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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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きのこ入りにらたまあんかけうどん 419kcal 8.6g 2.0g

あんかけうどんが好きなんですが たまごとにらの相性ってやっぱりステキですよね^^

きょうの料理に掲載されていたのを自分用に加減して作ってみました。

これはお気に入りになりそうです^^

きのこ入りにらたまあんかけうどん

作り方
  1.  しめじは石づきを除き、小房に分ける。にらは2~3cm長さに切る。
  2. 鍋にめんつゆと水カップ1を入れて火にかけ しめじを加えてサッと煮る。
  3. 片栗粉を水でといたものを 回し入れてとろみをつける。
  4. 茹うどんを 温めて器に入れる。
  5. 3ににらを加えて火を通し、溶き卵を回し入れ、半熟になったら4にかける。

きのこ入りにらたまあんかけうどん 分量(g) エネルギー(Kcal) たんぱく質(g) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生 でんぷん茹うどん 180 293 0.2 0.2
鶏卵 49 74 6 0.2
にら 生 26 5 0.4 0
ぶなしめじ 生 9 2 0.2 0
馬鈴薯でん粉 5 17 0 0
蒲田醤油 低塩だし醤油 15 14 0.7 1.2
ヤシマ 塩分77%カットのだしの素 4 14 1 0.4

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

参考URL(みんなのきょうの料理に移動します)http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11949_%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E5%85%A5%E3%82%8A%E3%81%AB%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93.html

うどん たまご にら あんかけ

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おいしそう
母が写真をみて「おいしそう。今すぐ食べたい!」と大騒ぎしております。
私も食べてみたいので、今度絶対に作ると約束しました。
みどり 2011/02/04(Fri)21:57:16 編集
お勧めです^^
わぁ 好みが似ていてよかったです!

寒い日にはホント温まって「ほっと」出来るので 私もお気に入りなんです。
コメントを頂けると UPしてよかったと思えます^^
【2011/02/04 22:32】
つくれぽ
こんにちは、かのんさん。

今日のお昼に作りました! 

とってもおいしく出来ました。こんな素敵なレシピをUPして頂きどうもありがとうございました。

なお、このあんかけうどんを食べたがっていた母は、今朝早くから蔵王にスキーに行ったので、残念ながら今回は食べそこねました...(昨晩、献立表をみて残念がっていました)。

なお、でんぷん茹うどんがなかったので、サンプルで頂いたじんぞう先生でんぷん細うどんを使ってみましたが、非常に細いせいかコシがないので、でんぷんきしめんの方がよかったかな...。細うどんは「にゅうめん」レシピに合いそうです。今度は、茹でうどんも注文してみます!
みどり 2011/02/13(Sun)17:35:47 編集
ありがとうございます^^
やっぱり ニラとたまごで しかもあんかけって いいですよね^^
私も何度か作ってます☆

毎日献立表を作成されていらっしゃるようですね!すばらしいです!
感想コメントありがとうございます^^
【2011/02/13 20:04】
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