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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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《朝食》
カロリー タンパク質 塩分
499kcal 2.4g 0.8g

0606081.jpg 

・あんかけレタスごはん

胡椒で炒めたレタスを 減塩チキンコンソメスープとオイスターソースと減塩醤油のあんかけをかけました。
「栗原はるみ私の大好きな野菜料理2」に掲載されていた キャベツあんかけご飯を 冷蔵庫にあるレタスにして好きなあんかけに変えました。朝からニンニクを使う勇気がなくて^-^;

《昼食》
カロリー タンパク質 塩分
519kcal 2.9g 2.1g

0606082.jpg 

・ラーメン
・はい!ババロア(チョコレート風味)
《夕飯》
カロリー タンパク質 塩分
860kcal 5g 2.8g

0606083.jpg 

・あんかけソーススパゲティー

たま~~に食べたくなるのが あんかけソーススパゲティーなのです。
今日は ガッツリと食べたかったのでおからコンニャクを使って おからコンニャクから揚げにました。

 

おやつ カロリー タンパク質 塩分
キレートレモン 一本 64.4kcal 0g 0g
シャトレーゼのリュンヌ 抹茶 192kcal 3.7g 0.07g

【一日の合計】
カロリー:2076.44kcal
タンパク質:14g
塩分:5.77g

以前にお野菜を主体にしたレシピの参考に何かないかとwebでぐぐっていた時にディーツ(おからこんにゃく)を知りました。成分(100gあたり)は エネルギー:31kcal/タンパク質:1.9g/ナトリウム:3.1mgです。ただ、普段は利用する事はありませんでした。しかし 最近外食の機会が増えているので タンパク質を抑えるのに頻繁に利用しています。
kuropさんの所でも話題になっていて美味しい写真がいっぱい掲載されています。私の近所のスーパーで取り扱っているのでお手軽に利用出来るのがうれしいです。
タンパク質制限が厳しくなってきたら 蛋白価の高い食品を上手に組み合わせて取り入れていくのに便利そうな食材だと思っています。おからコンニャクは カロリーカット商品なので カロリーが上がる様に上手に取り入れる事も気をつけたいと思います。

参考URL
リカロ(レシピもあります):http://www.okara-konnyaku.com/index.html(こちらも おからコンニャクです。食べた事はありませんが 参考まで)

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無題
こんにちは。私もおからこんにゃく試してみました。
そんなに旨いものじゃないので調理を頑張らないと駄目だなあという感想を持ちました。
bbmkuro URL 2006/06/11(Sun)12:46:04 編集
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