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☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。 ☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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今回 いつもと少し違う食品の注文を思い切ってしてみました。

専用食品が到着しました☆

いつもマカロニはアプロテンにしていたのですが 今回グンプンマカロニも注文してみました。

グンプンのいいところは ゆで時間が短い・ストロータイプのマカロニなのでソースが絡みやすい・お弁当に持って行けるでしょうか。
今まで 買うのをためらっていたのは お値段です。

この前 サンプルを頂いて食べてみてからやぱり気になっていて・・・

今回は思い切って購入しちゃいました!

グンプンのマカロニのお得サイズ・500g入りでお値打ちサイズ作ってくれないかなぁ~(遠い目)

やわらかくて食べやすいのになぁ


後は いつも通りの パックごはんとアプロテンパスタ・ジンゾウ先生ラーメン・インスタント焼きそばとかです。

焼きそばは お寝坊した時に便利なのよね(^_^;)

今回かなり在庫が減ってきていたので 安心しました♪

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冷凍のうどん。

グンプンの冷凍うどんを食べてみました。

フンプンの冷凍うどん

こんな袋に入ってます。中身は。。。

グンプンの冷凍うどん一人分

一人分のうどんは こんな感じ。

1分半ぐらい茹でたらすぐ食べれます!

卵とじうどん

まずは 普通に食べてみました。

麺はツルツルした感じで つゆが絡みにくい感じがしました。しかし 言われないとわからない食感です。とても食べやすい!

そして 茹で上がりも早い☆

もうちょっと麺と絡みやすいうどん料理が向いてるかも。

焼うどんとかどうなるのかなぁ?焼くのは無理があるかしら?

色々と試したくなるうどんでした☆

風邪で熱が出て5日程寝ておりました(^-^;
心配して頂いてコメント下さった方 ありがとうございます(^^)

やっぱり持病のせいなのか 年齢的なせいなのか 回復に時間がかかるようになった気がします。(遠い目)

最近 普段の生活リズムにももどりつつあります。


風邪と戦っている間に かなり暖かくなり そのせいか ジンゾウ先生パンミックスを焼いても 良い感じに焼き上がるようになってきました。
イースト菌が頑張ってるのかしら?と勝手に想像してます。

日曜日にパンを焼きました(ホームベーカリーが)
綺麗に膨らんで焼けたので 気分がよくなり ハムとチーズでホットサンドを作ってみました。

久しぶりにホットサンドマシン(ビタントニオ)の登場です。

挟んで焼いただけなのに美味しい(^^)

またホットサンドブームが始まる予感です☆
 
ホットサンド
メニュー カロリー タンパク質 塩分
生ハムサンド 499kcal 6.5g 1.2g
 

なぜか今回は ジンゾウ先生パンミックスでしっとりめに焼けましたので 1/5にかっとした1枚をさらに半分にして サンドウィッチを作りました。

具は きゅうりとたまねぎのマヨネーズあえ・生ハム・レタスです。

きゅうりとたまねぎは薄くスライスして レンジでチンをしてしんなりさせてます。
パン自身にも塩分があるので ここでは塩を使わずしんなり作戦です。(作戦という程ではないんだけど)
冷やして余分な汁けは捨ててマヨネーズであえてます。

パンは先にトーストしてレタス側になる1枚にバターを塗ってます。
もう片方は マヨネーズあえが接するので塗ってません。味が混ざっちゃうから・・・

サンドする順は トーストしたパン/きゅうりたまねぎマヨネーズあえ/生ハム/レタス/内側にバターを塗ったトーストしたパン となります。

生ハムサンド

トーストしたパンの香ばしさとレタスのパリパリした食感が好きです^-^

調子にのって今日もパン焼こうかなぁ☆

写真の材料表

生ハムサンド 分量 エネルギー たんぱく質 食塩相当量
ニッポンハム ロース生ハム 19 28 5 0.8
レタス 生 36 4 0.2 0
たまねぎ 生 14 5 0.1 0
きゅうり 生 35 5 0.4 0
AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ 18 132 0.3 0.3
有塩バター 5 37 0 0.1
ジンゾウ先生でんぷんパンミックス 1/5斤 288 0.5 0.5
写真の材料表ですが 特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

パン 生ハム サンド サンドウィッチ レタス きゅうり マヨネーズ


メニュー カロリー タンパク質 塩分
豊橋カレーうどん(ウズラ卵はないよ) 668kcal 6.7g 2.4g
※食塩相当量は汁全量にて計算しております。

「豊橋カレーうどん」というB級グルメをテレビで見てから ずっとやってみたかったんですよね。
その「豊橋カレーうどん」のポイントですが

豊橋カレーうどんの特徴

カレーうどんの下に とろろに覆われたごはんを忍ばせてあるカレーうどんなのです。
ウズラ卵は入れなければ エネルギーもおなかも満足出来るカレーうどんになる期待をしておりました☆

見よう見真似で作ってみました。

丼に パックごはん1/2を入れ表面をスプーンの背で形を整え ごはん全体にとろろでカバーするようにかける。

その上にそっと 茹でた麺を入れカレーうどんの汁を注ぐ。

作ってみました

意外と・・・・・食べちゃいました(^_^;)ヤッパリネ

とろろでごはんを覆っているので うどんを食べる時にごはんが出てくることもなく うどんを食べ終わってから和風カレーライスみたいな感じで食べれちゃいました☆

ただ 汁を食べきってしまうのが欠点ですね。それを考慮して最初から汁を作らないと塩分が多くなってしまいます。

写真の材料表

豊橋カレーうどん風 分量 エネルギー たんぱく質 食塩相当量
ジンゾウ先生 でんぷん楽らくうどん 95 333 0.2 0
長ねぎ 生 57 16 0.3 0
ぶなしめじ 生 20 4 0.5 0
にわとり 若鶏 もも 皮つき 17 34 2.8 0
オリエンタル 名古屋カレーうどんの素 20 87 1.7 2.3
ゆめごはん1/35トレー 大盛り 100 162 0.1 0
生ながいも 50 33 1.1 0
写真の材料評ですが 特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

豊橋カレーうどん: http://www.honokuni.or.jp/toyohashi/info/000015.html

カレー うどん 鶏


メニュー カロリー タンパク質 塩分
オープンサンド サラダ仕立て 379kcal 8.5g 1.6g
※食塩相当量はドレッシング全量にて計算しております。
オープンサンド サラダ仕立て

昨日 ジンゾウ先生パンミックスでパンを焼いたので 今朝はサラダが食べたくてオープンサンドにしました。

焼いてすぐのパンはやはりおいしいですよね☆

最近 サラダに凝っているので パンも野菜も満足できました^^

温かくなってくると こんなごはんもいいですが バタートーストにしてエネルギーUPに努めるべきでしたわ(+_+)

写真の材料表

オープンサンド サラダ仕立て 分量 エネルギー たんぱく質 食塩相当量
レタス 生 46 6 0.3 0
キャベツ 生 65 15 0.8 0
きゅうり 生 45 6 0.5 0
にんじん 皮付き 生 8 3 0 0
かいわれ大根 生 9 2 0.2 0
だいこん 根 皮付き 生 18 3 0.1 0
しその葉 生 2 1 0.1 0
みょうが 生 16 2 0.1 0
ミニトマト 生 25 7 0.3 0
ニッポンハム ロース生ハム 19 28 5 0.8
リケン 青じそドレッシング 20 19 0.7 0.3
ジンゾウ先生でんぷんパンミックス 1/5斤 288 0.5 0.5

写真の材料評ですが 特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

前回ご紹介URL: http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/684/

サラダ パン ランチ


メニュー カロリー タンパク質 塩分
ねぎのチヂミランチ 595kcal 11.3g 1.4g
※食塩相当量はタレ全量にて計算しております。
ねぎのチヂミ

 

きょうの料理で気になっていたレシピに挑戦しました。

ねぎのチヂミです。
それをランチプレートにしました☆

私のチヂミのイメージは こってりとしていてしっかりとした味でしたが こちらは たまごがメインなのでふわっとしたチヂミでした。

でも チーズも入っているからメインのおかずにできると思います☆

タンパク質が高めなおかずですが お手軽においしくお弁当のおかずにもできそうな予感です♪

写真の材料表

ねぎのチヂミ ランチ 分量 エネルギー たんぱく質 食塩相当量
ゆめごはん1/35トレー 大盛り 200 324 0.2 0
ねぎのチヂミ        
鶏卵 48 72 5.9 0.2
クラフト 細切りチーズ 10 36 2.6 0.2
万能ねぎ 生 40 11 0.8 0
ごま油 6 55 0 0
食塩 0.3 0 0 0.3
ジンゾウ先生 でんぷん薄力粉 8 29 0 0
チョカンジャン        
食塩減塩5%減塩しょうゆ 9 5 0.7 0.4
米酢(よねす) 8 4 0 0
上白糖 3 12 0 0
サラダ        
レタス 生 18 2 0.1 0
にんじん 皮付き 生 2 1 0 0
しその葉 生 2 1 0.1 0
かいわれ大根 生 19 4 0.4 0
トマト 生 36 7 0.3 0
素材主義 シーザーサラダドレッシング 8 33 0.2 0.3

きょうの料理URL: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5500_%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%82%E3%83%9F.html

たまご ネギ チョカンジャン チヂミ 韓国 ランチ


名古屋で 平成24年6月9日(土) 14時00分 ~ 18時30分に 市民講座が実施されます

テーマ:透析を遅らせるための腎不全の食事療法~実例から学ぶ~
主催:中部臨床栄養研究会
URL:http://www.kiyosu8823.com/chubu/index.htm
市民講座

残念な事に ちょうどこの日に予定が入っているので参加できませんが とっても興味がある内容です☆
食事療法で気になる事や知りたい事いっぱいあると思います。
ケーススタディーをする事で得る事はたくさんありそうですよね!
市民講座


ん~~ 行けないのが残念><
いざという時用の 冷凍お弁当の賞味期限が切れてきていたので 消費しちゃっておりました。

まったく無いのは なんとな~く不安なので 少し注文する事にしました。

まぁ なんという事でしょうか!

ちょうど ヘルシーフードさんで 冷凍食品のキャンペーンやっているではないですか!!

『いきいき御膳』 販売再開記念&ご愛顧感謝キャンペーン中!
2012年4月2日(月)17時(4/4出荷分)~5月31日(木)17時(6/1出荷分)

なんかうれしくなってしまい 以前にご紹介させて頂いた 冷凍うどんも注文してみました☆おいしいといいな♪

これ な~んだ?!

これな~んだ?

以前テレビで紹介されてから ずっと気になっていたモノなんですよね♪

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かのん
性別:
非公開
自己紹介:
急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005

本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。

☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ&コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。


2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。

2019/08/09 保存期卒業しました
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