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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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今は食欲がないのでアレなんですが、、ご当地グルメが気になっています。もちろん そこに出かけて食べたいという訳でなく 食欲旺盛な時に低タンパク食品を使って似せて食べてみたいなぁ~と思っているメニューです。

トルコライス
去年の秋頃にwebでトルコライスという長崎名物を知りました。トルコと名前にはついていますが まったく関係さそうです。 ワンプレートにドライカレー・トンカツ・スパゲッティーをのせた物らしいです。「大人のお子様ランチ」という感じで 見ているとワクワクします。
トンカツも厚みが薄いトンカツが定番のようです。自分で食べる時は ストックハンバーグかミンチカツにしてもいいかなぁ~♪
参考URL:トルコライスマニアックス http://turkishrice-maniax.ks-depots.com/
ニフティーサイト http://portal.nifty.com/special06/01/14/

エスカロップ
こちらはトルコライスからスパテッティーを抜いたような感じ。小さく切ったタケノコ入りのピラフの上にトンカツとデミグラソース。そして、サラダが添えられた根室名物らしいです。
カツ丼の洋食版みたいなイメージかな?タケノコ入りピラフは歯ごたえがあって美味しそうです!これだけでもいけるかも!
参考URL:地域ドメイン料理の謎 http://www.mametomo.com/top/dokomono/chef/domein_eska-1.htm

本物を食べた事はありませんが どちらも食べてみたい!(食欲が出てきたら)探したtらまだまだ 低タンパクに応用出来そうなご当地グルメがありそうですよね^^

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無題
エスカロップは知りませんでした。
その地方独特の食べ物ってやけに心惹かれますよね。
ここ見てると日本って広いなあと思います。
<a href="http
bbmkuro URL 2006/08/11(Fri)22:17:13 編集
無題
トルコライスは2002日韓W杯の日本-トルコ戦のときに調べて食べました。そのときはタンパク制限無かったので・・・。たしかピラフが中国、パスタがイタリアでトンカツがその架け橋で中国とイタリアの中間でトルコライスになったとか、3色だからトリコロールから来てるとか説も面白かったです。
borta URL 2006/08/11(Fri)23:13:18 編集
無題
トルコライスは、勤務先のあるビルの隣にあるコンビニで見かけて2,3回食べたことがあります。
「大人のお子様ランチ」・・・まさにそんな感じですね~♪
なんで、アレをトルコライスというのか・・・私も疑問です。
エスカロップは初めて聞きました。
三憂 URL 2006/08/13(Sun)11:49:11 編集
無題
両方とも初耳でした。
トルコライス、味覚がお子様な私のためにあるような
食べ物という気がします…。大好物大集合で、夢のメニューですよ。
頑張れば低たんぱくバージョンもつくれそうな
気がしますが、今はとにかくやる気がなくて…。
秋になったら考えてみたいです。
その前に、解禁日に食べに行ってみたいです。
kisa URL 2006/08/13(Sun)12:46:36 編集
無題
bbmkuroさんへ

ちょっと拝見させていただきましたが 面白いHPですね!またじっくり読んでみたいと思います^^

bortaさんへ

トルコライスは色々な説があるようですね。それを考えながら食べるのもまた楽しそうですよね^^

三憂さんへ

おおお!食べた事があるんですか!
しかもコンビニで売っていたとは!かなりメジャーになってきているんですね^^
エスカロップは私も最近知ったのですが こういうのは他にもありそうですよね^^
かのん URL 2006/08/13(Sun)12:48:18 編集
無題
kisaさんへ

私も今この暑さの中作ったとしても これを食べたら 次が食べれなくなりそうなので涼しくなってきたら作ってみたいと思っています^^
kisaさんは 九州の方にお出かけ予定があるんですか?^^<解禁日
かのん URL 2006/08/13(Sun)12:53:07 編集
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