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☆私は 腎不全の保存期21年目の患者です。 ☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
サルサ・ポモドーロ・フレスカ1/4 115kcal 2.4g 0.0g

大好きな辰巳芳子さんのレシピがきょうの料理8月号に掲載されていたので作ってみました。トマトソースのベースですね^^
この時期トマトが美味しいから色々と応用が出来て楽しみですね^^
自分が利用しやすいように食塩等は抜いて作りました。

  1. 下ごしらえ
    1. たまねぎ・にんにくはみじん切りに
    2. トマトは湯向きしてザク切り
  2. 炒める
    1. たまねぎ・にんにく、オリーブオイル、バターを蒸らし炒める
    2. たまねぎの色が透明になったらトマトを入れ20~30分灰汁を取りながら煮る。

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

 【作りやすい分量】

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
トマト 生 1kg 190kcal 7g 0g
たまねぎ 生 150g 56kcal 1.5g 0g
にんにく 生 15g 20kcal 0.9g 0g
バジルの葉 2g 0kcal 0g 0g
オリーブ油 13g 120kcal 0g 0g
ソフトマーガリン 10g 30kcal 0g 0g
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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