トリュフオイル

気になっていたのですが　なかなか買えずにいたトリュフオイルです。

初めて購入したのは　白トリュフオイルです。ドキドキしながら封をあけると　強烈な匂いが！
プーンと香る程度なのかと思ったら大間違いでした＞＜

これなら　キノコ類の料理の時にちょっとかけるだけで　充分効果が出そうです♪

フンギペーストのスパゲティ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
フンギペーストのスパゲティ	995kcal	5.8ｇ	1.3ｇ

作ってみました。キノコの香りが美味しいスパゲティになりました＾－＾
でも　ＴＶでやってたのってこんなのなのかなぁ？見ていないので自信はありませんが　美味しかったから満足です。最後にトリュフオイルを少しかけると更に香りがＵＰして美味しかったです♪

凄いカロリーですが　低タンパクでペロッと食べてしまいました。クレイジーソルトで塩味を決めていますが　ちょっと薄味になっています。塩分は制限に合わせて調節したほうがいいと思いました。

ペーストの出来具合によって成分が変わりますので毎回計算がちょっと面倒ですが　定番にしたいパスタになりました。

1. フンギペーストのスパゲティ
   1. フライパンに生クリームを入れ、弱火で温める。
      ここにフンギペーストの１６０グラム（１人前８０グラム）を入れて和える。
   2. （１）にゆで上がったスパゲッティ・バター・パルメザンチーズを入れ、極弱火であえる。仕上げにトリュフオイルを加える。

参考ＵＲＬ：http://www.nhk.or.jp/hot/2006/1024/index.html

 

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 【１人分材料】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
アプロテン　低タンパクスパゲティタイプ	100g	357kcal	0.6ｇ	0.1ｇ
フンギペースト	80g	133kcal	1.9ｇ	0.1ｇ
生クリーム	100ml	433kcal	2.0ｇ	0.1ｇ
有塩バター	6.5g	48kcal	0ｇ	0.1ｇ
パルメザンチーズ	3.0g	14kcal	1.3ｇ	0.1ｇ
クレイジーソルト	1.0g	0kcal	0ｇ	0.9ｇ
オリーブ油（トリュフオイル）	1.0g	9kcal	0ｇ	0ｇ

フンギペースト

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
フンギペースト507g（出来上がり予想）	896kcal	13.6ｇ	0.0ｇ

ＴＶは見れませんが　web上でずっと気になっていたきのこのペーストです。先日トリュフオイルを思い切って購入したので作りました。元レシピは「生活ほっとモーニング」のレシピです。
出来上がりがこれでいいのか　見ていないので判断しかねますが　きのこのいい香りがして食欲をそそります。
写真は　一食分の80gを引いた分の出来上がりです。結構しっかりありますので無くなるまで色々試してみたいと思います＾＾
自分が利用しやすいように食塩等は抜いて作りました。

1. しめじ・まいたけ・石突きを落としたしいたけは手で割く。なめたけは小房に分ける。マッシュルームは手のひらでつぶして割く。
   ※手で裂くことで香りが引き立つ。
2. フライパンにオリーブ油・手でつぶしたにんにく（分量外）を入れ、弱火に３～４分かけて、油に香りを移す。
3. （２）にきのこを入れて強火にかける。香ばしい香りがしてきたら火を中火に落とし、しんなりするまで３分ほどいためる。
   ※強火の時には余りきのこをいじらないこと。
4. （３）からにんにくを取り出し、フードプロセッサーに１分ほどかけて、フンギペーストを作る。
   ※プロセッサーが無い場合は包丁でみじん切りにしても良い。細かさはお好みで。
    

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

 【作りやすい分量】

材　　　料	分量(g)	カロリー	タンパク質	塩分
ぶなしめじ　生	100g	18kcal	2.7ｇ	0ｇ
まいたけ　生	100g	16kcal	3.7ｇ	0ｇ
生しいたけ　生	100g	18kcal	3.0ｇ	0ｇ
マッシュルーム　生	100g	11kcal	2.9ｇ	0ｇ
なめこ　生	100g	15kcal	1.7ｇ	0ｇ
オリーブ油	87g	801kcal	0ｇ	0ｇ
黒こしょう	2g	7kcal	0.2ｇ	0ｇ

ニンニクは香り付けで取り出すので計算外にしました。

参考：フンギペーストのスパゲティ／http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/298/
　　　フンギペーストのスパゲティ和風バージョン／http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/303/

免許の更新にいってきました

昨日午前中に時間を貰って　運転免許の更新に平針に行ってきました。

５年間同じ免許を持つので　念入りに化粧をして（悪あがきというかｗ）

平日のせいか　視力検査でも写真撮影でも　２～３人の列が出来ているぐらいで　どこもサクサク終了しました。
今回初めての平日に免許更新でしたので　かなり驚きました。あぁ　最近は警察でも更新が出来るから混んでないのかしら？

新しい免許証が出来るまで　講習がありました。最近の教則ではちびまるこちゃんが出ているんですね！かなり驚きました＠＠；

飲酒運転の危険性や　愛知県が今年も事故数の１位になりそうだから特に気をつけて運転するようにと指導がありました。
都道府県に関係なくやはり事故はいやですよね＞＜
被害者であっても加害者であっても。

(財)全日本交通安全協会　http://www.jtsa.or.jp/

講習を受ける時にもらえる　安全運転自己診断をやってみました。

想像通り？！「運転中に　ひやり　としたり　ハット　する経験が多い事がうかがえます」タイプでした＞＜；
注意力が落ちているのでしょうか。。。
気をつけます！

念入りに化粧をしたのが逆効果になって　より変な写真の免許証になってしまったというオチ付きな免許の更新でした。＿｜￣｜〇

混ぜれば中華おこわ風ご飯の素を食べてみました。

【木徳神糧　混ぜれば中華おこわ風ご飯の素】

メニュー	カロリー	タンパク質	カリウム	ナトリウム	食塩相当量
混ぜれば中華おこわ風ご飯の素	192kcal	4.1ｇ	188mｇ	312mｇ	0.8ｇ

パックがアルミ風なので　調理方法等の説明が袋に書いてあったのですが読みにくかったです。そこを頑張って解読すると　ご飯を炊く場合は100gのお米に対していつも通りのお水とこの混ぜれば中華おこわ風ご飯の素を１袋入れて炊けばいいようです。

おかまに70gの米と30ｇのマンナンライスといつも通りの水（私の場合は100g）とクッキングサプリFeとこの混ぜれば中華おこわ風ご飯の素を入れ　早炊きスイッチをポン！

炊き上がってくると中華風なごま油の香りがしてきました。

炊き上がって炊飯器の蓋を開けて　お茶わんに全部よそいました。
このお茶わんは大きめなので　かなりの大盛りです＾＾；

味付けは塩分相当量が0.8gなので　このご飯の量に対してだとちょっと薄味でかえって油っぽい感じが目立つように思いました。

実際　おかまが油っぽかったのを見ているのでよりそう感じてしまったのかもしれませんが、、

このレトルトをこのまま利用するには　私にはあわないようでした。
残念ですが　今の段階では　私の場合はリピしないと思います

９月１３日は通院日でした。

９月１３日は通院日でした。

検査結果は　
アルブミン:4.1g/dl
ＣＲＥ:3.66mg/dl
ＢＵＮ:21mg/dl
ヘトマクリット値:32.5%
ヘモグロビン量:10.6g/dl
フェリチン:41ng/ml
でした。 

私が計算した　
推定摂取タンパク質量は26.25g　
推定摂取塩分相当量は4.435g
でした。

今回マメに記録をつけていた　血圧表を見せて話をした所　「もう一ヶ月様子を見てお薬の変更を検討してみましょう」という事になりました。
血圧の記録とつけ始めた日数が足りなかったので判断に困ったのかもしれませんが　またこれからも引き続き計測していきます。

思っていたよりもタンパク質が少なかったのはちょっと驚きでしたが　ＢＵＮからするとこの位が丁度いいのかもしれません。

今日の通院弁当は　エリンギのケチャップ炒め・ピーマンとタマネギのおかか炒め・ウィンナー・かぼちゃ・ミニトマトです。いつも勝手にお弁当を広げて食べているテーブルが日の当たる場所に移動していて　ちょっと気分的には明るい場所で食事出来て嬉しかったです＾＾
他の方も持参されていらしゃる方やお弁当を買ってきて食べていらしゃる方もいらして　ちょっとそこだけのんびりした感じがします。
これから寒くなってきたら　ここで日に当たりながらご飯を食べれるのかと思うとちょと嬉しいです＾＾

テンプレートを作ってみました。

ＨＴＭＬやＣＳＳってなんですか？という知識しかないのに　＾＾；

素材はミントＢｌｕｅさんからお借りしました。どうやったらこんな風に撮影できるんだろうと関心してしまいます。未だに携帯のカメラな私には「すばらしい」の一言です。
今回素材をぐぐってみましたが　あんな風に撮影出来たら楽しいんだろうなぁとちょっと興味がわいてきました。

今回テンプレートを作ってみて　みなさんから頂いたメッセージへの返事の書き方がわかりました（笑）「今頃かよ！」と突っ込まれそうですが＾＾；

それと同時に今までテーブルのサイズを　記事の幅１００パーセントで作っていましたが　それでは上手に表示されない事が多いというのがやっとわかりました。

一部縮小して変更はしていますが　まだ変更が終わっていない記事が表示されますと、、、

デザインが崩れます！！！
読みにくい部分がありましたごめんなさい。順次変更確認していきますm(_ _)m

９月１１日の食事日記

《朝食》
	カロリー	タンパク質	塩分
	260kcal	9.8ｇ	0.7ｇ
	・ケロッグ（ココくんのショコワ）＋牛乳（明治ラブ）
《昼食》
No print	カロリー	タンパク質	塩分
	339kcal	3.0g	2.0g
	・マルちゃん醤油ラーメン マルちゃんの醤油ラーメンの素を１／２利用して　汁は残しました。具はもやしとわかめたっぷりラーメン♪ ピンタさんのＨＰに掲載されていたわかめラーメンにそそられて　私もわかめたっぷりにしました。
《夕飯》
	カロリー	タンパク質	塩分
	778kcal	16.6g	1.5g
	・ごはん ・まぐろ ・野菜炒め ・キャベツカラシマヨネーズ和え 予定は　丼物の予定だったのですが　お刺身があったので２切れで気分は「お刺身定食ご飯大盛り」です（笑）

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
Blendyボトルコーヒー（低糖）	40kcal	0.5ｇ	0.0ｇ
亀田製菓マヨネーズ屋さんと作ったおいしい揚げもち	107kcal	0.6ｇ	0.3ｇ
三幸製菓　極上のうす焼	21kcal	1.4ｇ	0.4ｇ
キレートレモン	64kcal	0.0ｇ	0.4ｇ

一日の合計	カロリー	タンパク質	塩分
一日の合計	1675kcal	31.9ｇ	4.8ｇ
制限	1600kcal	30ｇ	5ｇ

タンパク質が2g近くオーバーしてしまいました。私の目標からすると4g近くオーバーに(T^T)

みなさまにご協力を頂いていますアンケートですが　締め切りが近くなってきました。
想像以上に参加して下さいましてありがとうございます!感謝です！！
コメントも頂けて嬉しく思っております＾＾

９月１０日の食事日記

《朝食》
No print	カロリー	タンパク質	塩分
	312kcal	3.4ｇ	0.8ｇ
	・かっぱ巻き 今日は　検査日なので朝食は抑え目にしました。
《昼食》
	カロリー	タンパク質	塩分
	274kcal	12.4g	1.8g
	・モスバーガー　海老カツ（菜摘） ・サラダセット ・アイスコーヒー そう　朝食を抑えたのは移動中に食べるお昼ご飯の為です☆
《夕飯》
	カロリー	タンパク質	塩分
	517kcal	9.6g	0.8g
	・焼きなす ・きのこのホイル焼き ・やまいもの酢の物 ・トマト ・サトウのごはんスーパーひかり1/18

おやつ	カロリー	タンパク質	塩分
Blendyボトルコーヒー（低糖）	40kcal	0.5ｇ	0ｇ
亀田製菓マヨネーズ屋さんと作ったおいしい揚げもち	107kcal	0.6ｇ	0.3ｇ
三幸製菓　極上のうす焼	87kcal	1.4ｇ	0.4ｇ
なし	26kcal	0.2ｇ	0ｇ

一日の合計	カロリー	タンパク質	塩分
一日の合計	1362kcal	28.1g	4g
制限	1600kcal	30ｇ	5ｇ

なんかもっと食べている気がするんだけど、、なにか計算に抜けているのかなぁ？と思えるようなカロリーの結果でした。
私のお腹は1650kcalぐらいの予定でしたが（笑）

反省と今週の予定

一週間をまとめてみると

	エネルギー	タンパク質	塩分
９月３日	1609Kcal	24.9g	3.2g
９月４日	1700kcal	28.9g	4.7g
９月５日	1758kcal	20.5g	4.9g
９月６日	1684kcal	28.6g	5.3g
９月７日	1629kcal	29.7g	5.6g
９月８日	1835kcal	25.8g	4.2g
９月９日	1874kcal	21.5g	4.9g
制限	1600Kcal	30g	5g

こんな表になります。

カロリーが多すぎる日がある事と　やはり塩分が超えている日が２日もありました。なかなか難しいです＞＜