☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
トマトとモッツァレラチーズのオープンサンド | 454kcal | 7.0g | 1.1g |
ジュノベーゼソースを使って ちょっとイタリアンなオープンサンドにしました。
これも簡単な手順で出来ちゃう♪
- 小さいボールにモッツァレラチーズ以外の材料(ジュノベーゼソース・塩・食べやすい大きさにカットしたトマト・オリーブオイル)を混ぜる
- 2つにカットしたパンの上面に <1>をのせ モッツァレラチーズをちぎりながら上に乗せ トースターで焼く
チーズがとろっとしてきたら もう食べごろです!
塩分の制限に問題がなければ 入れる塩を0.6gよりもうちょっと足して0.9g位にすると美味しい♪
トマトは今回30gでしたが 50g位まで増やしても美味しいです!
これからの季節美味しいトマトが増えてきていますしね^^
自分で作ったジュノベソースを使っていますが 市販のジュノベソースやバジルソースでももちろんいけます!
市販品の場合はもう塩が入っているので 加減して使ってね
特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪
【トマトとモッツァレラチーズのオープンサンド】
材 料 | 分量(g) | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
越後のバーガーパン | 1袋 | 235kcal | 0.4g | 0.4g |
トマト 生 | 30g | 6kcal | 0.2g | 0.0g |
北海道 モッツァレラチーズ | 34g | 86kcal | 6.0g | 0.1g |
オリーブ油 | 4g | 37kcal | 0.0g | 0.0g |
塩 | 0.6g | 0kcal | 0.0g | 0.6g |
ジュノベーゼソース | 16.8g | 91kcal | 0.4g | 0.0g |
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ&コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
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2019/08/09 保存期卒業しました
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