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☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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旅行中の食事パターンです。

《朝食》

ホテル朝食バイキング

ミールチケットを 私の分はキャンセルしてお部屋で食べる予定でしたが 現地に着いたらチケットがありました。
バイキングがあるというので チケットがもったいないので選んで食べていました。
ほぼ 毎日 写真の物を食べていました。
ハッシュドポテト・サラダ・コーヒー・グアバジュース・パイナップルです。
RIEさんのブログでパイナップルの酵素がたんぱく質の分解を促すという事がUPされていましたので パイナップルは率先して食べていました。ジュースもパイナップルにしていました^-^それに 美味しかったです。
暫くハッシュドポテトも生野菜も控えたくなってきました^-^;

《昼食か夕食》

昼食とか夕食

今回持って行ったカップ麺は 「レナケアーたんぱく調整カップ入りそば」と「レナケアーたんぱく調整焼そば」と「レナケアーたんぱく調整うどん」です。
カップ麺の麺を食べ終わったら 汁を半分捨ててそこに「たんぱく質1/10おかゆ」を入れて食べていました。
オススメは「レナケアーたんぱく調整うどん」でのおかゆの方がよかったかなぁ~
それとジュースです。野菜ジュースかパイナップルジュースを飲んでいました。フルーツはABCストアで購入してみたのですが、、、バイキングの方が美味しかったので 写真の時のみでした。

残りの一食は みんなで食事をしました。
もちろん たんぱく質系の物は減らして食べましたが、、、どのぐらい食べていたかは不明です^-^;;;;;;;;;;;;;;
パイナップルの酵素に期待です。

【追記】
今回パイナップルを率先して食べていたのは「多少でも分解が早ければ腎臓に優しいのかな?」という 私の希望からです。ともこさんのコメントとにあるように「パイナップルを食べたからといって蛋白摂取量は変わりません」

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無題
パイナップル!
知りませんでした。もっと食えばよかったなあ。
あと、おかゆ入れる方法は良さそうですね。うどんの方がうまそうです。
こんど真似してみます。
bbmkuro URL 2006/05/27(Sat)14:58:01 編集
無題
bbmkuroさんへ

今の所私の場合はカリウムの制限がないので パイナップルを食べてきました^-^
それに 甘くて美味しかったです!
かのん URL 2006/05/27(Sat)19:13:28 編集
無題
おかえりなさい。機内食でのハプニング等も乗り越えて楽しい元気な旅行だったようでなによりです。
さて、気になったことが。「低蛋白食にはパイナップルがいい」というのは違うのではないでしょうか。(もしそういう意味合いでなかったら失礼しますが一応私が知っている範囲でお話させてくださいませ)
パイナップルには蛋白質を分解する酵素が含まれていますが、蛋白質が分解されると分子の小さいアミノ酸になり、消化吸収されるで、パイナップルを食べたからといって蛋白摂取量は変わりません。本当に蛋白質を分解して、なくしてしまうのであれば、実際に口の中で噛んで食べられないでしょうし(食べてピリピリするのがまさに分解されている状態)、胃でも胃酸が消化しきれずに逆にパイナップルで胃潰瘍になってしまうと思うのですが

<以下、引用文です>
パイナップルにはプロメリンというタンパク質分解酵素が多く含まれています。プロメリンは肉を柔らかくし、消化を助ける働きがあり、肉料理と一緒に食べれば、十分に消化され、消化不良や胃もたれを防ぎます。プロメリンを上手に利用した料理は、ハワイのハンバーガーや中国の酢豚などが良い例です。

しかし、プロメリンは熱を加えると効果が無くなってしまうので、高温で殺菌処理される缶詰は、生パイナップルの代用にはなりません。料理で使うものやデザートには、生パイナップルを使う事をお勧めします。また、生パイナップルを食べると舌がヒリヒリしたり、肌に汁が付くと皮膚がかぶれるのは、プロメリンの効果によるものです。
ともこ URL 2006/05/28(Sun)12:52:02 編集
無題
本場のパイナップルおいしいんでしょうね!パイン効果のサプリはないんでしょうかね?
お昼はカップめん持っていったんですね。最近私はそのシリーズを食べると頭が痛くなるので食べられなくて困ってます。普通のカップめんは大丈夫なのですが・・・・。お手軽に低タンパク食なのにちょっと困ってます。
borta URL 2006/05/28(Sun)12:55:33 編集
無題
ともこさんへ

解説ありがとうございます^^
パイナップルを食べたのは 「たぶんたんぱく質を多めに摂取するだろうから 多少でも分解が早ければ腎臓に優しいのかな?」という 希望でした。
でも、、、関係ないのかぁ・・・・
まぁ 南国で食べるフルーツはおいしかったのでそういう意味では満足でした。
本文に補足として付け加えておきますね^^
貴重な情報ありがとうございます


bortaさんへ

低タンパク系のカップ麺が食べれないのは大変ですね><
でも ブログを拝見させて頂いてると色々と工夫されていらしゃいますよね^^
かのん URL 2006/05/28(Sun)13:34:35 編集
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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