ごぼうサラダサンド

メニュー	カロリー	タンパク質	塩分
ごぼうサラダサンド	418kcal	2.3ｇ	0.7ｇ

ごぼうって美味しいですよね～♪

そして　ごぼうサラダも美味しいですよね♪

ごぼう１本分のごぼうサラダを作って　その一部でサンドウィッチにしました。



もっとたくさんごぼうサラダ入れてもよかったなぁ～

タンパク質に余裕のある方は　チーズや鶏ハムとかベーコンとか入れたらもっと美味しいと思います。



ごぼうサラダは　塩を使いたくなかったのでレンチンで作りました。
１）ごぼうはたわしで土を落としきれいにして　細切りに酢をかけまわしレンジで火を入れ冷やしておく。
２）にんじん・きゅうりも同じ太さの細切りにして　こちらもレンジでチンして冷やしておく
３）１のごぼうと２のにんじん・きゅうりとごまドレッシングとマヨネーズをボールにまとめあわせる。

ごぼうサラダ　きゅうり入	分量	ｴﾈﾙｷﾞｰ	たんぱく質	食塩相当量
ごぼう 生	150	98	2.7	0
にんじん 皮付き 生	60	23	0.4	0.1
きゅうり 生	60	8	0.6	0
全卵型マヨネーズ	75	527	1.1	1.4
ごまドレッシング	20	72	1.7	0.5
合計		728	6.5	2

レンジの時間を短めにすると歯ごたえがしっかりあるごぼうサラダになりますので　お好みで調整する事ができます。

味のアレンジとして　ごぼうをレンチンした後にごま油を少しかけて香りを出したり　いりごまを入れたり　醤油を入れる味もはっきりしてくると思います。

塩分と相談となってきますが・・・アレンジも楽しい！！！