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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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最近暑い日が続いていますね、
夏バテ防止に 昨日は鉄板焼きです。^^

 

dvc00005_m_2.jpg 

 

実は ピンタさんの日記をみて 私もお肉を食べたくなってしまい「脂身の多いお肉があったら買っておいてね」とお願いをしときました。
「脂身が多いお肉あったよ~」と渡されたのが写真です。
(脂身が多いというよりは、、、、)と 思いましたが 食べてしまいました。
とても満足ですが、、、一日の合計エネルギーが2000kcal超えてしまいました^-^;
夏バテじゃなくて 夏太りになりそうな勢いでした。
味付けは キッコーマンのだしわりぽんずと大根おろしで頂きました。

今日は ストックハンバーグを作りました。暑かったせいか 立ってるとちょっと辛かったので 休憩しながらでした。
ふと ハンバーグのタネをトマトに詰めてオーブンで焼いてみよう!と思い 昼食に作ってみました。

 

dvc00015_m.jpg
エネルギー:842kcal たんぱく質:14.3g 塩分:2.2g

 

トマトの肉詰めを崩しながらパスタと一緒に食べます。トマトの酸味があっさりさせてくれて 食べやすくなりました。夏向きな感じです。
ソースはデミグラスソースで作ってみました。
また 作って食べよ♪

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無題
肉詰めピーマンっていうのは聞いたことがありますが、肉詰めトマトですか。
とっても美味しそうですね。
いつもだと、お肉で食指が動く私なんですが、今日はこっちで食指が動いちゃいました(笑)。
やっぱり。夏はあっさりがイイですよね。
そういえば、今日も蛋白質6g、300kcal足りません・・・。またアイスクリームかなぁ~・・・。
三憂 URL 2006/08/06(Sun)20:30:52 編集
無題
三憂さんへ

私もそうなのですが カロリーが足りない時期と多くなる時期ってありませんか?
平均になれば 丁度いいのに><
かのん URL 2006/08/06(Sun)21:01:43 編集
無題
同感です!
平均になれば、食事療法の苦労が一つ減るのに~。
そうそう、先程お祭りから帰ってきた娘がお土産にタコヤキとサイダーを買ってきてくれました。
それで、なんとか、今日のノルマはなんとか達成しました(厳密には50kcal足りませんが、これくらいならいいかな?)。
三憂 URL 2006/08/06(Sun)21:58:01 編集
無題
三憂さんへ

お祭りのお土産を持って帰ってきてくれるなんて やさしいお子様ですね^^
しかもタイミングもバッチリ!
かのん URL 2006/08/07(Mon)12:48:50 編集
無題
お肉は牛肉ですか?私は牛も豚もいつもばら肉を愛用しています。特売日などに手に入れば「黒毛和牛」とか、「黒豚」とかちょっと高級な肉をゲットしてストックしてます。20gとか30gとかの小分けにして。

トマトの肉詰め、写真もとてもおいしそうですね。今度私も挑戦してみようと思います。

我が家では、極太のきゅうりが手に入った時に「きゅうりの肉詰め」と言うものを作ります。昔は我が家の家庭菜園で、ものす極太のきゅうりが採れることがあったので、ちょこちょこ作ってたんですけどね…今はちょっと無理かなあ…もし、ものすごい極太きゅうりが手に入ったらやってみて下さい。
もりもり URL 2006/08/07(Mon)14:23:42 編集
無題
もりもりさんへ

牛ですよ。私も小分けにして冷凍しています。^^
スーパーって1パックが189gとか端数になっていませんか?特売だろうとなんだろうと「200gになりませんか?」とお願いしています^-^;
最近は言うのが平気になってきました。
しゅうりの肉詰めもおいしそうですね!だし汁に梅肉のあんかけとかあいそう!
極太ってどのぐらい太いきゅうりなんだろ?^^
かのん URL 2006/08/07(Mon)17:47:30 編集
無題
私も日曜にやけに肉が食べたくなって豚バラ食べました。うまかった。

> 極太ってどのぐらい太いきゅうりなんだろ?^^

直径4cm以上では? 沖縄とか東南アジアの国々でよく見ました。
bbmkuro URL 2006/08/07(Mon)22:21:59 編集
無題
bbmkuroさんへ

サムギョプサルですね!みんな工夫して食べてるんですね^^

ちょっと前に某ビールCMに出てたやつでしょうか?
冷やして食べてるのが 美味しそうでした^^
あれなら 4cmはありそうでしたね!
かのん URL 2006/08/08(Tue)12:21:37 編集
無題
昔はうちの庭でへちまなみの極太きゅうりが採れることもあったんですけど、最近は無理なので、確か、信州のどこかの県(すみません、どこか忘れちゃったんですが)の郷土野菜で太いきゅうりがあって、それで作りましたよ。
もりもり URL 2006/08/08(Tue)14:03:40 編集
無題
もりもりさんへ

丁寧に回答ありがとうございました。
信州の方に行ってあったら 食べてみたいです^^
かのん URL 2006/08/08(Tue)19:46:20 編集
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