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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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ピンタさんのページに通パン生活さんが 高カロリー・低タンパクのパンを販売されていると書いてありました。

パンの種類は3種類。麺類も用意されているようです。
ふっくらしていておいしそうです。今キャンペーンをされているようなので申し込みをしてみました^^
当選したらいいな~ キャンペーンに弱い(汗
送料がちょっと高めなのが気になる所かな?(汗
残念ながらスコーンはありませんでした。

 

 

 

 

スコーンと言えば、、研究中のスコーンですが・・・

スコーンを膨らませるのに 最近”トレハロース”が気になっていました。そこで色々webで見ていた所「食事療法サポートセンター ジンゾウ先生」さんでも扱っていらしたので 電話をさせてもらいました。ついでに調理実習のスコーンについて色々聞いてしまいました。(汗)快く丁寧に答えて頂けました。しかも スコーンのレシピを送って下さる事になりました^^
利用者の方に教えてもらったレシピらしいです。利用しているのは でんぷん薄力粉のようです。私はT・T小麦粉だけど 自分のレシピとミックスしてまた挑戦してみたいな~まだ T・T小麦粉あるし^^
”トレハロース”のサンプルも送って下さるとの事。トレハロースも使ってスコーンに再挑戦したいな!ただ トレハロースを使って膨らむというよりは しっとりするようです。
前回より 膨らんだらレシピ書いてみようかな~^^

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無題
 こんにちわ、初めまして。私も通パン生活を利用させて貰っていますが、わりとおいしいですよ!低たんぱくパンにしてはおいしい方だと思います。それと今サービスしている低たんぱく麺、特にうどんはコシ(噛み切れないところがそう感じるのかも!?)があって?肉うどんにして食べたりおいしいです!
レオン 2005/08/26(Fri)08:32:03 編集
無題
通パン生活さんは麺類も出されているんですね~。
知らんかったぁ。。
当選しますように!(笑)
そしてまた感想聞かせてくださいね!

スコーンのレシピ戴けてよかったですね^^
膨らみますようにぃ(祈)
膨らんだスコーンにジャムベタ塗りでカロリー計算したらうひょ~ですね。
こっちまでワクワク!
もん URL 2005/08/26(Fri)11:34:27 編集
無題
レオンさん 始めまして^^

「通パン生活」さん もう食べているんですね。って事は 朝食はパン派な方なんでしょうか?^^
麺はうどんと中華麺の二種類きました~^^
こしがあるんですか! どうやって食べるか考え中です。
かのん URL 2005/08/29(Mon)10:45:14 編集
無題
もんさんへ こんにちは^^

当選しました~!
貧乏性で すぐ食べれないという・・・・とりあえず冷凍してありますw

スコーンはいつも ジャムとマスカルポーネを30gをセットで食べているので うひょーwです。(笑
ストックで前回作ったスコーンの場合で 計算表出してみました。

           エネルギー   蛋白質    塩分
-------------------------------------------------------
スコーン      296㌍    2.6g    0.3g
イチゴジャム   59.1㌍    0.15g    0g (低濃度の場合)
マルカロポーネ 74.4㌍    0.57g    0.03g
=========================================
  合 計     429.5㌍   3.32g    0.33g

ジャムのよって変わるけど スコーンとジャムだけだとバランスが悪いからこれにサラダとか プラスするから 朝からうひょーw ですね~
私が あま~~いジャムとか苦手なので マスカロポーネを足してカロリーUPと ジャムの甘さを控えめにしています。
かのん URL 2005/08/29(Mon)11:20:16 編集
無題
こんにちは。
私も通パン生活さんのキャンペーンで送ってもらって、
その後、利用させてもらっています。
かなり気に入っています。
ただ注文単位が15個(確か)なので、わが家の狭い冷凍庫が
いっぱいになってしまうことが難点かな~。

あと小麦粉ですが、私はでんぷん小麦粉を使ってるのだけど、
ほんとに膨らむのかな~?と疑ってしまって(笑)
スコーン類は作ったことがありません。
レシピ、気になります。
kisa URL 2005/08/30(Tue)07:32:56 編集
無題
kisaさん こんにちは^^

確かに冷凍庫の事を思うと ちときついですね。
でも 発送回数が多くなると今度は送料が(汗 汗 汗
自分のストックだけでも結構場所を占領してるので それも考えると辛い所ですね><

「食事療法サポートセンター ジンソウ先生」さんの調理実習では でんぷん製品を利用して食パンの作り方を教えてくれているようですよ^^
私は距離的に調理実習に参加するのが難しいので 行けていませんが 参加できるなら参加してみるのもいいかもです^^
参加できたら 色々教えて下さいね~^^
かのん URL 2005/08/31(Wed)15:57:19 編集
無題
はじめてお邪魔します。慢性腎不全患者のkuropです。私も長い食事療法生活の中で、トレハロースは使ったことが無かったのでですが、治療食取扱店でも購入することができるようになったので、少しずつ工夫して取り入れていきたいと研究中です。ピザ生地とか美味しく作れるかな??(笑) 
kurop URL 2005/09/11(Sun)20:52:38 編集
無題
Kuropさん こんばんは^^

既に研究中とはすばらしい!
webで検索してみても ケーキが一番多いようですが それ意外にも用途は広いみたいです。ピザ生地にも効果がありそうですね♪
また使ってみた感想等ありましたら 教えて下さい^^

治療食取扱店で購入が出来ると ご飯等と一緒に注文ができるので 身近に感じますね^^
かのん URL 2005/09/12(Mon)10:21:24 編集
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