お子ちゃまな私は大人買い？

小野リサさんが好きです。キャラメルシロップがあります。

と　いう事で、、、、

ネスカフェのホームカフェを３つ買いました。本体の上についている箱に　小野リサさんのﾐﾆＣＤを揃える為に！
これ　不思議ですよね。お湯を入れるだけであわあわが出来るんだもん。箱の裏の成分表は見ましたが　原材料は見ないようにしよう・・・・
（カフェラッテ１袋あたり　63kcal/タンパク質0.9～1.5g/ナトリウム64mg）

おめでとうございますm( __ __ )m

明けまして

　おめでとうございます

今年もよろしくお願い致します。

　お互いに　今年も　いつもどおりにすごせますように(*_ _)人

今年の検査を振り返って

いつも検査結果を頂くと　エクセル表に入力しています 。表にすると　客観的に見る事が出来るので管理していらしゃる方も　ＰＣを使わなくても一覧にされていらしゃるのではないでしょうか？

日付	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月
アルブミン	4.2	4.5		4.6	4.4	4.4	4.3	4.4		4.4	4.4
ＣＲＥ	3.53	3.6		3.35	3.1	3.18	3.52	3.43		3.48	3.41
ＢＵＮ	21	29		20	25	15	18	19		23	27
タンパク摂取量(g)	27.6	29.8			37.6	30	22.55			27.45	30.16
塩分摂取量(g)	4.8	3.3			6.96	8.2	3.3	3.3		4.6	5.3

気になるＣＲＥが　平均3.4です。3.1～3.6とバラつきがあるのが気になります。来年はより３に近くなるように　ＢＵＮや塩分を気をつけなければいけないですね。それと食欲が落ちる時期に　塩分に頼った食事をしているように思います。確かに食欲が落ちているのに台所で色々作ったりするのは億劫になりやすいですしねぇ。何か改善が必要で すよね。

毎年　冬になるとＣＲＥの数値が落ちてきます。来年はさらに　食事だけでなく風邪等も気をつけて乗り切りたいと思っています。そうすれば　来年の平均もよくなるハズです！

貧血も気になるところ。
本当はこの冬には　週に１回は牡蠣を食べる予定にしていましたが　ノロウィルスが怖くて延期状態になっています。生食用の牡蠣で火を通して食べれば安全かなぁ？と思いましたが　「石橋を叩いても渡らない」方式で食べるのを我慢しています。本当は　貝類が大好きなんですけどね！

今年は　初めてのハワイにも行けたし　急にＣＲＥが悪くなった訳でもないし　家族全員で年が越せそうだし　だいたいよかったんじゃないの？！という　今年一年だったと思います♪（最後はどんぶり勘定・・・）

今年もみなさんに励ましてもらったり　頑張っていらしゃる事を知って私も頑張ろう！と思ったり　沢山ありがとうございました！今年のブログ更新はこれが最後の予定です。

また　来年もよろしくお願い致しますm( __ __ )m

それでは　よいお年を！

ps　web上ではうろうろすると思いますが・・・（爆）

きのこのあっさりクリームパスタ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
きのこのあっさりクリームパスタ	790kcal	12ｇ	1.6ｇ
ホテトサラダ（マヨネーズ含）	100kcal	0.8ｇ	0.2ｇ
合計	890kcal	12.8ｇ	1.8ｇ

「ケンタロウの１０分ごはん」の本に掲載されていたレシピの　低タンパク＆減塩バージョンです。すぐ出来て美味しいので定番になりつつあります＾＾ クレイジーソルトのタンパク質が計算に入っていませんのでご注意下さい。

1. きのこのあっさりクリームパスタ
   1. パスタの麺を指定されている通りよりも３０秒短く茹でる。
   2. ウィンナーは  食べやすい大きさに切る。エリンギは　同じぐらいの大きさに裂く。まいたけは石づきを取りほぐす。
   3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクがきつね色になり香りが出てきたら　２（ウィンナー・エリンギ・まいたけ）を加え、黒胡椒とクレイジーソルトを入れて強火で炒める。 
   4. きのこが少ししんなりしてきたら　白ワインを加えてざっと炒め　生クリームを入れる。
   5. とろみが出てきたら　１の茹で上がったパスタを入れる。
2. じゃがいもサラダ
   1. じゃがいも・たまねぎを細切りにして　水にさらす
   2. 鍋にお湯をわかし　１のじゃがいもとたまねぎをさっと茹でて水につける。
   3. 水をよく切り　マヨネーズを入れあえる。
      • ドレッシング・ポン酢等お好みで。タンパク質をもうちょっと摂取しても大丈夫な方は　ツナや火を通した鶏肉やホタテ等を入れれば更に美味しさＵＰです。大きさを揃えれば食べやすくていいですよ＾＾

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 【きのこのあっさりクリームパスタ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
APROTENたんぱく調整中華めんタイプ（２玉）	80g	283kcal	0.5ｇ	0.1ｇ
オリーブオイル	7g	64kcal	0ｇ	0ｇ
にんにく　生	2g	3kcal	0.1ｇ	0ｇ
FJ　ポークウィンナー(2本)	54g	188kcal	6.2ｇ	0.6ｇ
エリンギ　生	71g	17kcal	2.6ｇ	0ｇ
ぶなしめじ　生	60g	11kcal	1.6ｇ	0ｇ
クレイジーソルト	1g	0kcal	0ｇ	0.9ｇ
黒こしょう	0.5g	2kcal	0.1ｇ	0ｇ
白ワイン	7g	5kcal	0ｇ	0ｇ
クリーム　乳脂肪	50g	217kcal	1.0ｇ	0.1ｇ

【サラダ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
生じゃがいも	20g	15kcal	0.3ｇ	0ｇ
たまねぎ　生	32g	12kcal	0.3ｇ	0ｇ
AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ	10g	73kcal	0.1ｇ	0.2ｇ

虫歯のチェックをしてきました。

虫歯の治療がとても嫌いです。でも　歯磨きはめちゃくちゃヘタです。自分でもわかっていますとも　どの歯科に行っても言われましたから。

という事を踏まえて　半年に一度　虫歯のチェックと掃除をしてもらっています。

これは　病気になってから始めた事。その前は　そんな発想すらなく時間を作ってきませんでした。ピンタさんの日記（2006/11/09分）を読んで　虫歯チェックを始めててよかったと実感しました。
なんでも　虫歯は腎臓等にもよくない場合があるらしい。

今回の　チェック結果は　虫歯が見当たらないとの事♪

ただし、かぶせてある歯の中はわかりません。と　また言われました。チェックするのに　かぶせてあるカバー(?)をはずす気はしないので　これで十分です＾＾

私は歯を磨く時に　安い（1000~2000円位）の電動はブラシを使っています。歯を磨くのがヘタなので　歯医者さんに　安いのでいいから買って使えと言われたので　それだけは守っています。＾－＾；

みなさんは　虫歯のチェックはどうされていますか？

試行錯誤中なチキンスープストック

Ｘデーは　思ったよりも早く１６日にきました。

そう　我が家は「思い立ったが吉日」体質だったのを　思い出しました。一家総出で買出しに出かけたのは地元では有名な「サントス」。一般に使われている物から業務品まで色々置いてあるので　見てまわるだけでも楽しいです！そして　近所のスーパーよりもお値打ちなのです。みんながカニ（冷凍ね　解凍したらすぐ食べれるやつ）の選定に必死な中　私は手羽先を購入。ちょっと大きめで肉厚な手羽先が100g50円でした。それを６本購入。

その手羽先を使って　チキンスープストックを作ってみました。まだまだ試行錯誤中です。この前購入した「すうぷ屋のすうぷ」という本を参考にして　野菜を細かく刻んでみました。香りと野菜の甘みが強く出たように思います。本当はねぎの緑の部分だけの予定だったのに　全部入れてしまいました＾－＾；　ご飯を炊いても香りが残ってよかったかも？。

私は　こっくりとしたスープを狙っているのでちょっと火を強めにして煮ました。豚肉を入れるともっとコクが出るらしいですが　原価を考えるとこれ以上は入れたくないかなぁ＾－＾；
あっさりとしたスープを狙うなら　火は弱めで濁らない様にすればいいみたい。

スープを煮ている時の呪文は「コラーゲン出ろ　出ろ」です。（笑）
最後にザルとクッキングペーパーで濾過してスープだけ取り出して終わりです。

夕飯には　待望のカニと出来立てのスープストックで炊いたご飯を使ってレタスチャーハンにしました＾＾　このスープでリゾットを作っても美味しそうだなぁ～♪

なんと言っても　煮たスープだけを使う場合は計算しなくてもいいと　言われたので使いやすいのが利点かな＾＾

☆私が受けている栄養指導の先生は計算を気にしなくてもいいと言われましたが　ご自身の担当の先生によって違うかもしれませんので　確認を。

12月15日の食事メニュー

《朝食》
カロリー	タンパク質	塩分
586kcal	8.7ｇ	1.6ｇ
	・ホットドック ・たんぱく調整スープ　かぼちゃのポタージュ ・ラブレ 先日　サラダコスモのセットを(親が)頂いた。ここはスプラウト野菜専門の会社らしい。珍しいですよね。でも　専門にやっているだけあって美味しい＾＾　特にもやしとチコリが好き♪
《昼食》
カロリー	タンパク質	塩分
473kcal	4.0g	1.1g
	・炊き上げ一番１／２０ ・ピーエルシーカレー 最近　キャンペーン中の「炊き上げ一番」のご飯パックを購入。やっぱりパックのご飯は　持ち運びに便利です。注文する時にキャンペーンをやってると購入しちゃいます。
《夕飯》
カロリー	タンパク質	塩分
600kcal	10g	1.3g
	・宅配弁当 ・フードケア　さけふりかけ 毎週金曜日の宅配弁当。

 

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
インスタントコーヒー（加糖）	26kcal	0.1ｇ	0.0ｇ
温室メロン(1/6)	46kcal	0.5ｇ	0.0ｇ
大塚食品　おー！野菜(1/2)	16.5kcal	0.9ｇ	0.1ｇ

【一日の合計/制限】
エネルギー：1805kcal/1800kcal
タンパク質：24.5g/30g
塩分：4.8g/5g

久しぶりの食事日記。　今日は職場で頂き物のメロンのおすそ分けがありました！単純に嬉しい♪
それと　家で忘年会をする企画が出てきました。Ｘデーの当日と翌日はちょっと調整して楽しみたいと思っています＾＾

年末年始の仕入れ。

今日　宅配が届きました。

年末年始前に　お米・ご飯　そして　お餅とチョコレートとレトルトです。お餅は　お正月用でチョコレートは連休用です。今回お米を5kgも購入。購入する時は躊躇しました＾－＾；

今　お米を炊く時にチキンスープで炊くのにハマっているので　思い切っての注文です。チキンスープを作るの面倒だけど　その分香りも良いです。前に　栄養指導の時　鳥と野菜で作ったスープの成分の相談をしたら　「それぐらいなら計算しなくていいですよ」と言われたので安心して利用できるのも利点です。面倒だから偶にですが（汗

今年も残りわずかになってきましたね。そこで　年末までのスローガンを立てました。

「終わり良ければすべて良し！」

ちょっと意味が違うような気がしますが　心意気という事で。年末に向けて強化する事にしました！・・・・・・なるべく。（爆）

キャラメルシロップと忘年会

週末に友人との忘年会に行ってきました。待ち合わせの地下鉄の駅を降りてすぐのお店に　輸入の食品屋さんがあります。お出かけしてその駅に行くときは　のぞくお店で今回も探検に行ってきました。ここのお店が好きな所は　ハーブの種類が多い事とちょっと変わった物が置いてあって毎回見るだけでも楽しい事です。ハチミツだけでも　何種類も置いてあったり　チリソースも何種類もあったりと　見ているだけで楽しいお店です。
今回は　キャラメルシロップを購入してみました。コーヒーに入れて飲みたいという欲望にかられての購入でした。これ残念な事に　成分表が掲載されていないんですよね・・・なので　お勧めではありませんが
あ！バニラアイスにかけても美味しいかも～♪この甘い誘惑に負けています＞＜

そうそう肝心な忘年会の方は　メインがお鍋でしたので　串を２本と鍋の白菜とうどんを少しとレタスを食べてきました。カロリーはお酒で確保かな？！

レナケアーたんぱく調整MCT入りアイス（バニラ）

【レナケアーたんぱく調整MCT入りアイス（バニラ）】

メニュー	カロリー	タンパク質	カリウム	ナトリウム	食塩相当量
バニラアイス１カップ	159kcal	0.9ｇ	44mｇ	15mｇ	0.04ｇ

食塩相当量は私が計算しました。間違ってるかもよ～？（ナトリウム(mg)×2.54÷1000=食塩相当量(g)）

ＭＣＴ入りであっさりめのバニラアイスでした。バニラビーンズが思ったよりもちゃんと入っていて　スーパーで売っていそうなバニラアイスな感じ。抵抗なく普通に食べれました。
ともこさんのブログではこのアイスのストロベリーをＵＰされていました。こちらも美味しそうです。原材料にも気を使っているらしいので高感度ＵＰです。気になる賞味期限なのですが　特にないそうです。（ホントなのかなぁ。。。。）そう言えば　前にテレビでアイスクリームには賞味期限がないというクイズが出ていたような覚えがあります。答えは確か「賞味期限がない」でしたが　理由は忘れました～ｗ

今後の夏には　冷凍庫を空けてまとめて購入しちゃうかも～♪