１月１９日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1969kcal	24.9ｇ	3.8ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

気をつけると心に決めた翌日なのに　カロリー取り過ぎ(^_^;)
明日体重を計るのが怖いわぁ～

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	376kcal	2.1ｇ	1.9ｇ
	・ワカメクッパ クッパというか雑炊？ リケンのわかめスープを使って　手抜きだけど温まる朝食。
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	546kcal	8.5g	0.8g
	・お弁当 いつも通りのお弁当です。 ・キャベツ炒め ・ピーマンとしめじのオイスターソース炒め ・トマト
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	982kcal	14.2g	1.1g
	・とろとろトマトのチーズクリームパスタ レンジでチンしたトマトがとろとろ その時に出たトマトの汁とクリームとチーズでソースにしました。 思いつきの割に　パセリ以外は◎かも！ エネルギーが高めなのが注意です

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
キレートレモン	64kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

 

通院日でした。

毎年１月は　年末年始の影響が気になりますよね。

さっそくその気になる検査結果ですが

アルブミン:4.3g/dl
ＣＲＥ:4.23mg/dl
ＢＵＮ:26mg/dl 


実は今年に入ってから食事記録がどんぶり勘定になっていて　その結果がＢＵＮに表れていると感じました。(ノД`)

たんぱく質が26.8g
塩分　4.7g

やっぱりタンパク質が多かった(^_^;)

さぁ　来月の検査までの一カ月は　いつものペースに戻すように頑張ります！！


それと　今日は初めて骨密度の検査をしました。

初めての検査なので緊張しておりましたが　５分程寝ている間に終わり　想像していたよりも簡単でよかったです＾＾

骨密度の結果は　年齢の平均よりもいいという事で　先生が驚いていました。

褒められるとなんでも嬉しいので　そこは外来の予定よりも３時間待ちだったとしても　機嫌良く帰ってきました。

さぁ　明日からがんばろーっ！

パスタグラタン

本当はマカロニグラタンが食べたかったのですが　マカロニがなかったので　パスタで作ってみました

寒い日にこんがり焼けたグラタンは　やっぱりいいですね♪

もうちょっと工夫して　とろりとしたパスタグラタンが作れるといいなぁ～

パスタグラタン	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)	食塩相当量(g)
合計		804	10.1	888	2.2

 

【セミナー 京都】 腎不全の食事療法・低たんぱく食 ～透析を遅らせるために～

いつも参加させて頂いている中部臨床栄養研究会さんが　京都で患者さん向けの食事療法のセミナーを実施されるそうです

詳細URL：　http://www.kiyosu8823.com/chubu/annai/syousai_i.htm
中部臨床栄養研究会：　http://www.kiyosu8823.com/chubu/

中部臨床栄養研究会さんが主催されている名古屋でのセミナーには何度か参加させて頂いていて　とても勉強になりました。

今回は少し遠いので　参加しにくい為断念ですが　ご興味のある方は是非参考にしてみてはいかがでしょうか＾＾

参考までに　名古屋での調理実習の日記　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/527/
　　　　　　　　　　　　　　　　セミナーの日記　http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/528/
私が参加したセミナーの場合　対象が患者さん向けではなかったので　あまり参考にならないかもしれませんが('-';)

相変わらずのお弁当です

私の住んでいる愛知でも　今朝からめずらしく雪が降る程寒い日となりました

寒いと朝　起きるの辛いですよねぇ

なので　ずっと同じ様なお弁当を連日作っております。（軽く言い訳です）

定番は　大好きなキャベツ炒めとトマトです！

今日は　しめじとピーマンと玉ねぎと豚肉で醤油炒めにしました。

ここが　オイスター炒めになったり　ケチャップ炒めになったり　多少味が変わる程度という手の抜きっぷり(^_^;)

私のお弁当の予定は　エネルギー500Kcal　タンパク質7g　塩分1g　を　目安にしております。

まだまだこのペースは続きそうです

新型インフルエンザ予防摂取

新型インフルエンザのピークは過ぎ去った感があるものの 色々と悩みましたが １２月２６日に新型インフルエンザ予防摂取を済ませました
これで 季節性と新型の予防摂取を済ませたので少し安心(-^∪^-)

もちろん通勤でもマスクして 手荒いうがいもしてます♪

これから寒さも本番ですよね。

頑張ってこの冬も乗り切るぞっ！

しょうが湯

好きな分量の黒砂糖とすりおろししょうがにお湯を入れて　少し片栗粉でとろみをつけるだけの定番の飲み物ですよね

これだけ冷えると　たっぷりしょうがにして飲むのがお気に入りなんです。

なんとなく　私ってブログをいつから始めたのかしら？と気になり最古(?)の日記を見てみたら　2005年７月でした。
最初はOCNのブログで始めたんですよねぇ（懐かしい）

最初の日記：http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/2/

今とおんなじ事言っている自分に笑えました(^_^;)　進歩がないんですかねぇ

しょうが湯	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)	食塩相当量(g)
黒砂糖	15	53	0.3	4	0
おろししょうが	4	2	0	23	0.1
馬鈴薯でん粉	3	10	0	0	0
合計		65	0.3	27	0.1

おめでとうございます！

明けまして

　　　おめでとう

　　　　　ございます

昨年に引き続き　今年も「お気楽に　気長に　頑張る！」を目標にしたいと思っております。

今年もまたお付き合いくださいませ＾－＾

でんぷん製品 実習用キット

ネットにつなぐ事が出来ない間に　時代は進んでいたんですねぇ(^_^;)

でんぷん製品　実習用キットなる物が出来ているんですね。

私も最初は「でんぷん製品」という響きに抵抗があったものでした。（遠い目）

コースは３つあるようで　初級コース　中級コース　上級コースとあり　それぞれのでんぷん製品をマスターしていくカリキュラムになっているようです。

レシピ本（腎臓病のための低たんぱくレシピ）と実際のでんぷん製品のセットになっているので　挑戦しやすそうですね＾＾ｂ

実はこの本私ももってますが　材料の計測の方法からしっかり説明がしてあって　お勧めの本なんですよね。

詳細については　こちらをご参照下さい。
斎藤先生のブログ：耳より情報！　腎臓病の低たんぱく食・でんぷん製品 　自習用キット　☆
　　　　　　　　　　　　　http://blog.livedoor.jp/bimi_ikiiki_kurabu/archives/51396396.html
　　　　　　　　　　　　腎臓病の低たんぱく食・でんぷん製品　自習用キット　Part 2
　　　　　　　　　　　　　http://blog.livedoor.jp/bimi_ikiiki_kurabu/archives/51397282.html

通院日でした。（最近のまとめ）

ここ数カ月　更新がきちんと出来ていなかったので　検査結果も報告できておりませんでした。

日付	'09.8	'09.9	'09.10	'09.11	'09.12
アルブミン	4.1	4.4	4.2	4.3	4.6
ＣＲＥ	4.24	4.51	4.35	4.25	4.18
ＢＵＮ	19	25	23	22	19
ヘマトクリット値	29.9	32.2	29	31.6	35
フェリチン	22	38			61
血清鉄	42	78	89	117	81
たんぱく摂取量(g)	24.43	21.91	25.76	25.19	24.43
塩分摂取量(g)	6.21	3.64	5.88	7.21	6.71

鉄剤も処方されておりましたが　１０月から　通院日にエポジンの注射が始まりました。

そのせいか貧血も落ち着いてきて　クレアチニンも戻ってきているようです（私の見解ですが(^_^;)）

しかし　塩分が先月から多くなってきているので　これは注意が必要です！

特に年末年始の連休は注意が必要ですよね＞＜