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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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メニュー カロリー タンパク質 塩分
じゃがいものチヂミ 337kcal 4.6g 1.0g

タレの一部の成分がはっきりわかっていませんので コチュジャンを赤色辛味噌で代行計算しました。赤色辛味噌よりもちょと辛い気がしたので5gで計算をしましたが 実際はコチュジャンを2~3gの使用です。

じゃがいものもっちり食感が好きです^^
タンパク質を抑えたい朝食や昼食に登場します。この時期は美味しいじゃがいもが出てくるので楽しみです♪

potatoes_tijimi.JPG

  1. じゃがいもは皮をむいて千切りに、にらは同じぐらいの長さに切る。(じゃがいもはスライサーを使うと早く出来ます)
  2. ボウルに1のじゃがいもとニラ片栗粉を入れ混ぜあわせる。
  3. フライパンにごま油をひいて中火にし2を入れ 形を整えながら 蓋をして焼き もう片面は蓋をしないでしっかり焼く。
  4.  ねぎをみじん切りにしてタレの材料を混ぜ合わせ小皿に入れる。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします^^
そうでなくても 一度計算しなおしてくださいね。又 違っていたら教えてくださいね♪

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
生じゃがいも(おおよそ1個) 166g 126kcal 2.7g 0g
にら 生 40g 8kcal 0.7g 0g
馬鈴薯でん粉 13g 43kcal 0g 0g
ごま油 8g 74kcal 0g 0g

【タレ材料】

材   料 分量(g) カロリー タンパク質 塩分
減塩5%しょうゆ 5g 35kcal 0.5g 0.3g
米酢 5g 2kcal 0g 0g
ごま油 4g 37kcal 0g 0g
赤色辛味噌(コチュジャン2~3g) 5g 9kcal 0.7g 0.7g

長ネギ 生

10g

3kcal 0.1g 0g

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無題
ちぢっみ、食べたい!でも、あさりとかいかとか、噛めないんですよ、いや、正確には噛み切れない(笑)あさりやしじみは苦手。貝類が全くだめなんです>かきも。にらはかみきれないし、チヂミ食べてみたいんだけれど、だめだぁ、こりゃ(爆)
osuda 2007/12/14(Fri)01:12:16 編集
osudaさんへ
これ「あさり」も「いか」も「肉」も入っていません^^;

ちょっと前に 「インカのめざめ」が手に入ったので「インカのめざめ」で作ってみましたが やっぱりじゃがいもが美味しいとおいしさ倍増ですw
【2007/12/14 10:08】
無題
おいしそうヽ(・∀・ )ノ
ジャガイモもニラもコチュジャンも大好きです♪
これは絶対おいしいはず(´∀`*)
リス URL 2007/12/14(Fri)16:32:43 編集
リスさんへ
ジャガイモの種類によって食感が違うので その違いも楽しいですよ^-^
【2007/12/17 10:36】
無題
うわわ~、これ、いいですね~!
材料も全部うちにあるので、明日のお昼にでも
つくってみたいです。
たんぱく質5g以下とは助かります。

じゃがいもで思い出したのですが、湖池屋
ポテトチップスの「減塩タイプ」を昨日見つけました。
前からありました?
普通のものよりじゃがいもの味がしっかり出てて
おいしかったです~☆★
kisa 2007/12/16(Sun)19:25:16 編集
kisaさんへ
コチュジャンの成分がはっきりわからないのが難点なので そこはご了承下さいm( __ __ )m
じゃがいもって美味しいですよね^^
kisaさんにも気に入ってもらえるといいな♪

湖池屋ポテトチップスの「減塩タイプ」は知りませんでした!
今度スーパーに行った時に気をつけてみてみますね^^
情報ありがとうございます
【2007/12/17 10:40】
クリスマス退院
予定で月曜日から年内最後の入院します。再入院早かった。生活できなくて>しんどくてしんどくて点滴にも通えない(泣)心と体少し休めてきますね♪
osuda 2007/12/16(Sun)23:09:08 編集
osudaさんへ
ホントに辛そう・・・
ゆっくり休んできてください!!!がんばれ><
【2007/12/17 10:43】
はじめまして
あけましておめでとうございます。
初めておたよりさせていただきます。
家族が腎不全を患い2年目です。
勝手ながらいつもかのんさんのブログを参考にしたりはげみにしたりしながら食事を作ってきました。
どうかこれからもお体を大切にしながら、ご活躍ください。ブログ楽しみにしております。
bell 2008/01/05(Sat)18:45:49 編集
bellさんへ
始めまして&おめでとうございます!

少しでも家族の方の参考になれているのは嬉しい限りです。
bellさんも心配と不安を抱えていらしゃるのではないかと思いますが 安定するペースが作れるといいですね^^
私も未だに 不安でいっぱいになる事がありますが 頑張っていらしゃる方のコメントを頂くと私も元気になれます^^

今年もよろしくお願いします
【2008/01/06 12:01】
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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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