低たんぱくの食事サルサ・ポモドーロ・フレスカ

☆私は　腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆

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2024/05/08 (Wed)

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
サルサ・ポモドーロ・フレスカ１／４	115kcal	2.4ｇ	0.0ｇ

大好きな辰巳芳子さんのレシピがきょうの料理８月号に掲載されていたので作ってみました。トマトソースのベースですね＾＾
この時期トマトが美味しいから色々と応用が出来て楽しみですね＾＾
自分が利用しやすいように食塩等は抜いて作りました。

下ごしらえ
1. たまねぎ・にんにくはみじん切りに
2. トマトは湯向きしてザク切り
炒める
1. たまねぎ・にんにく、オリーブオイル、バターを蒸らし炒める
2. たまねぎの色が透明になったらトマトを入れ20~30分灰汁を取りながら煮る。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【作りやすい分量】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
トマト　生	1ｋg	190kcal	7ｇ	0ｇ
たまねぎ　生	150g	56kcal	1.5ｇ	0ｇ
にんにく　生	15g	20kcal	0.9ｇ	0ｇ
バジルの葉	2g	0kcal	0ｇ	0ｇ
オリーブ油	13g	120kcal	0ｇ	0ｇ
ソフトマーガリン	10g	30kcal	0ｇ	0ｇ

2007/07/16 (Mon) D．ストック作り Trackback() Comment(0)

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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