色々野菜のキッシュ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
色々野菜のキッシュ(1/6)	498kcal	8.8ｇ	0.9ｇ

最近　朝食にキッシュを作っております。

今回のテーマは　色々な野菜を入れて品目数をお手軽に上げちゃおうキッシュです！

作るのに時間かかるけど　この動蛋比が気に入ってます♪

 

作り方の覚書

1. 卵は常温に戻し　バターは湯せんし溶かす。ポリ袋にでんぷん薄力粉を入れ　水大匙２、溶かしバターを少しずつ入れ　袋の上からもんで全体をよく混ぜ　最後にオリーブオイルも入れて混ぜる。
2. 袋の上から生地を丸め中の空気を抜いてから　袋の口を中に折り込む。上から麺棒で直径１５センチくらいの円形にのばし　３０分程ねかせる。
3. 具☆ドライトマト
   1. プチトマトはヘタを取り　横半分に切って種をとる（この種はもったいないので　私はキッシュの生地に混ぜて使ってます）
   2. オーブンシートをひいた天板に　１のミニトマトを並べ　オリーブオイルと塩を回しかける。
   3. １５０度のオーブンで　４０分~１時間程度　水分が飛ぶまで焼きます。
4. 具☆飾り用のアスパラガス以外の具は　フライパンで炒めておく。
5. 型（直径１８×高さ６cm）に生地をしっかり密着させ　冷蔵庫で１０分　ねかせる。
6. キッシュの卵液を作る
   1. 耐熱の器に　生クリームと牛乳を入れ　ラップをかけずに電子レンジで１分３０秒程チンする。
   2. ボールに卵を割りほぐし　１を泡たて器でまぜる。
7. 冷蔵庫でねかせた型に入れた生地の中に　ピザ用チーズを全体に広げ　４＞３の具を入れ　６の卵液を入れる。
8. 200度のオーブンで３０分焼き　残しておいた飾り用のアスパラガスをもりつけ　アルミホイルをかぶせてさらに２５~３０分焼き　串でさして生の生地がついてこないようなら出来上がりです。

ごろごろ野菜のキッシュ	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ジンゾウ先生　でんぷん薄力粉	220	790	0.7	0
有塩バター	100	745	0.6	1.9
オリーブ油	2	18	0	0
鶏卵	213	322	26.2	0.9
クリーム 乳脂肪	157	680	3.1	0.2
普通牛乳	52.5	35	1.7	0.1
クラフト　細切りチーズ	50	179	12.9	0.9
たまねぎ 生	152	56	1.5	0
ミニトマト 生	159	46	1.7	0
アスパラガス 生	26	6	0.7	0
にんじん 皮付き 生	22	8	0.1	0
エリンギ 生	50	12	1.8	0
西洋かぼちゃ 生	35	32	0.7	0
食塩	1.2	0	0	1.2

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

キッシュ　ミニトマト　たまねぎ　アスパラガス　にんじん　エリンギ　かぼちゃ　朝食