【福岡県】福岡臨床栄養研究会

こちらは　２日間実施されるそうです。

いつも講題に惹かれます☆

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日時：2012年　8月 18日（土）と 19日（日）

会　場　：　18日　電気ビル共創館3F　カンファレンスA
　　　　　　　19日　福岡県教育会館　3階　会議室

内　容　：　18日目　市民講座　腎臓病セミナー
　　　　　　　　　　テーマ：　「慢性腎不全の低たんぱく食事療法」－実例から学ぶ
　　　　　　　19日目　講義
　　　　　　　　　　テーマ：　「酸塩基平衡」パート２

お問い合わせ先　福岡臨床栄養研究会事務局　電話　[phone]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　E-mail　[e-mail]
　　　　　　　　　　　 または、美味生き活き倶楽部まで

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詳細は　こちら⇒http://blog.livedoor.jp/bimi_ikiiki_kurabu/archives/51881235.html#comments

【東京都】 第25回 腎臓病セミナー

一度参加してみたいと思っている　出浦先生の腎臓病セミナーです。

ですが　ちょうど外来日なんですよね・・・

お土産も多くて有名なセミナーですよね(^_^;)

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日時：2012/7/21

場所：東京医科歯科大学5号館4階講義室

お問い合わせ先　：　NPO法人食事療法サポートセンター Tel:[phone]
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見逃した減塩ニュース

日曜日　朝8時25分からNHKで放送されている「サキどり↑」という番組があります。

2012年6月17日と24日放送見逃したのが未だに　悔しい・・・・

なんと　減塩についてだったんです。

NHKのサキどり↑サイトを見たら　より見たくなっちゃいました(^_^;)

イギリスの成人塩分摂取目標量3gですよ！
アメリカは3.8ｇ！

どうして日本での指導は　男性9g・女性7.5gなんでしょう？

塩分摂取量に関しては　日本はガラパゴス状態なのでしょうか？！

サイト　http://www.nhk.or.jp/sakidori/

6月17日　シリーズ減塩（１）
http://www.nhk.or.jp/sakidori/backnumber/120617.html

6月24日　シリーズ減塩2
http://www.nhk.or.jp/sakidori/backnumber/120624.html

ナトリウム量から食塩量出す計算式も放送していたようです。
ナトリウム量（ミリグラム）×2.54÷1000　→　食塩相当量（グラム）

こんな内容を見てしまったらきになったうよぉ！

再放送してくれないかなぁ・・・・・★

【滋賀県】慢性腎臓病低たんぱく食調理実習

7月29日に　滋賀県草津市で　低たんぱく食の調理実習が実施されるそうです。

食事療法についての説明から　実際の調理を体験する事が出来るようです。

お近くの方には朗報ですね＾＾

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日時：2012/7/29

場所：草津市立市民交流プラザ

講演：食事療法の有効性について

調理実習：でんぷん米の炊き方・でんぷん麺のゆで方・夏野菜のおいしい無塩食体験

定員：１０名

お問い合わせ先　：　びわこ腎臓病食研究会
　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ・ ＦＡＸ　[phone]　（中村宅）
　　　　　　　　　　　　　　　携帯　　　 ０９０－６９６４－１１２０　（中村）

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たまねぎのおかし

市販のお菓子なんですが　最近気に入っているんですよ～

たまねぎチップス★

これが・・・

エネルギー豊富なので　頻繁にはたべれませんが　１袋で30gしか入っていないのに　162kcalも！

食べ始めるとすぐ終わっちゃう量よね。どこにそんなエネルギーが隠れてるのかしら？
不思議だわぁ（謎）

 

広島のメーカーで「なるみ物産」さんが作っているおかしのようです。

このシリーズでごぼうもありますが　そちらは食べた事はまだありません。ごぼうさんも食べてみたいけど　ついたまねぎにしちゃうのよね☆

トマト蕎麦

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
トマト蕎麦	435kcal	6.8.ｇ	1.6ｇ

ジンゾウ先生のでんぷん蕎麦を使った冷静の蕎麦です☆

にんにくとオリーブオイル入りで　おなかも満足です＾＾

具を混ぜておいて　茹で上がった蕎麦に乗せるだけ！これままた早くできちゃう(^_^;）
 

気を付けるのは　しらす干しは　微乾燥品と半乾燥品の２種類あるんですが　その種類によって成分がまったく違うので注意が必要かと思います。
タンパク質なんか　同量で２倍近くになっちゃう(^_^;
しらす干しの微乾燥　20gで　タンパク質4.6gだけど　半乾燥品になると8.1ｇになるの。
種類によって量の調整が必要になるのよね
心配になっちゃう時は　携帯で写真をとって栄養指導の時に聞いちゃうわ。（手のかかる生徒ですみませんｗ）

作り方

1. ボールにカットしたトマト・しらす干し・みじん切りにんにく・めんつゆを入れ全体がなじんだら　オリーブオイルをかけ混ぜ合わせておく
2. 麺を指示通り茹で　水にさらし冷麺にして　お皿にもりつけ　１の具をのせる。しその葉は細切りにしてパラパラする。（しその葉はあったらで・・・）

写真の材料表

トマト蕎麦	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
ジンゾウ先生　でんぷん蕎麦	100	311	0.9	0
トマト 生	80	15	0.6	0
しらす干し 微乾燥品	20	23	4.6	0.8
オリーブ油	8	74	0	0
ﾐﾂｶﾝ　追いかつお節つゆ	10	9	0.5	0.7
にんにく 生	2	3	0.1	0
しその葉 生	2	1	0.1	0

写真の材料表ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

そば　蕎麦 ソバ しらす　ニンニク

通院日でした。

本日は通院日でした。

アルブミン:4.2g/dl
ＣＲＥ:4.82mg/dl
血中尿素窒素:33mg/dl

そして

検査結果から推定されるたんぱく質と塩分摂取量は
たんぱく質　27g
塩分　4.6g

でした。

最近　よく食べていたので　このBUNにはしょんぼりしながらも納得でもあり　来月こそは今までの数値に復帰すべく意欲に燃えております。

毎年夏になると　気を付けていても悪化してしまうので　ここは気合いを入れなければいけませんよね。
この前の風邪の咳もまだ残っていて問題は山積みですが食生活だけでなく　これからは寝苦しくなってきたりして　生活リズムも崩れやすくなってしまいますよね。

まぁ。。。。
私の場合は　まずは　誘惑に負けず　捨てる事になるからもったいないと思って無理して食べないようにがんばらないとね。

水分補給

これから もう一カ所病院へ……

でもそこは１７時からなのよね。
水分補給しつつ時間調整中♪


傘もってきてないから 雨が降る前に帰りたいわ(^-^;

今週の朝食用にパンを焼きました。

今週の朝食はパンの予定です。
一斤焼きました。

今日はお天気も良くて　気分もいい一日になりました。

さぁ・・・明日は　通院日です。

これから　提出用記録表を印刷して準備しなくちゃ。（最近手を抜いてるからやだなぁ(^_^;)）

ツナパスタ（バターガーリック）

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ツナパスタ（バターガーリック）	526kcal	6.3ｇ	1.4ｇ

ガーリックバターとなめ茸の醤油味が食欲をそそるパスタです。

ガーリックパウダーとバターの量は好みで調整して頂けると思います。にんにくが好きな方は　すりおろしニンニクでも・・・

今回は　カイワレを使ってますが　シソの葉も香り豊かで♪
（今日はなかったのよね）

しかも作り方といっても・・・・　茹でて混ぜるだけなのね(^_^;)

作り方

1. パスタ麺は指定された通り茹でる。
2. ボールにバターを入れ溶かし　ガーリックパウダー・なめ茸・ツナを混ぜ合わせる。かいわれは食べやすい長さにカットしておく
3. ２のボールに茹であたったパスタ麺を入れ　全体にからめる。かいわれはトッピング用を残してからめる。
4. お皿に盛りつける。

写真の材料表

ツナパスタ（ガーリックバター）	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
アプロテン　低たんぱくスパゲッティタイプ	100	357	0.6	0.1
CGC　うす塩味　なめ茸	45	32	1.3	0.9
はごろもフーズ　シーチキンＬフレーク	20	55	3.8	0.2
かいわれ大根 生	17	4	0.4	0
有塩バター	10	75	0.1	0.2
ガーリックパウダー	1	4	0.2	0

写真の材料表ですが　特に調味料はメーカー毎に違いがあるのでご確認おねがいします＾＾そうでなくても　一度計算しなおしてくださいね。又　違っていたら教えてくださいね♪

パスタ　バター　なめ茸　えのき　ツナ　ニンニク