７月２０日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1660kcal	24.0ｇ	4.4ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5.0ｇ

夕飯に使った　ニラたれは最近のお気に入りです。

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	508kcal	5.1g	2.4g
	・ポン酢冷蕎麦 ・野菜ジュース
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	523kcal	7.0g	1.1g
	・おにぎり（味噌カツ） ・サラダポット ・KAGOME　イソフラプラス ・アメリカンチェリー  いつもと同じのお弁当です。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	629kcal	11.9g	0.8g
	・ルクエで蒸ししゃぶ　ニラたれかけ ・煮かぼちゃ

「腎不全がわかる本」新版

斎藤先生のブログで紹介されていた　「腎不全がわかる本」が欲しくて　探しておりました。

私がよく行く本屋さんでは　見つける事が出来なかったので　しょんぼりしておりましたが　昨日やっと手に入れる事が出来ました。

「腎不全がわかる本　食事療法で透析が遅らせる」という本が私の　病気を理解する為のバイブルでした。

その本が　バージョンアップされて発売されていたのです！

まだまだ読み始めですが　最初のページから「ドキッ」とさせられるお話から始まっていて　こらから読むのが楽しみな本です。

新たな　私のバイブルになりそうです＾＾

最近　食事管理が甘くなってきてたので　また新たに気持ちを引き締められる思いで読んでおります


出版社サイト：　http://www.nippyo.co.jp/
その説明ページ：　http://www.nippyo.co.jp/book/5334.html

ポン酢冷蕎麦

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ポン酢冷蕎麦	441kcal	3.9g	2.2ｇ

ざっくり材料を合わせて　ポン酢をかければ出来上がり！

さっぱりしていて　みょうがとポン酢があいます♪

ポン酢は使った全量で計算しております。

かけてから時間が経過すると吸ってしまうので　食べる直前にかけるのがお勧めです♪
 

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

ポン酢冷蕎麦	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ジンゾウ先生　でんぷん蕎麦	100	311	0.9	0
しその葉 生	4	1	0.2	0
みょうが 生	17	2	0.2	0
しらす干し 微乾燥品	6	7	1.4	0.2
ゆず畑　ぽん酢しょうゆ	25	120	1.3	2

蕎麦　そば　しそ　みょうが　しらす　じゃこ　ポン酢

蒸し暑いですねぇ

梅雨明け前の豪雨が連日 日本のどこかで発生してますね

私が住んでいる所では 豪雨までは今のところありませんが 蒸し暑くて(;^_^A

通勤中は扇子が手放せません！

これだけ暑くなってくると お弁当の食中毒が心配になってきますよね

会社でレンジが使えるので おにぎりを冷凍して持って行こうかしら？と 思案中です。

保冷剤で おにぎりをくるむ手もあるしね。

こんな対策を考える時期なのねぇ(￣▽￣〃)

少し一段落（。X_X 。）

先月は〆月という事もあり　珍しく３日程７時頃まで作業をしていました。

慣れてないのもあると思いますが　今朝から体が重いんです(pω・。)

今日も本当はやらないといけない事があるのですが　とっとと帰ってきちゃいました！

最近 既に夜も寝苦しい日もありますが そのせいもあるのかも………

今日は　お昼もカップ焼きそばです。もちろん夕飯も手抜き予定です。

そしてさっさと寝ます！

あぁ 既に眠いよぉ☆彡

明日にはスッキリ(o^ω^o)しますように♪

お弁当を振り返って考えてみる

連日

・サラダ
・おにぎり２個
・出来たら果物
・KAGOME イソフラボン

です。


おにぎりの具を動物性タンパク質にして　動物性タンパク質率を下げないようにしています。

この前の栄養指導の時にチラリとお話しが出て　今挑戦しているのは　おにぎりの具を魚介類にしてみるという案です。


私の場合　普段タンパク質の調整をするのに　調整しやすいお肉や肉加工品　乳製品を使っています。

食事管理を始めてから　魚を食べる比率が低いのが気になっていたのもあり　おにぎりの具として魚介類を取り入れてみる作戦を立てる事にしました。

しかし 大前提はお手軽である事！

今週は いわしの蒲焼きの缶詰を具にして おにぎりにしています☆彡

蒲焼きの味とご飯との相性はバッチリで　しかも１缶で一週間分の　おにぎりの具になります(;^_^A

また スーパーに行く楽しみが増えました♪

通院日でした

今日は　外来日でした。

アルブミン:4.2g/dl
ＣＲＥ:4.28mg/dl
ＢＵＮ:26mg/dl 

なぜか　クレアチニンの結果が良くなっていて　胸をなでおろしております！

夏になると　毎年　数値が悪くなるので　その前に改善されると嬉しいです＾＾

数値に一喜一憂してはいけないのはわかっていても　ちょっちりご褒美がもらえたようで　やっぱり喜んでしまいます。

来月につなげられるように　また　明日からがんばりますよっ！

ミモザちらし寿司

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ミモザちらし寿司	428kcal	5.3g	0.4ｇ

雑誌に掲載されていたみょうがのレシピを低タンパクバージョンで作ってみました！

みょうがを酢に３時間程度つければ　簡単に作れます。

私の場合は　朝食に食べているので　前日に漬けておいて朝すぐ使えるようにしておいます。

早く出来るのがとっても魅力的！

1. 酢、砂糖をよく混ぜ合わせて　千切りにしたみょうがを３時間ほど漬ける。
2. ボウルに温めたごはんと１を混ぜ合わせる。
3. レタスとトマトを添えた器に２を盛り付けて　くずした茹で卵を散らす

調味料でお塩を使わないので　食べる時に醤油をちらして食べています。
 
６月８日の朝食は　茹で卵をツナマヨにしたバージョンで食べていますが　ツナマヨも美味しかったわ♪

写真の材料評ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

ミモザちらし寿司	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ (Kcal)	たんぱく質 (g)	食塩相当量(g)
レタス 生	18	2	0.1	0
トマト 生	61	12	0.4	0
たんぱく質1/25越後ごはんタイプ	180	306	0.2	0
米酢（よねす）	15	7	0	0
上白糖	5	19	0	0
みょうが 生	18	2	0.2	0
ゆで卵	30	45	3.9	0.1
減塩5%しょうゆ	5	35	0.5	0.3

６月１１日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1999kcal	20.6ｇ	5.1ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5.0ｇ

ルクエで　朝食に作ってみた　すき焼きうどんです。

ジンゾウ先生茹でうどんで　作ってみました。想像していたよりも簡単で美味しかった！

これも定番になりそうです＾＾

しかし、、、今日のエネルギーの多さにびっくり(^_^;)明日が怖いわん

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	774kcal	9.9g	1.1g
	・すき焼きうどん ・野菜ジュース
《昼食》
No　Print	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	497kcal	6.9g	1.6g
	・おにぎり（ちりめん山椒） ・サラダポット ・KAGOME　イソフラプラス ・アメリカンチェリー  いつもと同じのお弁当です。
《夕飯》
Ｎｏ　Ｐｒｉｎｔ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	645kcal	3.2g	2.4g
	・バジルパスタ  これでも　一応アプロテンパスタを90gで食べたのですが(^_^;)

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
KAGOME　野菜生活100　紫の野菜	84kcal	0.6ｇ	0.0ｇ

６月１０日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1635kcal	25.2ｇ	3.5ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5.0ｇ

とにかくルクエを使ってみたくて　まずは蒸し鍋に挑戦してみました。

蒸し器を使うよりも　湯気に当らないせいか　野菜の味が濃く感じました！

折角購入したので　失敗も多いと思うけど　色々試してみたいと思います！

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	626kcal	11.7g	1.5g
	・ホットドック ・野菜ジュース
《昼食》
No　Print	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	475kcal	7.0g	1.2g
	・おにぎり（たらこ） ・サラダポット ・KAGOME　イソフラプラス  いつもと同じのお弁当です。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	446kcal	5.7g	1.8g
	・ルクエで蒸し鍋 ・ごはん  まずは　野菜を蒸してみました！

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
KAGOME　野菜生活100　紫の野菜	84kcal	0.6ｇ	0.0ｇ