☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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| メニュー | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
| 餃子の皮（写真分） | 469kcal | 0.4ｇ | 0.2ｇ |
 |
Kｕropさんの所で何度か紹介があった餃子の皮を作ってみました。超ジャンボ餃子です。中まで火が通ってるか不安だったのでよ～～く焼いてみました。この写真のお皿はミート皿なんですよね＾＾；（これでも）
もう他には食べれないぐらい 満腹になりました＾＾
この写真の餃子で ｶﾛﾘｰ720kcal タンパク質 16.3g 塩分 0.3でした。
調子にのってワンタンメンに挑戦したのですが さすがでんぷんです・・・・・・・
鍋の底についた部分ははがれてしまいました｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡揚げるか焼く方がいいですね。
特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪
【餃子の皮】
| 材 料 | 分量(g) | カロリー | タンパク質 | 塩分 |
| ジンゾウ先生 でんぷん薄力粉 | 100g | 359kcal | 0.3ｇ | 0ｇ |
| トレハロース | 10g | 36kcal | 0ｇ | 0ｇ |
| AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ | 10g | 73kcal | 0.1ｇ | 0.2ｇ |
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すごい！
うわーっ、ついに餃子の皮にチャレンジですか？
最近またまたカロリー不足に陥っており、720kclにひかれてしまいました。超ジャンボという名前ですから、相当大きいのでしょうね。でんぷん薄力粉、常備品ですが、最近はお好み焼きくらいにしか使ってないかも…です。
最近またまたカロリー不足に陥っており、720kclにひかれてしまいました。超ジャンボという名前ですから、相当大きいのでしょうね。でんぷん薄力粉、常備品ですが、最近はお好み焼きくらいにしか使ってないかも…です。
無題
トレハロースですか、皮の保湿性が良くなり､おいしそうな食感が、想像できます。
私も、チェックはしてるんですけど、まだ、使った事、ないのです。
今、果糖に凝ってます。ご飯より、はるかにＧＩが低いなんて、目から鱗でしたが、やはり、管理栄養士さんには、ＧＩの概念は理解してもらえませんでした。
私も、チェックはしてるんですけど、まだ、使った事、ないのです。
今、果糖に凝ってます。ご飯より、はるかにＧＩが低いなんて、目から鱗でしたが、やはり、管理栄養士さんには、ＧＩの概念は理解してもらえませんでした。
すばらしい！
餃子の皮は昔一度チャレンジしてみたことがあるのですが、かなり分厚い肉まんのようなものになってしまったので(しかも、焼いたらがちがちに硬くなって食べられたものじゃなかったです…)、それ以来、市販の皮を使っていましたが、こんなに上手に作れるものなんですね。すごい! 見た目も普通に餃子ですし(笑)。ぜひとも私も真似させていただこうと思います。かのんさんみたいに上手くいくかな…？
kisaさんへ
初めて作った皮なので 大きい分薄くなってしまいました＞＜
私にはもうちょっと鍛錬が必要です！餃子ってカロリーが高いですし 具でタンパク質の調整できて優秀なんじゃないかなぁと思っています。もうちょっと綺麗に皮が作れるように頑張ってみようと思っています＾＾
食欲も出るしね＾＾
私にはもうちょっと鍛錬が必要です！餃子ってカロリーが高いですし 具でタンパク質の調整できて優秀なんじゃないかなぁと思っています。もうちょっと綺麗に皮が作れるように頑張ってみようと思っています＾＾
食欲も出るしね＾＾
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ＆コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
2019/08/09 保存期卒業しました
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