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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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《朝食》
カロリー タンパク質 塩分
675Kcal 6.5g 0.8g
050920-1.jpg

ツナマヨパスタです。小さいツナ缶の1/3位が大体26gなので 26gで食べました。ちょっと涼しい朝に合わせてホットコーヒーを飲みました。

《昼食》
カロリー タンパク質 塩分
343Kcal 3.9g 1.5g
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即席げんたうどん(つゆ付)です。お湯をかけるだけの 素うどんでした。

《夕飯》
カロリー タンパク質 塩分
794Kcal 11.8g 1.3g
050928-3.jpg 

秋の香り「きのこカレー」と「チャパティー」

今 インドカレーに凝ってます(汗)ただ計算の数値にはクミンシード3.5gとレッドチリパウダー7gの材料は含まれていませんわからないんだもの(泣)
チャパティーがふっくら出来なくて苦戦中なんです。薄く延ばしすぎなのかも・・・。 やっぱりインドカレーにはナンやチャパティー等が合いますよね^^チャパティーはでんぷん薄力粉で作ってみました。

 

おやつ カロリー タンパク質 塩分
とろけるmilky 108Kcal 0.7g --g
キレートレモン 一本 66Kcal 0g 0g
アイスコーヒー 2杯 64Kcal 1.2g --g

 

【今日の反省】

緑黄野菜が足りていません_| ̄|○    今日からまた気をつけなければ(汗)
カレーにはトマト150gが入っていますがバランス悪かったです。朝もトマト入ってましたね(汗
計算できなかった素材(クミンシードとレッドチリパウダー)以外での本日の合計
カロリー:2,050㌍
タンパク質:24.1g
塩分:3.6g
です。なんとなく レッドチリパウダーは一味と同じでいいような気がしますが どうなんでしょうか?

最近咳が出るので飴が必需品になってます。一つ薬が変わったからそのせいなのかなぁ?カロリーが250㌍オーバーでした。

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無題
たんぱく質と塩分、制限量よりもずいぶん少なく済ませてらっしゃるんですね(驚)!

やはり昼が「げんたうどん」だけっていう所で稼いでるんですねー。

ナンは自分も好きなんですが、市販のものだと0,8gくらい塩分あるんですよね。
でもやはりカレー風の料理は腎臓病の人は目が行きやすくなりますよね!
タテラッツィ URL 2005/09/30(Fri)03:07:14 編集
無題
タテラッティさん こんにちは^^

前までは 一日のバランスでタンパク質10g以下を2食と10g+αを夕飯というパターンでしたが 間食や色々飲み物(ビフィールを本当は飲みたいので^^)を飲むので 5gと10g以下の食事と10g+αを夕飯というパターンを目標にしています。

本当はうどんの上に何か野菜をのせた方がいいと思ったのですが なんかめんどくさくなって 結局素うどんになってしまいました(滝汗)

インドカレーは具を変えれば色々楽しめますしね^^
カレー好きな人も多そうだし そうなるかもしれませんね
今回の「きのこカレー」は一般レシピ通りでなんです^^
そういう所も魅力かも!
かのん URL 2005/09/30(Fri)08:32:28 編集
無題
こんなに充実したメニューでこのたんぱく質とは!
感心してしまいます。
ジンゾウ先生生パスタが先週届いたので
今日のお昼はかのんさんの真似をして、
ツナマヨパスタにしたいと思います。
でんぷん薄力粉のチャパティーにもトライしてみたい
ですけど、うまく作る自信が… ^^;
kisa URL 2005/10/03(Mon)07:31:01 編集
無題
kisaさん こんにちは^^

ツナマヨパスタに挑戦してもらえますか!嬉しいです。
気に入ってもらえるともっと嬉しいですが、、どうだったんでしょうか?ドキドキ☆

チャパティーが膨らまなかった原因は 最後に火で直接炙るのを忘れていたからのようです(汗
kisaさんのチャパティーも見てみたいです^^
かのん URL 2005/10/03(Mon)12:31:57 編集
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