☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
トマトと青しその冷やしきしめん | 446㌍ | 1.7g | 0.85.g |
マギーブイヨンのサイトで紹介されていたフレッシュトマトと青しその冷やしうどんです。このままだと塩分が多いので減塩調味料に置き換えて作りました。麺は低タンパク麺でね^-^
フルーツトマトの甘みとワインビネガーの酸味で さっぱり食べれるお気に入りの冷麺です。
- きしめんは指定された通り茹で 氷水に取って冷やしてから水気を切っておきます。
- トマトは4分割 青しそは細.切り レタスは一口サイズにちぎっておきます。
- ボ-ルに(減塩チキンコンソメ・ワインビネガー・減塩醤油・オリーブオイル)の調味料を順に入れてよく混ぜ、2.を加えて味をなじませておき、1.を加えて絡めてます。
- 器に盛り付けて 白髪ねぎを飾ります。
この前サンプルで頂いた ジンゾウ先生細うどんで作ってみました。細うどんの方が好みかも、、、今度注文したら 細うどんで作ろうかな♪
特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪
【一人分の材料】
材 料 | 分量(g) | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
ジンゾウ先生 でんぷんきしめん | 1袋 | 282kcal | 0.1g | --g |
トマト ミニトマト 果実 生 | 50g | 15kcal | 0.6g | 0g |
レナケアー 梅肉 | 1袋 | 2kcal | 0.04g | 0.3g |
しそ 葉 生 | 2g | 1kcal | 0.1g | 0g |
レタス 結球葉 生 | 40g | 5kcal | 0.2g | 0g |
減塩チキンコンソメ | 4g | 15.92kcal | 0.4g | 0.3g |
果実酢 ぶどう酢 | 7.5g | 2kcal | 0.0g | 0g |
減塩醤油 | 2.5g | 1.95kcal | 0.25g | 0.25g |
オリーブ油 | 13g | 120kcal | 0g | 0g |
根深ねぎ 葉 軟白 生 | 4g | 1kcal | 0g | 0g |
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ&コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
2019/08/09 保存期卒業しました
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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