☆私は 腎不全の保存期21年目の患者でした。
☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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| 一日の合計 | エネルギー | タンパク質 | 塩分相当量 |
| 一日の合計 | 1874kcal | 21.9ｇ | 3.2ｇ |
| 目標 | 1600kcal | 25ｇ | 5ｇ |
久しぶりに 食事日記をつけてみました。
最後に書いたのは 去年の７月22日かぁ・・・ （遠い目）
そして さっそく今日の夕飯に誘惑があり・・・・・ お刺身を食べちゃいました(^_^;)
予定のパスタは明日にします。
| 《朝食》 | |||
|
|
エネルギー | タンパク質 | 塩分相当量 |
| 706kcal | 5.6ｇ | 2.1ｇ | |
・KAGOME イソフラプラス 分量は タレも全部入れた成分です。 |
|||
| 《昼食》 | |||
|
|
エネルギー | タンパク質 | 塩分相当量 |
| 599kcal | 7.5g | 0.7g | |
・ツナサラダ巻き |
|||
| 《夕飯》 | |||
|
|
エネルギー | タンパク質 | 塩分相当量 |
| 496kcal | 8.8g | 0.3g | |
・ゆめごはん1/35 大盛り これが 誘惑に負けたまぐろちゃんです。 |
|||
| おやつ | エネルギー | タンパク質 | 塩分相当量 |
| 飴 のど飴5個 | 72kcal | 0.0ｇ | 0.0ｇ |
そして 今日もエネルギーオーバー(^_^;)
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麺類のタレは難しいですね
こんばんは。
私もノンフライ麺では冷やし中華にすることが多いです。
でも、中華麺類はタレやスープに塩分が多くなるので、苦労します（汗）
私は、酢大匙２杯、砂糖大匙1杯、中華ドレッシング10ml（塩分0.6g）、ごま油小さじ1杯、ラー油とからし少量でタレにしています。かなり酸っぱいです（笑）けど、塩分が1g未満になるので、これにしています。
ノンフライ麺、今日は鍋でお湯を沸かして、火を止めてから麺を入れて、ほぐれるのを待って、ざるに取りました。
スープの問題はありますけれど、麺自体は問題なく食べられますね。問題はフライパンでソフト焼きそば風にするときに、どうしてもべとべとしてしまう事でしょうか。
サラダ油をたくさん使って、かた焼きそば風にしたこともありますけれど、手間もかかるし、脂っこくなるので最近は敬遠しています。
私もノンフライ麺では冷やし中華にすることが多いです。
でも、中華麺類はタレやスープに塩分が多くなるので、苦労します（汗）
私は、酢大匙２杯、砂糖大匙1杯、中華ドレッシング10ml（塩分0.6g）、ごま油小さじ1杯、ラー油とからし少量でタレにしています。かなり酸っぱいです（笑）けど、塩分が1g未満になるので、これにしています。
ノンフライ麺、今日は鍋でお湯を沸かして、火を止めてから麺を入れて、ほぐれるのを待って、ざるに取りました。
スープの問題はありますけれど、麺自体は問題なく食べられますね。問題はフライパンでソフト焼きそば風にするときに、どうしてもべとべとしてしまう事でしょうか。
サラダ油をたくさん使って、かた焼きそば風にしたこともありますけれど、手間もかかるし、脂っこくなるので最近は敬遠しています。
みんな苦労してますよね
汁はよく全量の６０％で計算するとか 色々お話は聞きますが 実際わからないので 今は全量で計算してます。
他の２食の塩分を抑えて 一日の制限を超えないように頑張ってます！
好みのスープを見つけるのも楽しいですね＾＾
発見出来ると 大感激しますが 失敗すると 笑いながら我慢して食べています(^_^;)
他の２食の塩分を抑えて 一日の制限を超えないように頑張ってます！
好みのスープを見つけるのも楽しいですね＾＾
発見出来ると 大感激しますが 失敗すると 笑いながら我慢して食べています(^_^;)
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自己紹介：
急性で1998年から腎不全とお友達になりました（汗）病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
ブログも初心者ですが よろしくです☆
since 17 July 2005
本サイトの文章・写真等の著作権はかのんにあります。無断転載は固くお断りします。また 栄養計算は自己責任にてお願いします。
☆注意事項☆ ここに記載されている療法等は、私と私が通院している病院の医師・栄養士とで決定した内容です。同じことをしても同じ結果になるとはかぎりません。療法等はご自身とご自身のかかっている病院・医師との合意の判断で行ってください。 わたしの記事に一切関係がないと感じられるトラバ＆コメントは削除させていただくことがあります。ご了承ください。特にアダルト系と思われるトラバやコメントは全てお断りさせていただきますし、全て削除させていただきます。
2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
2019/08/09 保存期卒業しました
料理は苦手なんですが 少しでも美味しく食べれるように頑張りたい。
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