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☆腎不全による腎臓の為の 高カロリー低たんぱく低塩分の食事管理を中心に気になった事の日記です☆
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私は 低タンパクのパスタ麺は「アプロテン たんぱく調整スパゲティタイプ」を利用しています。今までお弁当に持っていくのは硬くなってしまうのではないかと心配していました。
過去にコメントで わりと普通に食べれるよと教えて頂いたので 思い切ってもって行ってみました。

070519.JPG

ここは 思い切って一面ナポリタンです。けっ決して手抜きでは、、、、ゴホゴホ

詰める時に 麺を一口サイズ毎にふわっと詰めて最後に具を上にのせました。

気になる お昼ですが

普通のパスタ麺同様に ケチャップを吸ってしまって より薄味になりました。

麺はできたてに比べたら食べにくさはありますが そこそこ食べれなくはないかな?
レンジが使えるなら 問題はまったくなさそうでした。

薄味対策に 胡椒をちょっときかせる等の工夫すればよかった。


今回使ったケチャップは ナガノトマトの「つぶつぶ野菜ケチャップ」です。お土産で頂いたケチャップですが KAGOMEの熟つぶブレンドに近い成分で トマトのつぶつぶが目立つお気に入りのケチャップです^^
ですが もう空に近くなってきて残念です>< 通販で購入は出来るようですが 送料を考えるとねぇ~^^;

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無題
私も同じパスタ使ってます、元々パスタ好きだったのでこの存在は助かりますね~市販のものがあんなに蛋白高いとは・・・
さすがに塩分が気になるので茹でる時の塩は入れなくなりましたが色々アレンジして楽しんでいます。最近は納豆オクラパスタ作ってみましたがなかなかイケました^^でもお弁当にはちときっついですよね~^^;
おなお URL 2007/05/19(Sat)20:58:00 編集
おなおさんへ
私もねばねば系好きです^^ヤマイモも入れても美味しいですよね^^

私も麺をゆでる時は塩は入れていませんが アプロテンのは割りと普通に食べれますよね^^私も定番になっています^^
かのん 2007/05/19(Sat)23:46:02 編集
調味料のレシピを
教えていただければ参考になります。
ちなみに、わたしは、ケチャップだとかなり入れないと物足らなく、馬鹿な事と100も承知で かも居の
粉末調味料(多分一人塩分3.5gくらい)
これ、着色料と香料と食塩って 解かっていても、
おいしく感じてしまう私は まだまだ修行ぶそく。
かのんさんのレシピから、再教育されます。
おまえざきさんへ
私もケチャップ好きなので 気持ちがわかります!

調味料と言っても このお弁当の場合は 塩分があるのはウィンナー(1本28g)とケチャップぐらいですよ^^;
他に入れるとしたら ケチャップの量を抑えてソースを加えて ケチャップソースにする程度です。

お弁当でなければ バターを使ったりかしら?

気をつけているのは 火が入った材料に茹で上がったパスタ麺をフライパンに入れ混ぜ終わったら 火を止めてからケチャップソースを入れるようにしている事ぐらいです。余熱でケチャップソースが温まる程度なイメージなんですが、、、
普通に火にかけるよりも ケチャップの香りが出てると思うのですが、、、

参考までに 
KAGOME熟つぶブレンドケチャップの100gでは
エネルギー 90kcal たんぱく質 1.8g 食塩相当量 1.6g です
ナガノトマトつぶつぶ野菜ケチャップの100gでは
エネルギー 94kcal たんぱく質 1.6g 食塩相当量 1.6g です
かのん 2007/05/24(Thu)14:21:00 編集
決定的な事が解かりました
私が ナポリタンにケチャップを自分のイメージする塩分から逆換算した量を使っています。他料理の醤油系の味付けは、まず味が決まるのですが、ケチャップは追加の連続。チキンライスでも。そう、ケチャップ思いっきり火を入れて、風味を飛ばしていました。
かのんさんのナポリタンの写真の表情?がみずみずしく見えて・・・
早速、明朝、ケチャップライス。私、大好物。火を入れないで!!
おまえざきさんへ
減塩にしたり低たんぱく食品を使う場合はちょと普通と違う作り方をすると 自分の好みに近くなる味付けになったりしますよね^^
私も試行錯誤の連続です><
かのん 2007/05/27(Sun)00:48:52 編集
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急性で1998年から腎不全とお友達になりました(汗)病気と仲良くこれからの人生を楽しく過ごしたいと思っています。

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2012/09/08 最近アダルト系のコメントが急に増えてきましたので コメントの即時表示はしない運用に致しました。
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