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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
ハンバーガー 321㌍ 5.9g 1g
たんぱく調整スープ トマトのポタージュ 150㌍ 0.9g 0.5g
合  計 471㌍ 6.8g 1.5g

hannbaga.jpg

 例のストックハンバーグの半分の量をパテにして作ったハンバーガーです。最初は色々具をいれすぎて倒れていました^^;
実はピクルス好きなのでピクルスが入れれるのもポイントが高いです。ピクルスがあったらがりがり食べたい程好きですが 今はやめています。
ピクルスを作る方法で塩分濃度に違いがあるので 塩分はチェックしてね^^

 

  1. 越後の丸パンを レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗りフライパンで焼く(又は お好きな指定された方法で暖め 片面にマーガリンを塗る)
  2. パテにケチャップとバーベキューソースををからめる。
  3. レタスは食べやすい大きさに、たまねぎは薄くスライスする。
  4. みじん切りにしたピクルスとマヨネーズをあわせておく
  5. 1のパンの下半分に3のレタス・2のパテ・3のたまねぎ・4のマヨネーズを乗せて 最後に1の上半分のパンではさむ。

バーベキューソースはハインツのを利用しました。成分が全然わからないのでケチャップで計算しました。これでいいかどうか不明ですが 利用されるバーベキューソースで置き換えて計算してください^^
もし 無い場合はケチャップ+ソース等楽しめます。ケチャップだけでもいいですし^^

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね^^

 

【一人分の材料】

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
越後の丸パン 1袋 146㌍ 0.3g 0.3g
マーガリン ソフトタイプ 5g 38㌍ 0g 0.1g
レタス 結球葉 生 10g 1㌍ 0.1g 0g
玉ねぎ(みじん切り) 5g 2㌍ 0g 0g
トマト 加工品 ケチャップ 5g 6㌍ 0.1g 0.2g
トマト 加工品 ケチャップ
(バーベキューソースをケチャップで計算しました)
5g 6㌍ 0.1g 0.2g
AJINOMOTOサラリア(マヨネーズ) 5g 37㌍ 0.1g 0.1g
明治屋スイートガーキンピクルス 5g 3㌍ 0g 0g
パテ(ハンバーグストックの半分の量) 1個

83㌍

5.2g 0.1g

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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