豚たまキャベツのお好み焼き

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
豚たまキャベツのお好み焼き	553kcal	15.3ｇ	2.0ｇ

今　ハマってるお好み焼きです！

「きょうの料理　ビギナーズ３月号」に掲載されていたお好み焼きをほぼそのままで作ってます。これが美味しいのよね＾＾

この本にケンタロウさんのコーナーがあるのですが　残念ながらこの３月号が最終回なんですよ。

寂しいわぁ

中は　ふんわり☆

豚とキャベツのうまみがぎゅーっ！（豚だけど）

後２食のたんぱく質を抑えてでも食べてます！

作り方

1. ねぎは小口切り　キャベツは千切りにする
2. ボウルに卵を割りほぐして　水1/2カップ　鰹節　でんぷん薄力粉を泡だて器でシャカシャカ混ぜ、１のねぎとキャベツをよく混ぜる。
3. フライパンにお肉をひいて　２を全量のせ　蓋をして　中火３分弱火で２～３分焼く
4. ひっくり返して　蓋なしで中火３分弱火で２～３分焼く

豚たまキャベツのお好み焼き	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
グリーンボール 生	100	20	1.4	0
長ねぎ 生	30	8	0.1	0
鶏卵	50	76	6.2	0.2
かつお節	1.5	5	1.2	0
ジンゾウ先生　でんぷん薄力粉	50	180	0.1	0
ぶた 中型 かたロース 脂身つき	30	77	5.3	0
大豆油	4	37	0	0
おたふく　お好み焼きソース	38	51	0.9	1.6
たんぱく調整マヨネーズタイプ14g	14	100	0	0.2

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

豚肉　ぶた　キャベツ　ねぎ　お好み焼き

日本透析医会災害情報ネットワーク

３月１１日の大型地震被災者方向けに

日本透析医会災害情報ネットワーク(http://www.saigai-touseki.net/)

こちらのサイトで透析が可能の病院の紹介があります。

ニュースで放送されていたので　少しでも参考になればと急いでお知らせ致しました。

被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。

秋田県　山形県　盛岡市　青森県　仙台　茨城県　東北地方太平洋沖地震　透析　病院　情報

気になっていたカレールーを買ってみました！

前から　気になっていたカレールーやレトルトを購入してみました。

あの流行った　朝カレーの時に出てきた「ちょい食べカレー」

と

同じタイプで違う商品を使っていて便利なので気に入っている　一人分のカレールーの「２段熟カレー」

と

炒めたミンチにルーをあわせる　ちょい手づくり風のレトルトカレー「ナンとおいしいキーマカレー」

自分自身で調整しやすそうだなぁと　気になっていた商品が　100円コンビニで販売されていて　つい購入！

今から食べてみるのが楽しみです♪

各一人分	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
House ナンともおいしいキーマカレー辛口	100	54	1.7	1.8
glico ２段熟カレー　辛口	20	103	1.4	2.2
glico ちょい食べカレー　LEE辛さ×10倍	30	32	0.9	0.5

でんぷんパンミックスみるく食パンでホットサンド

ハムとチーズとトマトのホットサンドです☆

表面がカリッとして具が暖かくて♪

美味しい(^～^)

このパンの場合チーズがとけるまで温めると たぶん表面がが硬くなりやすいと思ったので 具が温まる程度にしました

内側にマヨネーズを塗って 具を挟んで焼くだけ！すぐ出来るのも嬉しいO(≧∇≦)o

今日も焼いちゃいました★

今日も　でんぷんパンミックスでみるく食パンを焼いちゃいました☆

今回はスチームオーブンで焼いてみました！

前回はオーブンで表面が固めだったので　試してみました。あんまり変わらないような気がするなぁ

むしろ　見た目のふっくら感からするとオーブンのがいいのかなぁ？

まぁ　そこらへんは食べてからのお楽しみにします＾＾

焼くのが楽しくなってきちゃったんだけど　後１回分で終わりなのよ＞＜　作り方忘れない為に　以前の日記に写真追加しときました。（http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/851/）


以前はそれほどパンが好きなわけではなかったのですが　自分で焼いたせいか今病みつきです！

まだまだ試行錯誤中ですけどね＾＾

トーストにしてみました

でんぷんパンミックスで作ったミルク食パンを 一度冷凍しました。
その冷凍したパンにそれぞれ両面にオリーブオイルを塗ってトーストにしてみました！

表面がカリッとして中が甘めで美味しかったです(^^)

また週末にパンを焼いちゃおかな♪

ごはんのお焼き

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ごはんのお焼き	486kcal	10.3ｇ	1.3ｇ

私の好きなケンタロウさんのレシピの一つです。

ケンタロウさんの「ごはんのお焼き」を低たんぱくバージョンにしちゃいました。

これが香ばしくて美味しいのよね＾＾

表面がカリっとこんがりと焼けて　しらすと干しエビの美味しさとしょうがの香りがとっても気に入ってます☆

作り方

1. ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに卵を割って　ごはん、おろししょうが、しょうゆ、みりん、オイスターソース、１のねぎをよく混ぜる。
3. フライパンを熱して油をひいて　２をまるく整えながら流し入れる。
4. 弱めの中火で両面香ばしく　焼き色がついたら出来上がり。

ごはんのお焼き	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	180	301	0.2	0
鶏卵	30	45	3.7	0.1
万能ねぎ 生	28	8	0.6	0
しらす干し 微乾燥品	15	17	3.5	0.6
さくらえび 素干し	3	9	1.9	0.1
おろししょうが	6	3	0	0.1
食塩減塩5%減塩しょうゆ	3	2	0.2	0.1
本みりん	3	7	0	0
Cook Do　オイスターソース	2	3	0.2	0.2
ごま油	10	92	0	0

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

ごはん　しらす　さくらえび　干しエビ

ネギパン

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ネギパン	488kcal	1.6ｇ	1.4ｇ

「メレンゲの気持ち」という番組で　紹介していたレシピをやってみました。

偶然みた番組でしたが　グッチ裕三さんのレシピです。

ねぎ以外の材料を入れて　バターを塗ったパンに塗って　最後にねぎをちらして終わり！

ガーリックパウダーはお好みで加減してね＾＾

見た目を裏切った美味しさでお気に入りです！　ただ私がもう少し薄くパンがカット出来たらよかったのですが　出来なかったのが残念さん( ´Д⊂

作り方

1. パンにバターを塗る。
2. マヨネーズ、つゆ、ガーリックパウダーを混ぜ　１のパンの表面に塗り重ねる。
3. ２のパンの上に　小口切りにしたネギをちらす

ネギパン	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ジンゾウ先生でんぷんパンミックスのミルク食パン	一斤の1/4	333	0.7	0.6
万能ねぎ 生	16	4	0.3	0
有塩バター	4	30	0	0.1
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	15	110	0.2	0.3
げんたつゆ　5ml×100	5	8	0.4	0.5
ガーリックパウダー	0.3	1	0.1	0

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

パン　ねぎ　ネギパン　マヨネーズ

ジンゾウ先生でんぷんパンミックスでミルク食パンを焼いてみました

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ミルク食パン（一斤分）	1340kcal	2.4ｇ	2.2ｇ

オトコーポレーションさんから送って頂いたパンミックスをオーブンで焼くレシピと「腎臓病のための低たんぱくレシピ」に掲載されていたレシピを元に焼いてみました！

初パン焼きです。

二次発酵をして焼き上げる流れですが　パンって思っていたよりも時間かかるのね。でも焼いてる時の香りってやっぱりパンの良い香りがしてました＾＾

１）必要な材料をまず全部揃える。

２）耐熱性のボウルに　ふるいにかけたでんぷんパンミックス粉、パン酵母、水、オリーブ油、牛乳、果実酢の順に混ぜ合わせる。

３）ボウルに入れた材料を菜箸で一方向によくかき混ぜる。

４）粘りが出て生地がボウルからはがれるようになってきたら　ゴムべらでひとまとめにする。

５）オーブンレンジに４を入れ（ラップなし）、発酵機能38～40℃に設定し、80～90分間一次発酵させる。

６）一次発酵が終了したら　サラダ油を塗った食パン型生地を流し入れ、ラップをかけて15～20分間休ませる。

７）オーブンレンジに６を入れ（ラップあり）、発酵機能38～40℃に設定し、80～90分間二次発酵させる。
 

二次発酵終了

８）オーブンを190℃に予熱する。予熱完了後　７）のラップをはずしてオーブンに入れ、40～45分間様子を見ながら焼き上げる。焼き上がったら、網の上で冷まして出来上がり

焼き上がり

９）８カットに切ってみました。

中はしっとり☆

始めて焼いてみたのですが　やっぱりパンの焼ける香りっていいですね＾＾

最初出来上がった時は　焼き過ぎ？と焦りましたが　中はしっとりしてました！ＨＢが欲しくなる気持ちわかるなぁ♪

一斤を８枚に切って　２枚一食にしてみました。

今回は一斤を４食分にして　２食分を冷凍してみました。

明日の朝食はパンだ！自分で焼いたパンってなんか愛着がわきますね☆

慣れたらもうちょっと膨らんで焼けるようになれるかなぁ＞＜

ジンゾウ先生でんぷんパンミックスでミルク食パン	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ｼﾞﾝｿﾞｳ先生　でんぷんパンミックス	320	1197	0.6	2.2
ドライイースト	3	9	1.1	0
オリーブ油	13	120	0	0
りんご酢	4	1	0	0
普通牛乳	20	13	0.7	0

「腎臓病のための低たんぱくレシピ」にすべての工程の写真付きで説明されていたので写真とにらめっこしながら作ってみました。

お餅の記録をまとめてみました

いつも拍手や拍手コメントありがとうございます＾＾

コメントでしたらお返事が書けますが　拍手コメントではお返事やお礼が書けないので　ここでお礼を書いちゃいました＾＾

さて　その中で　「お餅をどうやって食べてるの？」という内容のお問い合わせがありましたので　こちらにまとめてみました＾＾

購入されたお餅の食感によって　食べた感覚が変わってくると思いますが
参考くださいませ☆

・・・今までブログに残したお餅日記・・・

☆揚げ餅　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/38/

☆餅ワッフル　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/539/

☆ピザもち　　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/204/

☆もち入りお好み焼き　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/81/



餅ワッフルは　うどんに入れても　簡単におやつなら　マヨ＋しょうゆで食べても美味しいです☆

おやつになら　焼いてはちみつ＋バターも美味しそうだなぁ☆

おもちって特に味や香りがないので　温めてから好きなタレやつゆやシロップをかけて楽しめると思ってます

美味しい組み合わせが見つけられるといいなぁ＾＾