しめじのポン酢あえ

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
しめじのポン酢あえ（１個あたり）	14kcal	1.5g	0.1ｇ

定番で登場している　しめじのポン酢あえです＾＾

きのこ類って冷凍に向いているので　お弁当を食べる時丁度解凍されて美味しく食べております。

レンジで簡単に作れるので更にお気に入りのおかずです。今回はしめじの量が少なかったので４個分となりました。

1. 耐熱のある器にしめじをほぐして入れ　レンジでチンして　おかかとポン酢をかける。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【しめじのポン酢あえ】

しめじのポン酢あえ	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ぶなしめじ 生	121	22	3.3	0
かつお節	3	11	2.3	0
ゆず畑　ぽん酢しょうゆ	5	24	0.3	0.4

ビーフシチュー

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ごはん	301kcal	0.2ｇ	0ｇ
ビーフシチュー	499kcal	12.1ｇ	1.1ｇ
サラダ	12kcal	0.7ｇ	0ｇ
合計	811kcal	13.0ｇ	1.1ｇ

  

最近ぐっと冷えてきたので　シチューを作りました。

ご飯をハート型にしたんですが、、、、　隠れててわからないですね( ´Д⊂

今日お買いものに出かけたら　サーロインがお値打ちに販売されていたので　ちゃっかりゲット！

ちょっと贅沢なシチューが出来ちゃいました＾－＾

ビーフシチュー４人分	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
HEINZ　デミグラスソース（缶）	290	296	7.3	3.2
和牛 サーロイン 脂身つき	211	1051	24.7	0.2
たまねぎ 生	293	108	2.9	0
にんじん 皮むき 生	149	55	0.9	0.1
赤ワイン	102	74	0.2	0
大豆油	8	74	0	0
Nagano　国産つぶ野菜入りケチャップ	42	39	0.5	0.9

	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20	180	301	0.2	0
生じゃがいも	90	68	1.4	0
マッシュルーム 生	54	6	1.6	0
リーフレタス 生	32	5	0.4	0
ミニトマト 生	22	6	0.2	0

キュウリと生ハムのホットサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
キュウリと生ハムのホットサンド	399kcal	3.4g	1.4ｇ

１月２９日の食事日記　朝食で食べましたホットサンドの覚書です＾＾

私の場合は　キュウリの塩もみに使った塩も計算してあります。

塩もみしないで　レンジでチンしたり酢につけこんだりと色々な方法があると思いますが　今回は塩もみをしているので　そちらで記録しました。

ホットサンドって表面が暖かくて　美味しいですよね＾＾
 

1. （作りやすい分量　２倍になります）キュウリ１本を　スライスして　塩0.3gで塩もみをして　水にさらしてきゅっと絞って水を切る。
2. そのキュウリの半分にマヨネーズをあえておきます
3. パンの内側に　マヨネーズを塗り　その上にレタス ２のキュウリ　生ハムを挟み　焼く。

特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾
そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪
 

【キュウリと生ハムのホットサンド】

材料	分量(g)	ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	たんぱく質(g)	食塩相当量(g)
越後の食パン	100	268	0.5	0.7
AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ	15	110	0.2	0.3
レタス 生	12	1	0.1	0
ニッポンハム　ロース生ハム	8	12	2.1	0.3
きゅうり 生	53	7	0.5	0
食塩	0.1	0	0	0.15

２月５日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1835kcal	25.0ｇ	4.9ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5.0ｇ

へへへ

朝の寒さに負けて　出来あいの肉まんを食べてしまいました。

でも　あったまって美味しかった♪

肉まん１つじゃお腹がすくので　パックごはんも食べちゃいました。

なんか　ホント朝から食欲があって困るわ(^_^;)

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	658kcal	9.3g	1.9g
	・肉まん ・ごはん
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	441kcal	5.5g	0.7g
	・お弁当 一品でも冷凍おかずを作っておくとやはり毎日のお弁当を作る速度が違うわ キンピラは常備おかずで　こちらも詰めるだけ。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	671kcal	10.1g	2.3g
	・イタリアン ・キャベツコンソメスープ 久しぶりのパスタ。

２月４日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1895kcal	26.5ｇ	3.8ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5.0ｇ

ここ連続で　エネルギーも多いですが　タンパク質も多めに、、、

最近食欲が旺盛で困ります(^_^;)

寒かったので　夕飯をお鍋にしました。

冷え対策にショウガを入れたお鍋を作ってみました。最後に雑炊にしたのですが　ショウガが効いて美味しかった♪
マーボー茄子のタレのイメージで作ってみた鍋ですが　これは気に入ったかも♪

鍋にトマトを入れるのは定番になりつつあります。美味しいですよね＾－＾

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	647kcal	10.1g	1.6g
	・コロッケ定食 写真には写っておりませんが　ウィンナーも一本食べております
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	474kcal	5.2g	0.5g
	・お弁当 手前の野菜炒めは　ショウガ醤油炒めにしました。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	709kcal	11.3g	1.7g
	・マーボー風味の鍋 ショウガとねぎのみじん切りをごま油で香りを出してから　出汁とウェイパーと減塩味噌　豆板醤・減塩醤油で味付けしてみました。 ショウガでぽかぽか♪

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
キレートレモン	64kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

気になる雑誌

最近気になっている雑誌です。

普通のレシピ雑誌なので　タンパク質も塩分も高めが多いのですが　盛り付けやアイディアがステキ！

料理をするテンションが下がっている時に見ると　とっても癒されるんです

毎月販売ではないのがまた　私には丁度いい感じです。

２月２日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1917kcal	27.9ｇ	5.1ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

今日は　少し遅めの帰宅となってしまいました。

つい　夕飯を　たっぷり食べてしまい　３つともの項目がぁぁぁ( ´Д⊂

お腹がすきすぎて　夕飯の献立を冷静に考えられなかったのが敗因でした。

本日の動物性たんぱく質　16.1g　比率　58％　

明日は今日よりも改善しよっとっ！（たぶん

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	458kcal	5.3g	2.2g
	・たらこパスタ 越後のパスタで　たらこパスタです
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	448kcal	7.8g	0.8g
	・お弁当 茹で卵を入れて見ました。 やっぱりたまごの黄色って明るくなっていいですね＾＾
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	947kcal	14.9g	2.1g
	・お好み焼き つい作ってしまった　ねぎ焼きっ

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
キレートレモン	64kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

２月１日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1628kcal	24.6ｇ	3.1ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

連日食事記録をとるペースもすっかり取り戻せた感じがします。

そろそろ　動物性たんぱく質の比率も気にして献立を考えれるペースに上げていきたいと思います。

と　言っても　レトルトとか使うと計算出来ないから　計算出来る日だけでもって　感じで＾＾

今日の場合だと、、、ウィンナーも入れて動物性たんぱく質が12.6g　＞　51%　

うん～

これから徐々に頑張ってみます！

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	399kcal	12.1g	1.6g
	・キャベツ炒め ・ウィンナー ・野菜スープ またまた　KAGOMEの野菜ジュースを温めたスープと　お弁当の残りのキャベツ炒めです。
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	392kcal	3.5g	0.6g
	・お弁当 食べる時に気がついたのですが　おかかがほんの少し以外　動物性のタンパク質がまったく入ってませんでした(^_^;) 作る時忘れてました( ´Д⊂
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	628kcal	8.9g	1.0g
	・豚丼 ・サラダ ・かぼちゃ煮物 写真のヒジキは食べておりません。 久しぶりの豚丼は　どんな味付けがいいかなぁと帰宅中にずっと考えておりましたが　最終的には塩味になりました。 好きなもち豚の豚肉なので　ストレートにお肉の味を堪能っ！

お弁当のおかずを一つ日曜日に作って　冷凍しました。

今回は　しめじのおかかあえを冷凍しました。

前は　おかずまるごと冷凍してましたが　ちょっと方法を変えて見ました。

季節ごとに　自分にあった方法が見つかるといいな('-'*)

自分へのご褒美？

以前から欲しかった自分用の食器をゲットしました＾－＾

スープを飲むカップと　色々使えそうなグラスと　ずっと欲しかったミート皿です

今から使うのが　楽しみ！！！

でもねぇ

お買いものに出かけた時　つい外食しちゃったから　明日は懺悔デーですわ(ノД`)

よって　この食器を使うのはちょい先になりそうです

たこ焼き♪

今日は久しぶりにたこ焼きです♪

以前に　ＵＰした事のあるたこ焼きです。

今回は　ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉を100gにして作りました。あつあつのたこ焼きは美味しいですよね('-'*)

前回のたこ焼き日記は　こちら＞＞＞http://kannon.blog.shinobi.jp/Entry/317/