ナスと鶏肉のドライカレー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ナスと鶏肉のドライカレー	782kcal	14.0ｇ	1.4ｇ

食欲が減ってきたり　作る気がなくなってくると　料理本を見たり料理サイトを見て　自分の意欲を盛り上げようと頑張っています。そこで　見つけたドライカレーを作ってみました。本当はもっと鶏肉が多いんだけど～　ぐっと減らしてみましたが・・・・　もっと減らしても美味しく食べれそうです＾－＾

やっぱり食が進まない時はカレーだと食べれちゃいますね♪

それになんと言ってもこの暑い日には　15分程度で作れるのが嬉しい♪（計測時間は省く）
まぁ　暑くなくてもいつも短時間のしか作ってませんが(；´∀｀)

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【ナスと鶏肉のドライカレー】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	1袋	301kcal	0.2ｇ	0.4ｇ
なす　生	153g	34kcal	1.7ｇ	0.0ｇ
にわとり　若鶏　もも　皮つき	46g	92kcal	7.5ｇ	0.0ｇ
ピーマン　生	44g	10kcal	0.4ｇ	0.0ｇ
にんにく　生	3g	4kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
しょうが　生	4g	1kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
カレー粉	15g	62kcal	2.0ｇ	0.0ｇ
Cook　Do　オイスターソース	5g	7kcal	0.5ｇ	0.6ｇ
減塩5%しょうゆ	5g	35kcal	0.5g	0.3ｇ
油	15g	135kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
日本酒	10g	11kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
クッキングサプリFe	1包	11kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

レシピ素：http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3738_%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%A8%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%AE%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.html

1. なすはヘタを取って2cm角に切り、塩少々を入れた水に3分間さらす。ピーマンはヘタと種を取って1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2. フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、水けをふいたなすを加えて強火でいためる。少し焼き色がついて、しんなりしたら取り出す。
3. 2のフライパンにサラダ油少々を足して熱し、鶏肉を入れて強めの中火でいためる。全体に焼き色がついたら、にんにく、しょうがを加えていためる。香りが出てきたら2のなすを戻し入れ、続いてピーマンを加え、いため合わせる。
4. 3に酒大さじ1を加えてざっといため、カレー粉、オイスターソース、しょうゆ小さじ1を加えていためる。味をみて足りなければ塩・黒こしょう(粗びき)各少々で調える。
5. 器にご飯をよそい、4のドライカレーをのせる。 
    

塩分が気になったので　ナスを塩水に付けずに作りました。