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☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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今週のお弁当最終日は 『しょうが焼き巻き寿司弁当』となりました♪

こんなに作るのが楽で ちゃんと500キロカロリーあるなんて♪
具によっては 600キロカロリーぐらいとれるし 食べやすいし 今(私の中 限定で)流行っておりますo(^-^o)(o^-^)o

もう お弁当の定番メニューに確定ですわ!



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メニュー カロリー タンパク質 塩分
ツナ巻き弁当 549kcal 7.4g 0.8g

ツナ巻き弁当

久しぶりに ツナ巻きを作ってみました。

ご飯にお酢も使うし 食べやすくていいよねぇ。

ただ、、、お弁当箱に詰めてみたら 隙間が出来てしまったので 急遽トマトを詰め込んでしまいました。


作戦ミスでしたが 手早く作れて色々な具でも楽しめそうですよね。

今週のお気に入りになりそうです

普段パンはそれほど食べておりませんが 「きょうの料理」の表紙に引かれて購入したんです。

雑誌の後半に「腎臓病のための低たんぱくレシピ」の宣伝が入っておりました。

詳しく読んでみると 出浦先生と樋口先生の本ではありませんか!

どうしようか迷ったのですが 思い切って注文しました

腎臓病のための低たんぱくレシピ

計測方法の基本から でんぷん製品の調理法について写真入りで解説してありました。

これは 初心者の方にもわかりやすくていい本だと思いました。

私には でんぷんパンミックス粉を使ってオーブンレンジで焼く方法にとっても興味を持ちました。パン焼き機を持っていないので 魅力的に感じました!


気になる方は 出版会社のサイトをどうぞ♪ → http://www.nhk-book.co.jp/index.html

メニュー カロリー タンパク質 塩分
ワンタンメン 614kcal 8.7g 2.3g

ワンタンメン

ジンゾウ先生のノンフライ麺と 越後くらぶの餃子の皮を使って ワンタンメンを作ってみました。

いや~~~~~
量が多すぎました┐('~`;)┌
 

餃子の皮1袋使っているので ワンタンスープとチャーハンとかにすればよかったです
(それって量増えてる?!)


どちらのせいかわかりませんが 後半汁があんかけ状態のとろとろになってきてしまい 残すつもりだった汁を全部のんでしまう事になってしまいました。

(覚書)今回 豚ミンチ35gで ワンタン10個作っております

メニュー カロリー タンパク質 塩分
ツナピザ 624kcal 11.8g 1.2g

ツナピザ

今朝はゆっくりお休みしたので ブランチでピザと食べました。

最近はお休みの日の楽しみになってきております~♪



そうそう 名古屋でもやっと給付金がもらえました。

もう シャツを購入して使ってしまいましたが みなさんはきっともっと考えて使っていらしゃるんでしょうね(¨;)

つい衝動買いをしてしまいまいしたが  とっても気に入ったシャツなので大切に着たいと思います♪

今年を振り返ると 転職した以外なにも新しい事が出来ていません(pω・。)

豚インフルエンザや風邪にもかからず 検査結果に大きな変化もなく過ごせたので まずは合格点でしょうか?

これからは 夏バテをせず 新型インフルエンザが流行らない事を祈りながら この後半も楽しみながら過ごしたいと思っております♪

更新が遅いですが のんびりと 自分好みの食事を探索しながら楽しみたいと思っております♪

希望ですが

ゆっくり設定で 取得しやすそうな資格欲しいなぁ
最近ホントに覚えれなくて(^-^;

頭カチカチなのさ


合格出来なくてもいいので 何か初めてみようかと思っておりますヾ(≧∇≦*)〃

昼間冷房がよく効いているのを すっかり忘れてざるうどんのお弁当を作ってしまいました('~`;)

ざるうどんのお弁当

うどんはジンゾウ先生茹でうどんで(例の作り方)レンジで暖めて かぼちゃもレンジでゆがいただけ(^_^;)

手抜き三昧のざるうどんでしたが やっぱり食べやすいし すぐ作れるから お助け弁当にいいわっ!

ジンゾウ先生茹でうどんで 海老入り焼きうどんのお弁当にしました♪

今日は作ってすぐに食べる時と同じ油(4g)の量で作りました

ん~ 

すぐほぐれる程度にお弁当箱の角で 麺が仲良くなってしまいます。

昨日も焼きうどんだったのですが 油をぐっと増やして(10g)にしたら 食べる時に冷えてるせいもあり油っこさを感じました

今度は中間で作ってみよっっと♪



焼きうどん弁当

食事を作る気になれなかった時用に購入したレトルトが しっかりと賞味期限が切れていました

皮肉にも今週に入ってから調子が悪く体がなんとなく重い感じがして お疲れモード満載です(pω・。)

という事で今朝はマカロニとレトルトというお手軽にセットにしました。

エネルギー371kcal
タンパク質 6.7g
塩分1.0g

です

熟れすぎたメロンが甘かった♪

なんとか週末まで頑張らなければ!
今日の夕飯もお助け夕飯にして早く休みたいな。


朝食

メニュー カロリー タンパク質 塩分
梅おろし蕎麦 339kcal 1.9g 0.9g

梅おろし蕎麦

ジンゾウ先生の蕎麦を 大根おろしとジャネフの梅肉とげんたつゆで 食べました。

さっぱりして美味しい♪

でも 今日のだいこんはちょっと辛かったなぁσ(´x`o)

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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。

2019/08/09 保存期卒業しました
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