　水を250CC入れています。味の好みや火加減によって量が変わってきますので　様子をみて加減してください＾＾

★ガーリックバターがない時は　

パターン１）スライスしたロールパンににんにくの切り口をこすりつけ　バターを塗ってトースターで焼く

パターン２）フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイル（またはバター）を入れ火をかける　良い香りがしてきたら　スライスしたロールパンを入れ　ガーリックトーストを作る。　

等の作り方で作ればＯＫ☆

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく調整　ロールパン	50g	168kcal	2.0ｇ	0.2ｇ
ガーリックバター	10g	62kcal	0.1ｇ	0ｇ
クラフト　細切りチーズ	15g	54kcal	3.9ｇ	0.3ｇ
AJINOMOTO　コンソメ　固形	2.6g	6kcal	0.2ｇ	1.1ｇ
黒こしょう	1g	4kcal	0.1ｇ	0ｇ
オニオンスープの素	392.5g	300kcal	3.8ｇ	0ｇ

2008/02/22 (Fri) ４．たんぱく質8ｇ以上のメニュー Trackback() Comment(2)

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ランクから来ました。

糖尿病やがて１９年目なります。
運動とｶﾛﾘｰ制限です。
夫は腎臓一個の為食事制限です。
栄養分がまるで逆です。助け合って生活しています。先日玉ねぎ１０個炒めました。同じ事してる人が居て嬉しく思います。春よ来いの心です。

こちどり116 2008/02/25(Mon)22:32:04 編集

こちどり116さんへ

始めまして＾＾
ご夫婦で協力されてがんばっていらしゃるのですね！
ほのぼのされている雰囲気が伝わってきます('-'*)

たまねぎをじっくり炒めると美味しいですよね。スーパーにも春野菜が出始めてきていて　季節を感じますよね＾＾

【2008/02/26 09:50】

無題

最初　ロールパン　ではなく　フランスパン　だと思ってまして　すごいボリュームだなぁ　などと考えていましたが詳細をみて納得しました。
２年前なら　下が見えないくらいチーズを入れていたのですが・・

クッキーモンスター URL 2008/02/26(Tue)10:38:41 編集

クッキーモンスターさんへ

私も　ピザトーストにしても　やはり加減してチーズを利用しています。
しかも　スーパーで裏を見ながら　少しでもたんぱく質の少ないチーズを探している怪しい人ですｗ

【2008/02/26 21:19】

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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2012/09/08　最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので　コメントの即時表示はしない運用に致しました。

2019/08/09　保存期卒業しました

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