最近のお気に入り

我が家では 風邪に誰かがかかると「スポーツドリンク」と「ビタミンが入ったゼリー飲料」が 定番なのです。食事が出来ても出来なくても それが支給されます＾＾；

年末に 親の一件の時にもやはり適応されました。その時は食欲がなかったのでプロテインや色々な種類で対応しました。
その時に 気が付いたのですが、「ゼリー飲料って私にもいいじゃん？！」。
気が付くのが遅すぎですが やっと最近気が付きました。(-_-;)
食欲がある時はいいのですが 食欲がない時に180㌍摂取出来るのは嬉しいです。特に最近は 自分の食事計算がかなり怪しいので 朝食がカロリーが少な目かな？という時にこっそり摂取しています。マスカット味なので 普通に美味しいです＾＾

最近お野菜が高いのでちょっとお野菜が減り気味・・・・
ウイダーｉｎビタミンの方がいいのかな？と、思いましたが 残念な事にグレープフルーツ果汁が３％が入っている為に摂取できません(T^T)
私のお薬と相性が悪いのですよ＞＜ 残念です！

でも これを普通に購入すると１つ２００円ぐらいしちゃうんですよね＞＜
そういう時は ネットで箱買いです！
ケンコーコムさんで 購入してみました。流石箱買いです。１つ当たり１６６円ぐらい。500mlのペットボトルのジュースを購入の感覚に近いかな？
親の件が落ち着くまで 不安なのも手伝って即決です＠ｗ＠
メーカーサイトで栄要成分は確認したほうがいいようです。ケンコーコムさんのはカロリーが違っているかも＾＾；

1 コ当り（180g ）の栄養価
熱量・・・180kcal　　　
たんぱく質・・・0g　　　
脂質・・・・・・・・0g
炭水化物・・・45.0g　　　
ナトリウム・・・・・43mg　　　
ビタミンA ・・・・・・54 μg
ビタミンB1 ・・・0.10mg　　　
ビタミンB2 ・・・0.11mg　　　
ビタミンB6 ・・・0.20mg
ビタミンB12 ・・・0.30 μg　　　
ナイアシン・・・・1.8mg　　　
ビタミンC ・・・・100mg
ビタミンD ・・・0.18 ～0.54 μg
ビタミンE・・・1.0mg　　　　
葉酸・・・30μg　　　
パントテン酸・・・0.60mg

ナトリウムが43mgなので 塩分に換算すると0.1g程度かな？
私の中ではかなり優秀だと思いました。もうちょっとお手頃なら 毎日摂取できるのにねぇ～
あ、でも 食欲がある時はカロリー取りすぎちゃいますね＾＾；

シュガートースト

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
シュガートースト	439kcal	0.6ｇ	0.9ｇ
ミニサラダ	18kcal	0.7ｇ	0.1ｇ
たんぱく調整スープ　かぼちゃのポタージュ	150kcal	0.9ｇ	0.4ｇ
合　 計	607kcal	2.2ｇ	1.4ｇ

こんがり甘いトーストで気に入っています＾＾
マーガリンやバターと砂糖の相性っていいですよね。どちらも材料の分量は好みで調節できます。私は たっぷりのマーガリンにたっぷりの砂糖が好きです。マーガリンやバターは常温にもどして使う分を練ってから使うとたっぷり塗りやすいです。
お砂糖は好みで上白糖・きび砂糖 等使って下さい。 砂糖の違いがわかって楽しいです。私の好みはきび砂糖ですが 今、使っているのは”オリゴ糖”が入っているてんさい糖です。

 

1. 越後の食パンを　レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗り上から砂糖を振りかける（パンにまんべんなく）
2. １のパンをトースターに入れ 好みの加減まで焼く

手順が２行で終わる位簡単です。本当は１行で終わるのに２行にした感じもしないでもないですが（汗
最近バタバタしていたので こういうお手軽なご飯は助かります。お手軽さ１番（￣ー+￣）です。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね

 

【一人分のシュガートースト材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後の食パン	１袋	267kcal	0.5ｇ	0.68ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	15g	114kcal	0.1ｇ	0.2ｇ
てんさい糖	15g	59kcal	0ｇ	0.0ｇ

【一人分のミニサラダ材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
かいわれだいこん　芽生え	10g	2kcal	0.2ｇ	0ｇ
だいこん　根　皮つき　生	15g	2kcal	0.1ｇ	0ｇ
黄ピーマン　果実　生	30g	7kcal	0.2ｇ	0ｇ
リケンノンオイル中華ドレッシング	7.5g	6kcal	0.2ｇ	0.1ｇ

もち入りお好み焼き

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
もち入りお好み焼き	675kcal	7.2ｇ	1.6ｇ

おかげさまで親の方も痛みがおさまってきている様です。応援のカキコミありがとうございました。まだ石は持ったままなのですが　食欲も出てきて安心してます＾＾
年明け早々のレシピがお好み焼きってどうだろ？とも思いましたが　お正月に食べる予定だったお餅がありましたので　お好み焼きにしました。
お餅の表面がカリッ　中がとろっ＾＾
紅生姜は中に入れるのが好きなので生地に入れましたが上に乗せたほうが好きな方は上にトッピングしてくださいませ～＾＾

 

1. ボールにでんぷん小麦粉・ベーキングパウダーを微温湯70g程度で溶き、すりおろした山芋・紅生姜を入れ混ぜておく。
2. キャベツ・豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、お餅は３０秒レンジに入れサイコロにカットする。（お餅は指定された方法で温めて下さいね）
3. フライパンに油を入れさっと炒めたら１のボールに入れ混ぜる。
4. 残りの油をフライパンに入れ熱する。２のボールの生地を入れ　こんがりと両面焼く。
5. お皿に焼きあがった３を盛り付け　ソースとマヨネーズをかける＾＾

以前に頂いたお好み焼きのレシピを元にして　餅入りお好み焼きにして楽しんでいます＾＾
これだと結構ボリュームもありますので　私でも満足できます☆
お餅は１つでも充分だと思いますので　お腹の空き具合と相談して決めて下さい。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
ジンゾウ先生　でんぷん薄力粉	50g	180kcal	0.1ｇ	0.1ｇ
ベーキングパウダー	3g	4kcal	0ｇ	0.5ｇ
やまのいも　ながいも　塊根　生	70g	41kcal	1.4ｇ	0ｇ
ぶた　大型種肉　ばら　脂身つき　生	30g	116kcal	4.3ｇ	0ｇ
キャベツ　結球葉　生	80g	16kcal	0.9ｇ	0ｇ
クンブン力餅（２個）	90g	180kcal	0.2ｇ	0ｇ
紅生姜	5g	1kcal	0ｇ	0.4ｇ
おたふく　お好みソース	8g	10kcal	0.2ｇ	0.4ｇ
AJINOMOTOサラリア（マヨネーズ）	10g	73kcal	0.2ｇ	0.2ｇ
サフラワー油	6g	55kcal	0ｇ	0ｇ

２００６年！

明けまして おめでとうございます！

今年もよろしくお願いします＾＾
去年の７月にブログを初めて　年を越せるとは感動です！
また今年も食事管理を　みなさんと一緒に頑張っていきたいと思っています(^｡^)

年末の３１日に親が胆石で腹痛になり　病院に行ったりしていてのんびりした年末年始のお休みは無さそうです＾＾；
近所の救急病院では専門医がいないようで痛み止めを処方されて終わりなんですよね＾＾；
なんとも　心細い対応です＞＜
そんな訳で　年末用に購入したお酒類は保留です。落ち着いたら　家族で楽しめるのを楽しみにする事にしました＾＾

12月31日の準備

毎年 12月31日の夕食の時に家族でお酒を呑むのが習わしになっています。
と、いうか私が呑みたいお酒を買ってくるので 夕食の時に家族で呑むだけです。（爆）

今年はMoest et Chandon Brut Inperialを買ってきました。ちょっと奮発です！これは家族にも評判がいいお酒なので今年は安心して購入しました。かなりメジャーですしね＾＾ｂ
偶に名前だけにつられて購入という冒険をするのですが すごく不評な時があります。お酒は共通ですが ご飯は別なので今から何を食べるか考えるのが楽しいです。
Moest et Chandon Brut Inperialの香りとシャープな口当たりが気に入っています。 「多少こってりしていてもいいかなぁ～」（いつも ガッツリしているご飯が多いので今更ですが＾＾；）「やっぱり魚介類の方がいいかな～」「トマトとニンニクを摩り下ろしてディップにしてもおいしそうだな～」と、夢は広がっています。あ、「食い気が広がっています」ですね〃^_^〃
ジュリア・ロバーツとは 当然私は程遠いのですが 苺も欲しい所。しかし、最近野菜も値上がりが厳しいので苺は我慢になりそうです(T-T)

しか～し！ここで大きな問題が(T^T)
仕事が30日までなんですよね、、、
と、いう事は大掃除は３１日になります。今まで怠けてきたので３１日にどこまで出来るのでしょうか？(^・^;) ？？
一日掃除や買い物に追われて結局いつもと同じ様な夕飯になりそうな予感もします(^ー^;

まぁ～ とにかく新年はやってきます!
お互いに良い年を迎えましょう＾＾
そして 来年もよろしくお願いしますm(__)m

 

ハンバーガー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ハンバーガー	321㌍	5.9ｇ	1ｇ
たんぱく調整スープ　トマトのポタージュ	150㌍	0.9ｇ	0.5ｇ
合　 計	471㌍	6.8ｇ	1.5ｇ

 例のストックハンバーグの半分の量をパテにして作ったハンバーガーです。最初は色々具をいれすぎて倒れていました＾＾；
実はピクルス好きなのでピクルスが入れれるのもポイントが高いです。ピクルスがあったらがりがり食べたい程好きですが　今はやめています。
ピクルスを作る方法で塩分濃度に違いがあるので　塩分はチェックしてね＾＾

 

1. 越後の丸パンを　レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗りフライパンで焼く（又は お好きな指定された方法で暖め 片面にマーガリンを塗る）
2. パテにケチャップとバーベキューソースををからめる。
3. レタスは食べやすい大きさに、たまねぎは薄くスライスする。
4. みじん切りにしたピクルスとマヨネーズをあわせておく
5. １のパンの下半分に３のレタス・２のパテ・３のたまねぎ・４のマヨネーズを乗せて　最後に１の上半分のパンではさむ。

バーベキューソースはハインツのを利用しました。成分が全然わからないのでケチャップで計算しました。これでいいかどうか不明ですが　利用されるバーベキューソースで置き換えて計算してください＾＾
もし　無い場合はケチャップ＋ソース等楽しめます。ケチャップだけでもいいですし＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね＾＾

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後の丸パン	１袋	146㌍	0.3ｇ	0.3ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	5g	38㌍	0ｇ	0.1ｇ
レタス　結球葉　生	10g	1㌍	0.1ｇ	0ｇ
玉ねぎ（みじん切り）	5g	2㌍	0ｇ	0ｇ
トマト　加工品　ケチャップ	5g	6㌍	0.1ｇ	0.2ｇ
トマト　加工品　ケチャップ （バーベキューソースをケチャップで計算しました）	5g	6㌍	0.1ｇ	0.2ｇ
AJINOMOTOサラリア（マヨネーズ）	5g	37㌍	0.1ｇ	0.1ｇ
明治屋スイートガーキンピクルス	5g	3㌍	0ｇ	0ｇ
パテ（ハンバーグストックの半分の量）	１個	83㌍	5.2ｇ	0.1ｇ

リンクを追加しました

ハートブラスの会さんをリンクさせて頂きました。

・内部障害・疾患マークの行政主導による普及と、社会的理解の促進
・車イスマークの駐車スペース、公共交通機関の優先席マークの追加
・可視的障害に片寄る福祉の見直し
・内部障害・疾患者の労働環境の改善、周囲の理解教育の充実
・内部障害・疾患者の職業訓練校増設、時代に即した職業訓練カリキュラムの見直し
・内部障害・疾患者のきょうだい児支援制度の確立

を　目的にされたハートプラスの会さんのwebです。

12月22日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
835㌍	8.9ｇ	2ｇ
	・たまごサンド ・たんぱく調整スープ
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
663㌍	6.9g	2g
	・ラーメン 前にテレビで見た　森三中のとんこつに思えるレシピが気になっていたので今回作ってみました。もうちょっと変えたら偽とんこつがいけそうな感じで　私的にはかなり気に入っています。スープも全部入れての成分です。＾＾
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
404㌍	7.6g	0.4g
No Print	・納豆ごはん 夕飯はカロリーオーバーが気になったので納豆ごはんにしました＾＾；

 

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく質調整　純米せんべい（３枚）	99㌍	0.21ｇ	0.11ｇ
ヤクルトビフィール 一本	47㌍	3.1ｇ	0.09ｇ
りんごジュース＋黒酢	78㌍	0ｇ	--ｇ
缶コーヒー	64㌍	1.2ｇ	--ｇ

本日の合計　
カロリー：2190㌍
タンパク質：27.91g
塩分：4.6g

今日は　雪の為に早くかえってきました。お昼ごはんは帰宅後に　以前から挑戦してみたかったラーメンをつくりました。が、、、この時　遅めの昼食でしたので　つい麺を替え玉してしまって食べてしまいました＾＾；
カロリーオーバーが正直に出ています。（泣）

たまごサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
たまごサンド	685㌍	8ｇ	1.6ｇ
たんぱく調整スープ　かぼちゃのポタージュ	150㌍	0.9ｇ	0.4ｇ
合　 計	835㌍	8.9ｇ	2.0ｇ

 

 サンドウィッチの定番で 「具が落ちる～～」シリーズです。（いつからそんなシリーズが出来たのだ？）
冷蔵庫に入っている確立の高い卵は 具の材料に困った時に活躍してくれますよね。
たまごサンドに粒マスタードを入れるのが私は好きです＾＾

 

1. 鍋で卵を茹でたまごにする。
2. 越後の食パンを　レンジで30秒暖めて 片面にマーガリンを塗りフライパンで焼く（又は お好きな指定された方法で暖め 片面にマーガリンを塗る）
3. たまねぎはみじん切りをして マーガリンで炒める。
4. ボールに１の茹でたまごを入れフォークで細かくつぶし、３のたまねぎとマヨネーズ・お好みで粒マスタードを入れ混ぜる。
5. ２のパンに４とレタスをはさむ。

家族で 卵を食べる時に白身だけを食べる様にしている人がいるので 卵はやや大き目の物を購入しています。なので 55gもありました＾＾；
普通の大きさなら50ｇ程度だと思われますので 普通の大きさでしたらもうちょっとタンパク質が少なくてすみますね＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後の食パン	１袋	267㌍	0.5ｇ	0.7ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	20g	152㌍	0.1ｇ	0.2ｇ
鶏卵　全卵　生	55g	83㌍	6.8ｇ	0.2ｇ
たまねぎ　りん茎　生	50g	11㌍	0.3ｇ	0ｇ
マヨネーズ　全卵型	20g	141㌍	0.3ｇ	0.4ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	4g	30㌍	0ｇ	0ｇ
レタス　結球葉　生	10g	1㌍	0.1ｇ	0ｇ
つぶマスタード	分量外	--	--	--

パングラタン

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
パングラタン	652㌍	11.6ｇ	1.6ｇ

 

 寒い朝にアツアツのパングラタンを食べると暖まります＾＾
マカロニグラタンと比べると パン自身に塩分があるので ソースを塩分控えめバージョンにしました。生クリームは 毎回少ししか使わないのでコーヒーに入れる5mlに小分けしてあるクリームを使っています。これだと必要な分だけ 封を開けれるので日持ちします＾＾

 

1. 越後の食パンを　レンジで30秒暖めて トースターで焼く。
2. たまねぎは半月切りに ピーマンは同じぐらいの太さに切る。エビは背綿を取り食べやすい大きさに切る。
3. 耐熱容器に ジンゾウ先生でんぷん小麦粉とマーガリンを入れレンジで マーガリンが解ける程度に暖める。
4. ３を均一に混ぜたら 水（200cc程度）を少しずつ混ぜる。
5. 鍋にマーガリンを入れ たまねぎ＞ピーマンを入れ たまねぎが半透明程度になったらエビを入れさっと炒める。
6. ５の鍋に４のホワイトソースと 減塩チキンコンソメを入れ 弱火にかける。まぜているととろみがついてきます。
7. 器に１のパンを食べやすい大きさにカット（参考：私は大体６分割にしています。）し、２／３の量のパンを入れる。上から６のソース（２／３の量ぐらい）をパンにかぶせる様に乗せる。その上に残りのパンをならべ 更に上に残りのソースをのせる。
8. 最後に 上にチーズをパラパラのせて トースターでチーズに焦げ目がついたら出来上り。

朝食で食べたい時は 前日の夜に２～６の弱火にかける前までを作っておくと朝が楽です＾＾
器に パン＞ソース＞パン＞ソースと交互に入れる様にしています。食べる時にパンにソースがからみやすい様にする為です＾＾
具はチキンやホタテ・キノコ類とお好きな具で楽しめます♪

ホワイトソースはジョインさんのレシピ（レシピ＞基本偏＞電子レンジでホワイトソースを作る）を参考にさせて頂きました。そちらで写真付きでレシピを公開されていますので参考になると思います＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後の食パン	１袋	267㌍	0.5ｇ	0.68ｇ
マーガリン　ソフトタイプ	20g	152㌍	0.1ｇ	0.2ｇ
ジンゾウ先生でんぷん小麦粉	20g	78㌍	0.1ｇ	0ｇ
コーヒーホワイトナー　液状　乳脂肪	10ml	21㌍	0.5ｇ	0ｇ
たまねぎ　りん茎　生	30g	19㌍	0.5ｇ	0ｇ
青ピーマン　果実　生	35g	8㌍	0.3ｇ	0ｇ
くるまえび　養殖　生	15g	29㌍	6.5ｇ	0.1ｇ
マーガリン　ソフトタイプ（炒め用）	4g	30㌍	0ｇ	0ｇ
減塩チキンコンソメ	3g	12㌍	0.3ｇ	0.2ｇ
クラフト細切りチーズ	10g	36㌍	2.6ｇ	0.2ｇ
こしょう　黒　粉	1g	7㌍	0.2ｇ	0ｇ