I Love SPATULA(スパチュラ)

今となっては　無くてはならない料理グッズです

減塩の為に調味料を頑張って0.3gとか0.5gなんていう単位で測定して　その調味料を最後の一滴まで使う為に活躍してくれるミニサイズのスパチュラちゃん♪

先にミニボールに調味料を合わせておいて　その調味料を投入する時にこのミニスパチュラを使っています。
頑張って測った調味料を　しっかり使う為になくてはならないアイテムとなりました。

この３代目のミニサイズのスパチュラを購入した時に　ブログを始めた頃に　「いつかこのミニスパチュラを登場させたい」と思っていたのを思い出しました。きっとこれからも助けてもらうグッズなんだと思います♪

このシリコンで出来ているミニサイズのスパチュラには　何色か販売されていますが　なぜかいつも赤色を握り締めてしまいます。

検査日でした

今日は検査日でした。

エネルギー:566Kcal
たんぱく質:5.5g
塩分:1.5g

お弁当をもって準備万端で検査に行ってきたのですが　珍しく今日は空いていました
こんな日もあるんですよね～
とっても稀ですが。

最近ピラフやチャーハン弁当の手軽さにハマってしまい　とってもよく登場します(・_・;)
ご飯好きなので　嬉しいメニューな一つでもあります

さつまいもを甘く煮るのも最近気に入っています。

今日は　アールグレイを水筒にもっていきました♪




帰りに　降りるバス停近くになってきたら　雨が降りはじめてしまって急いで帰りました。

トマトとモッツァレラチーズのオープンサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
トマトとモッツァレラチーズのオープンサンド	454kcal	7.0ｇ	1.1ｇ

ジュノベーゼソースを使って　ちょっとイタリアンなオープンサンドにしました。

これも簡単な手順で出来ちゃう♪

1. 小さいボールにモッツァレラチーズ以外の材料（ジュノベーゼソース・塩・食べやすい大きさにカットしたトマト・オリーブオイル）を混ぜる
2. ２つにカットしたパンの上面に　<1>をのせ　モッツァレラチーズをちぎりながら上に乗せ　トースターで焼く

 

チーズがとろっとしてきたら　もう食べごろです！

塩分の制限に問題がなければ　入れる塩を0.6gよりもうちょっと足して0.9g位にすると美味しい♪

トマトは今回30gでしたが　50g位まで増やしても美味しいです！
これからの季節美味しいトマトが増えてきていますしね＾＾

自分で作ったジュノベソースを使っていますが　市販のジュノベソースやバジルソースでももちろんいけます！
市販品の場合はもう塩が入っているので　加減して使ってね

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【トマトとモッツァレラチーズのオープンサンド】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後のバーガーパン	1袋	235kcal	0.4ｇ	0.4ｇ
トマト　生	30g	6kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
北海道　モッツァレラチーズ	34g	86kcal	6.0ｇ	0.1ｇ
オリーブ油	4g	37kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
塩	0.6g	0kcal	0.0ｇ	0.6ｇ
ジュノベーゼソース	16.8g	91kcal	0.4ｇ	0.0ｇ

ティーゼリー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ティーゼリー１個分	60kcal	0.1ｇ	0ｇ
キャラメルシロップ(10g) ニゲロオリゴ糖で計算しました	29kcal	0.0ｇ	0ｇ
写真分合計	89kcal	0.1ｇ	0ｇ

前から気になっていた　アガーを使って　まずは基本の紅茶のゼリーを作ってみました。

折角作るならフレーバーティーで作ってみようと思って　大好きなキャラメルフレーバーティーで作りました。シロップもキャラメルシロップで食べると　キャラメルの香りが倍増してとっても満足♪


肝心のアガーの感想ですが・・・

寒天よりもやわらかくて　常温で固まり始めるのが特徴なようです。私は寒天で作るゼリーよりもアガーの方が好みかな♪
試してよかった！

これは色々使えそうです☆

今回アガーは　かんてんぱぱの「イナアガーＬ」を購入して作ってみました。

同じかんてんぱぱから「イナアガーＡ」も出ているのですが　違いがわからないのと　購入した「イナアガーＬ」の成分がわからなかったので　問い合わせをしました。

「イナアガーＬ」と「イナアガーＡ」は大きな違いはございませんが、「イナア ガーＡ」の方は原材料に「こんにゃく粉」を使用しておりますので、比較した場 合は、ほんの少しだけ弾力がございます。 今回お求めいただきました「イナアガーＬ」の栄養成分をご案内申し上げます。 よろしくお願い申し上げます。 【イナアガーＬ】　（粉末100ｇあたり） ・エネルギー　　　329ｋcal／100g ・水　　分　　　　1.5g／100g ・たんぱく質　　　　0g／100g ・脂　　質　　　　0.2g／100g ・炭水化物　　　　91.2g／100g ・灰　　分　　　　7.1g／100g ・ナトリウム　　　300mg／100g ・マグネシウム　　10mg／100g ・カルシウム　　　40mg／100g ・カリウム　　　2400mg／100g ・リン　　　　　580mg／100g ・鉄　　　　　　1.5mg／100g ご不明な点がございましたら、またお問い合わせくださいませ。 今後ともかんてんぱぱをよろしくお願い申し上げます。 *************************************** 伊那食品工業株式会社 かんてんぱぱ係 フリーダイヤル　０１２０－３２１－６２１ フリーダイヤルFAX　０１２０－３２１－６７７

この文面からすると　メーカーによっても食感や成分の違いがありそうですね～

今回作ってみたのは４個分です。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【ティーゼリー４個分】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
イナアガーＬ	13g	43kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
紅茶※	500ml	5kcal	0.5ｇ	0.0ｇ
上白糖	50g	192kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

※紅茶はティーパック２袋から作りました

生姜焼きバーガー

生姜焼きバーガーを作ってみました。

エネルギー:446Kcal
たんぱく質:8.6g
食塩相当量:1.5g

生姜が朝から食欲をそそります♪
ちょっと今回は醤油が多かったかな(^_^;)　具とレタスをざっくり混ぜてサンドした方が食べやすかったかなぁ
これも定番になりそうです♪
今回生姜焼きでしたが　焼肉のバーガーも挑戦したいなぁ～♪

≪腎臓病「治療用特殊食品」情報館≫メルマガが復刊されました

ホームページ（Going　Mｙ　Wａｙ）を運営されている　natsukiさんのメルマガが復刊されました。

内容は「治療用特殊食品」に関するメールマガジンです。
今回は　私もずっと期待していたジンゾウ先生シリーズのノンフライ麺に関する情報を含む食事療法ｻﾎﾟｰﾄｾﾝﾀｰ情報やヘルシーフードショーのお話しでした。

毎回メルマガが届くと　natsukiさんらしい親しみやすく情報を提供して下さり助かっています。

natsukiさんのホームページ　http://home4.highway.ne.jp/ntk/
メルマガが気になる方　http://home4.highway.ne.jp/ntk/supai.html

ジンゾウ先生のでんぷん茹うどん

ジンゾウ先生シリーズの麺で　ラーメンと茹うどんはよく利用しています。

でも　ここ最近茹うどんが休売中になっており　ずっと気になっておりました。近日中に次の注文をする時期ではありませんが　販売再開になっていたら　注文しようかと思っておりました。

でも
まだ　「休売中」なようです。

ん～～
ちょっと寂しいなぁ。
いつ頃再会になるんだろう？


えぇ　勘の良い方は気づかれていらしゃる通り　聞いてみました(^_^;)

「６月中には販売再開の予定」だそうです。
もうちょっとですね！
でんぷん茹うどんを温めると匂いが気になるという点等の改善がされるそうです。

栄養と料理６月号

栄養と料理は定期購読をしております。

今日帰ってきたら　ポストに６月号が届いておりました。
前にosudaさんがコメントで書かれていらしゃった通り　「たんぱく質制限のある人の食事ガイド」が掲載されています。

＜エネルギー1600kcal　たんぱく質３０ｇ　塩分6g未満　カリウム制限なし＞での　「カレーの日のメニュー」「丼物の日のメニュー」「めんの日メニュー」が掲載されています。
食事ガイドとして「たんぱく質を制限する」「エネルギーを充分に確保する」「塩分を制限する」が　わかりやすく説明してあります。


一日のバランスがいいのは流石です！
基本を見直すのにも　食事管理を始めたばかりの方にも参考になると思います♪

もう一度基本を振り返りながら　自分の食事を振り返ってみたいと思います＾－＾

コロッケバーガー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
コロッケバーガー	360kcal	3.8ｇ	0.8ｇ

昨日お土産にもらったコロッケでコロッケバーガーです♪

サボテンのコロッケ大好きなんですよね＾－＾
頂き物だし　ＧＷ最後の朝食だから揚げ物でもいいよね(^_^;)？

さぁ　やり残した事を片付けるぞっ！

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【コロッケバーガー】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
越後のバーガーパン	1袋	165kcal	0.3ｇ	0.3ｇ
さぼてん　北海道コロッケ	1個	146kcal	3.0ｇ	0.3ｇ
キャベツ　生	30g	7kcal	0.4ｇ	0.0ｇ
ソフトマーガリン	4g	30kcal	0.0ｇ	0.0ｇ
ブルドックソース ユアフレンズ塩分50%カットのソース	8g	12kcal	0.1ｇ	0.2ｇ

さぼてんのコロッケは前回成分を問い合わせをしてから　少々時間が経過しております。成分の変化がある恐れがありますので　数値を参考にされる場合は最終的にはご自身でご確認下さいませ

サラダ冷麺

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
サラダ冷麺	461kcal	7.2ｇ	1.5ｇ

今日は暑かったですねぇ

超簡単に　冷蔵庫にあるサラダに使える具を使って　サラダラーメンにしちゃいました。
タレも簡単に　市販のドレッシングに減塩出しわり醤油を使って　作りました。タレを麺によくかかるようにして　タレのかかった麺と一緒に具を食べる感じですると　タレも少量で食べれていいですよ♪

最近お気に入りは　ごま風味のドレッシングなんです
でも　製品によって塩分がかなり違うので　塩分が多いドレッシングの場合は　醤油を控えるなどして調整してね

折角お天気もいい連休なのに　調子わるいなぁ(^_^;)
予定を変更して　ゆっくりしています

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

【サラダ冷麺】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
ジンソウ先生　でんぷん生ラーメン	1袋	283kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
レタス　生	40g	5kcal	0.2ｇ	0.0ｇ
きゅうり　生	37g	5kcal	0.4ｇ	0.0ｇ
トマト　生	53g	10kcal	0.4ｇ	0.0ｇ
ツナフレーク　ライト　油漬け缶詰	29g	77kcal	5.1ｇ	0.3ｇ

【タレ】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
花王　すりたてごまドレッシング	15g	75kcal	7.1ｇ	0.4ｇ
出しわり醤油	10ml	6kcal	0.4ｇ	0.8ｇ