気分は讃岐うどん

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
気分は讃岐うどん	513.8kcal	4.45ｇ	1.0ｇ

 

茹でたての麺に　黄身とねぎ・ごまをのせて　醤油ををかけたら出来上がり！
簡単で　つるつる食べれる。最近のお気に入りです♪黄身の濃厚さと醤油のバランスに今　ハマっています。日本人にはたまらん！て　感じ＾＾
一応　写真の材料表を書きましたが　これも「適当」でできます～

黄身以外にも　温泉卵も美味しい♪

最近の 私の流行。

最近　私の中で流行っているのが　クノールの「きざみ梅とめかぶのスープ」をちょっと濃い目にお湯で溶かして　うどんのつけつゆにして食べる事です。
めかぶのとろとろが意外とあって　つるつる食べれるのが気に入っています♪

一食あたり　エネルギー：33kcal　タンパク質：1g　食塩相当量：1.8g

他にも色々試したのですが　「リケンのねぎのピリ辛スープ」と「スパイシーねぎ塩スープ」と「クノールの中華スープふかひれ入り」が　今の所好感触です。
食欲が減ってきて　やる気が無かった低迷時には助けてもらってました＾－＾；

通院日でした。

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ごはん	371kcal	0.5ｇ	0ｇ
ぶなしめじとピーマン炒め	44kcal	1.4ｇ	0.1ｇ
お花ウィンナー	91kcal	3ｇ	0.3ｇ
肉巻きほうれん草	110kcal	7.4ｇ	0.4ｇ
合計	616kcal	12.2ｇ	0.8ｇ

 

今まで通院日のお昼ごはんは病院内の飲食店で食べていましたが　例の切れ食い以降やる気が出てきたのでお弁当を持っていきました。毎回食べていたのは　パスタだったのです。今まで気になってはいたのですが、、色々と自分に言い訳をして先延ばしにしていました。＾－＾；
院内で　お弁当を食べる場所があるので　助かります。

と、言っても　「お弁当作るなんて何年ぶり？！」という感じです。前に使っていたお弁当箱が変色しているぐらい久しぶりです！（久しぶりに自分でお弁当箱を取り出して自分で笑いました）。続くかどうか不安だったので（既に挫折を予感？＠＠）　お値打ちなお弁当箱を新調しました。何事も形から入るタイプなので　これは大事です。（笑）

ご飯を炊くときに　普段よりもトレハロースを多めに入れたせいか　思ったよりご飯は食べやすかった。全体に茶色と緑色ばかり、、、今度はプチトマトぐらいは用意しとこ！

肝心の検査結果です。

検査結果は　
アルブミン:4.4g/dl
ＣＲＥ:3.48mg/dl
ＢＵＮ:23mg/dl
ヘトマクリット値:35.5%
血清鉄:--μg/dl
ヘモグロビン量:11.8g/dl
フェリチン:--ng/ml
でした。

たんぱく質:27.45g
塩分:4.6g

切れ食いした割には　思ったよりも影響が出ていなくて　ほっとしました。来月　インフルエンザの予防接種の予約もしてきました。
今まで　栄養指導を外来と同じ時にしていましたが　栄養指導の先生から「数値も安定しているので　間隔をあけていいですよ」と　言われました。
じゃ～　栄養指導がない時は　お弁当がいらないって事になるよねぇ。。。
早速　先送りに＾－＾；

カフェモカ蒸しパン チョコチップ入り

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
カフェモカ蒸しパン チョコチップ入り	343kcal	1.4ｇ	0.5ｇ
サラダ（マヨネーズ含）	162kcal	4.7ｇ	0.8ｇ
KAGOME　野菜生活	59kcal	0.7ｇ	0.2ｇ
合計	564kcal	6.9ｇ	1.4ｇ

でんぷんホットケーキミックスで　ほかほかの蒸しパン。具で色々楽しめます♪今回はカフェモカ蒸しパンチョコチップ入り！
材料を混ぜて　レンジでチン！して　そのまま朝食に＾＾
しかも　材料も適当で出来ます（笑）

利用しているパラフィン紙とは　クックパーとかリードクッキングシートみたいなやつの事です。最近はパラフィン紙って言うよりクッキングシートって言われてるのかなぁ。

1. ボールに　ホットケーキミックス・牛乳・インスタントコーヒーを入れ混ぜる。
2. たんぱく調整チョコレートを　袋に上から包丁の背でたたいて　適当な大きさにする。（包丁の背でなくても　チョコが割れるならなんでも～）２／３程度を①のボールに入れ混ぜる。
3. パラフィン紙に　②の中身を入れ残りのチョコを上からパラパラすして　キャンディー包みをする。
4. レンジに入れチンする。私が使っているレンジの場合は　500wで２分程度です。レンジをかけすぎると　かたくなるので気をつけてね＾＾

③で包む時に　出来上がると膨らむので　ふわっと高さが出るように包むのがポイントです。大きさは30cm×30cmの正方形を目安に使っています。私は　こういうのが苦手で　出来上がりが包み紙の形になってしまいます＾－＾；

具の候補は色々ありますよ～　レーズンや蒸したサツマイモなんかもいいです。とろけるチーズを入れたらどうなんだろ？チーズもいけるかも？！今度試してみよ＾＾

包むのをパラフィン紙以外に何かないかなぁ～　なんか紙がもったいなくて・・・何個か作る時は　紙の使いまわしは出来ますよ。

 

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【カフェモカ蒸しパン　チョコチップ入り】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
でんぷん ホットケーキミックス	66g	253kcal	0.2ｇ	0.4ｇ
普通牛乳	45g	30kcal	1.5ｇ	0ｇ
はちみつ	6g	18kcal	0ｇ	0ｇ
インスタントコーヒー	1g	3kcal	0.1ｇ	0ｇ
たんぱく調整チョコレート	1枚	50kcal	0.1ｇ	0ｇ

【サラダとジュース】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
レタス	80g	10kcal	0.5ｇ	0ｇ
きゅうり	50g	7kcal	0.5ｇ	0ｇ
にんじん	5g	2kcal	0ｇ	0ｇ
ロースハム	22g	43kcal	3.6ｇ	0.6ｇ
たんぱく調整マヨネーズ	14g	100kcal	0ｇ	0.2ｇ
KAGOME　野菜生活	180g	59kcal	0.7ｇ	0.2ｇ

ほほえましい？

今日は家の事情で午後から出勤。車通勤なので　めったに運転しないお昼間の風景はちょっと新鮮でした。

今日は天気もよかったですし　風も気持ちよかった。

ふと　対向車に目を向けると　ピカピカなセダンが走ってきました。
運転してる人は３０代後半な感じのおしゃれな男性。

通りすがりに　丁度サングラスをかけながら　ポーズを決めていました。

でも　車のライトが点灯していましたよ。。。。。

こんにちは？初めまして？

今　ブログ人で低タンパクの食事をＵＰさせて頂いていますかのんです。

諸事情により　ブログのお引越しを検討中なのです。方針等はまったく今までと変わりません。（たぶん）

ブログ人から移動出来るかどうか確認中なので　こちらは現在テスト中という事になります。

初めての切れ食い(?)

普段オーバーをしてもたいしてしていませんでした。ココ最近　私自身　低迷していましたが　それなりに元気になってきたもののいまひとつテンションが上がりません。

 

気分転換で温泉に行ってきました。

 

紅葉にはまだ早かったですが　風がとてもここちよく露天風呂に入っても「ほ～」と出来ました。

そして今回も３回入ってきました！
館内のお風呂に入った後　そのまま露天風呂に直行！夜暗くなってから露天風呂に入っても景色が見えないですからねぇ～お風呂三昧です。流石に連続で入るとぼ～っとしてきました。丁度露天風呂から出て旅館に戻る途中に　川沿いに出れる様になっていました。ちゃんと木製のベンチも置いてあり　外の風景を見ながら湯冷ましが出来る様になっているようです。
おサンポの犬ちゃんが通っていく位。（おりこうさんのわんちゃんで　リードなしでちゃんとお散歩していました！うちのわんこと大違い。。）

日が沈んできたら　お待ちかねの夕飯です。タイトル通り全部頂きました＾＾あ、最後に出てきた酢の物はお腹がいっぱいで食べれなかったですが・・・
このメニューとワインと夜食のおにぎりを食べました。ご飯が地元のお米を使っていてしかも新米でした。歯ごたえがあり甘みもある美味しいご飯でした。

普段　普通のご飯を食べる事がないので　特に美味しいと思ったのかもしれません。ここはコンニャクを上手に取り入れていて　お刺身にも入っていましたが　シート状になったコンニャクをライスペーパーみたいに使っていたのが印象的でした。
朝にお部屋のﾌﾟﾁ露天風呂に入って　朝食もしっかり食べて帰ってきました。

概算はあえてしていません。
とにかく自分が満足した旅行でした。また明日からがんばって行こう！とリフレッシュできたので　これはこれで正解だったと思います。
のんびり　ゆっくりと自分のペースでね(* ^ーﾟ)ﾉ

ソーセージ作りの経過その2

実は　私の中でウィンナーブームが・・・・

前にも書きましたが　添加物のリン酸塩が気になっていたので食べる頻度を抑えていました。そんな中！無添加のウィンナーを見つけたのです。（無添加と表に書いてあっても実際裏を読むと違う場合が多かったのです）ファーマーシーズジャパンさんです。材料の砂糖等の添加物にまでこだわって作っていて　とても高感度ＵＰ！（２次添加物は記載しなくてもいい事になっているので　普通は原材料に使われている添加物は書かれていません）思い切って注文してみました！

気になるのは成分ですよね～
添加物が無い分塩分が多かったら意味がありません。注文前に成分を確認しました。（最近ホントどこにでも聞いています。でも　ちゃんと対応して下さるので助かります＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　カロリー　　たんぱく質　　ナトリウム

・ポークウインナー　　　　３４８　　　　１１．４ｇ　　　　４６０ｍｇ　

・粗挽きウインナー　　　 ２２８         １４．３ｇ　　　　５１０ｍｇ

・行者にんにくウインナー ３２２　　　　１４．２ｇ　　　　５３０ｍｇ

・チョリソーソーセージ　　１９５　　　　１６．６ｇ　　　　６２５ｍｇ

※何れも数値は１００ｇ中、計算値でございます。

商品は元々冷凍状態となっておりますので、お届けは冷凍となります。

賞味期限は冷凍、未開封状態で製造日より１８０日となっております。

解凍後は２、３日で食して頂くようお願いしております。解凍後の再凍結

は食味が著しく低下致しますのでお勧めしておりません。

まぁ～市販のウィンナーと大きくは変わらないようですね。食べるのが楽しみです☆ミ

８年目に突入しました。

1998年10月7日に　救急車で病院に担ぎ込まれ　今日で病気と付き合って８年目になります。

一般病棟に移ってから　「腎不全」と言われたのですが「腎不全」という病気事態どんな病気かも知らない状態でした。あまりにも突然で。退院する頃に透析するかどうかという話が出ていましたが　「透析」の意味すらただぼんやりとしかわからなかった事を覚えています。
当時からの担当の先生だけが「本人の努力次第では　食事管理で透析を伸ばす事が出来ますがどうしますか？」と　聞いて下さった事を今でも覚えています。当時は　私が住んでいるあたりではまだ食事管理で透析を伸ばせるという事があまり浸透していなかったようで　他の病棟医の方は透析が妥当という判断だったようです。

毎年この日になると　色々な偶然(?)で　食事管理で保存期を伸ばす事を選択出来てよかったと思います。またその環境にも感謝してまた来年「９年目になります」と書き込みしたいと思っています！

牛丼

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
牛丼	768kcal	8.7ｇ	1.5ｇ

 

 

 

吉○家で　牛丼復活のニュースが流れてから　食べたくなった牛丼です。（すぐ影響を受ける単純な私）　塩分を抑える為にダシ汁はちゃんととっています。（ツユだくで食べたかったので！） 塩分を抑えても食べやすいように甘めになってます。私が甘めが好きなだけだったりして・・・

実は味付けは毎回適当。
お砂糖は　上白糖使ったりとうきび糖使ったりはちみつ入れてみたり。はちみつだけで作るとさっぱりするらしいけど　それは作った事ないです～
とうきび糖の懐かしい甘さと香りもいいですよね。

1. 130ccぐらいの出し汁にたまねぎを入れ　火を通す。
2. 砂糖・醤油・日本酒を入れ　食べやすい大きさに切った肉を入れかき混ぜてから蓋をして　中～弱火で１０分ほど煮込む。
3. すりおろしたしょうがを入れ　１分後ぐらいに味を整える。

 

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 

【一人分の材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
たんぱく質1/12.5越後　米粒タイプ	120g	360kcal	0.5ｇ	0ｇ
和牛　ばら　脂肪つき	63g	326kcal	6.9ｇ	0.1ｇ
たまねぎ　生	55g	20kcal	0.6ｇ	0ｇ
しょうが　生	5g	2kcal	0ｇ	0ｇ
出しわり醤油	15g	9kcal	0.6ｇ	1.2ｇ
日本酒	15g	16kcal	0.1ｇ	0ｇ
三温糖	9g	34kcal	0ｇ	0ｇ
紅しょうが	3g	1kcal	0ｇ	0.2ｇ