☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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ドライトマトを作ってみました。自分で作るのは初めてなのです。
ドライと言っても 茶色っぽくまでじゃなくて ちょっとやわらかい感じが残ってるぐらいを作ってみたかったのです。
半日干して １００度のオーブンで２時間半焼いてみました。どんな味なんだろなぁ～。ちょっと不安なところもありますが 明日パスタにしてみたいと思います。
でも 150gぐらいあったのが50gに、、思ったより軽くなりました＾－＾；
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無題
カレー特集ありがとう。私も全商品を試食していないので情報助かります。そして食欲があるようで安心、夏は喰い勝たないと（何に？w）ですよね。
さて、栄養と料理９月号p55に「干し野菜特集」が掲載されています。図書館などで閲覧されてはいかがでしょう？ドライトマトの作り方を要約しますね。
①ミニトマト１４個を横半分に切り、１００℃４５分以上焼く。
②①を重ならないように並べて干す。生のトマト１個１４gが１g位になればよい。
※完全に乾いたら密閉容器で冷蔵庫で半年保存可能。
※干すときは夏は湿度が高いのでカビに注意。朝夕は風通しのよい涼しい場所におき日中と夜は冷蔵庫内で乾燥させましょう。
とのことです。しかし１４g→１gって相当な乾燥が必要なんですね。
さて、栄養と料理９月号p55に「干し野菜特集」が掲載されています。図書館などで閲覧されてはいかがでしょう？ドライトマトの作り方を要約しますね。
①ミニトマト１４個を横半分に切り、１００℃４５分以上焼く。
②①を重ならないように並べて干す。生のトマト１個１４gが１g位になればよい。
※完全に乾いたら密閉容器で冷蔵庫で半年保存可能。
※干すときは夏は湿度が高いのでカビに注意。朝夕は風通しのよい涼しい場所におき日中と夜は冷蔵庫内で乾燥させましょう。
とのことです。しかし１４g→１gって相当な乾燥が必要なんですね。
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自己紹介：
急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ＆コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
2019/08/09 保存期卒業しました
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