２月４日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1586kcal	23.4ｇ	5.2ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

今日は私の好きな番組「ためしてガッテン」の放送日でした。

みなさんも見られてる方も多かったと思いますが　緊急生放送でインフルエンザの特集をしてましたよね！
「流行ってる」とはニュースでも聞いていましたが　あんなに流行っていたとは………！

予防接種は一応してますが　今まで以上に予防も強化しないといけませんね！

口腔ケアも追加しないとっ！

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	309kcal	6.4ｇ	1.9ｇ
	・たんぱく調整　ふんわりロール ・キャベツとウィンナーのコンソメスープ 家族が食べたコンソメースープの残りで朝食です
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	465kcal	7.9g	1.9g
	・ラーメン ・毎日ビテツ 試供品で頂いた『毎日ビテツ』のうめ味を飲んで見ました。 あっさりとした<うめジュース>という感じで飲みやすかったです。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	745kcal	8.9g	1.0g
	・お好み焼き  タンパク質の余裕があまりなかったので　玉子を30gにして作りました。残りの玉子ど～しようかなぁ？(^_^;)

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
グンプンのスナック　カレーリング	67kcal	0.2ｇ	0.4ｇ

２月３日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1658kcal	22.4ｇ	4.5ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

今日は久しぶりに　私にみっちり栄養指導をして頂いたＨ先生とお電話でお話ができました。

このブログを始めるきっかけになった先生なんですが　毎月何度も食事管理の大切さを説明してもらい　毎月良い所は誉めてくれて「頑張ろう！」意欲を育ててくれた先生でした。

ホント懐かしかったです！
そして　今日も　誉めてくれました(^_^;)　　誉められて育つ子なので　心遣い嬉しいかぎりです

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	374kcal	2.4ｇ	1.9ｇ
	・カレーうどん レンジで温めた茹でうどんを使いました。
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	655kcal	14.1g	1.7g
	・味噌カツ ・切干大根の煮物 ・柿なます ・イチゴ 名古屋人には　やっぱり味噌カツは元気のもとですねぇ 美味しかった♪
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	578kcal	5.7g	0.9g
	・きんぴらチーズ巻き寿司 きんぴらとチーズでピザトーストにすると美味しかったので　巻き寿司にしてみました。 ………ピザトーストの方が美味しかったかな(^_^;)

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
たんぱく調整チョコレート	50kcal	0.1ｇ	0.0ｇ

ジンゾウ先生茹でうどんをレンジで美味しく！

１月３１日の調理実習で教えてもらえました　レンジを使って温める方法です。

茹でうどん自体も改良されており　あの酸っぱい匂いは全然しておりませんでした

１）まず　袋の上部真ん中に切り込みを入れる。

わかりにくいですが　口があいています。

２）お湯を切り口から入れ　袋の半分ぐらいまで入れる。この時　熱湯に気をつけてね！！

３）お皿に　《２》の茹でうどんをのせ　レンジでチンする。
レンジを入れる前のうどんの温度により温める時間がかわるそうです。冬の今の時期の場合　私は600wで４分しております。全体が温まるように様子をみて　レンジに合わせて調整してみてください

４）温まったうどんをザルに入れ　流水でやさしくほぐす。

もう　もちもちのうどんの出来上がりです！

しっかりレンジで温まっていれば　流水でちょっとほぐすだけで　綺麗にほどけてくれますよ＾＾



今までは　お鍋でたっぷりのお湯で　やさしくほぐしながら茹でておりましたが　この方が断然美味しい！

でんぷん製品は、”でんぷん粉末”を原料としてお米や麺の形に繋げているので、とても不安定なので　やさしくほぐすのがポイントだそうです＾＾

また　焼きうどんにしてから冷凍にしても大丈夫だそうなので　夏場のお弁当に応用できそう！

２月２日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1681kcal	22.0ｇ	5.2ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

ポップコーンの誘惑に負けてしまいました(^_^;)

そこで夕飯で調整しましたが　塩分がねぇ（´ヘ｀；）　明日は少し塩分抑え目で対応しようと思います。



先週から携帯のカメラが作動しなくなっていたんです。
ブログにＵＰしている写真は携帯のカメラで撮影した写真を使っていたので　痛い所です！

今日　ドコモショップに相談に行ってきたのですが　修理するのに一週間～１０日ぐらいで出来て修理代金のＭＡＸは５千円だというので　修理に出す事にしました。

修理中の間に携帯を貸し出してもらっているのですが　それが　今使っている携帯と同じ機種なので　操作が変わらず使えて助かりました＾＾

去年からそろそろ携帯を替える時期かなぁと思っておりましたが　修理が順調に終わるなら　修理に出した携帯にはもう少し頑張ってもらおうと思っております＾＾

《朝食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	363kcal	3.1ｇ	0.9ｇ
	・サトウのごはんスーパーひかり1/18 ・レナケアー茶わんで中華丼 昨日頂いたサンプルです。 他の茶わんで丼シリーズと同じで　具も細かくそんなに噛み砕く必要もなく食べれる感じになっています。
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	403kcal	7.9g	1.9g
	・ラーメン 今日は焼き豚入りですっ！
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	543kcal	4.8g	1.5g
	・ミートスパゲティ

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
ポップコーン	290kcal	6.1ｇ	0.8ｇ
サイダー	82kcal	0.0ｇ	0.0ｇ

 

 

セミナーに参加してきました＾＾

名古屋で『貧血』についてのセミナーが開催されたので参加してきました。

対象が栄養士の方が前提でしたので　腎不全特有の貧血についてではなく　栄養指導される時に必要な貧血と鉄欠乏性貧血についてのお話でした。

今回は　ちょと難しかったなぁ(^_^;)

今回は　ここにも訪問して頂いているこぱさんとベゴニアさんとベゴニアさんのお友達と参加してきました。

セミナー終了後に　お茶を一緒にのんで　帰りました。

同じ悩みを持っているので　気兼ねなく普段お話できない事もいっぱいお話できて　楽しい時間でした。

今回　頂いた協賛者さんからの試供品です。

以前から気になっていた１／２５のパックごはん２種類が手に入ったので　今から食べるのが楽しみです！

調理実習にいってきました＾＾

今日は　名古屋ではめずらしく　調理実習が開催され参加してきました。

参加者の２／３が栄養士さんで１／３が患者さんかその家族の方のようでした。　熱心な栄養士さんが多くて嬉しい限りです＾＾

メニューは　『カレーうどん』と『ホットケーキ』と『きのこの炊き込みごはん』と『うなぎの押し寿司』でした！

ＮＰＯ法人食事療法サポートセンターの方が講師となり　でんぷん製品の取り扱い方を教わりました。

ふだん茹でうどんを食べていますが　温める時のコツも教えてもらって　今まで以上に美味しく食べれるようになれそうです！

でんぷん米というと　『炊くのに時間かかるしなぁ』と思って敬遠しておりましたが　レンジで４分で炊けると教えてもらいました。実際炊いたごはんを食べてみましたが　炊飯器で炊いたのとかわらない！

でんぷん米を１時間以上ひたしておいて　耐熱容器に入れ替え　ラップなしでレンジで４分で出来るそうです。

寝る前に水に浸して冷蔵庫に入れておいて　朝食にレンジで４分で炊けるならいいですよね～～
今度試してみたいと思います！

ウナギの押し寿司も美味しかったなぁ～～

これでまた元気に頑張れます！

うどんのレシピが　調理実習がおわったら行方不明になってしまい　ＵＰできませんでした＞＜

茹でうどんの温め方が書いてあったので　後日（忘れないうちに）ＵＰしようかなぁと思っております♪

リンクの追加をしました

以下のサイトのリンクを追加しました。

越後くらぶ　http://btj-echigo.com/index.html
ヤマちゃんの健康ブログ　http://blog.livedoor.jp/btj_echigo/

バイオッテックジャパンの栄養士の方が相談にのっていただけるそうです。


それと　前から作ってみたかった　バーナーを作成してみました。
サイズとかわからずにイメージで作ってみましたが　大きいかしら？(^_^;)

ブログのパーツでお世話になっているミントBlueさんの写真を利用させて頂きました。

今のブログデザインの写真もミントBlueさんの写真を利用させて頂いて作りました♪

ひな祭りとバレンタインをミックスさせて　ガールズっぽくしてみました★

HTMLとCSSを理解していないのに　ざっくりで作っていますので　表示が変だったりしたら　お知らせくださいm(_ _)m
修正できる内容ならがんばってやってみますｗ

ジンゾウ先生の茹でうどんとクラコットのレシピ

楽しみに待っていた　ジンゾウ先生のノンフライ麺と茹でうどんとクラコットが届きました♪

ノンフライ麺の禁断症状がっっ！

今　私の中でブームなんですよね(^_^;)

商品と一緒に茹でうどんとクラコットの美味しそうなレシピが同梱されていたのでＵＰします♪

画像をクリックすると大きくＵＰされると思います～

今回は　麺類は意外と賞味期限が長いので　纏めてオトコーポレーションさんから直接購入しました。直接購入した方が　クラコットがお値打ちに購入できるのよね＾＾￥
パンのように　具沢山スープと一緒にトーストしたクラコットで食べるのも気に入っております。（でも　本来の食べ方じゃないんだろうなぁ(^_^;)）

ジンゾウ先生の　調理教室と栄養相談もありましたので　こちらもＵＰさせて頂きます。
お近くで開催されていたら　参考にしてみてください＾＾

１月２７日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1707kcal	27.0ｇ	4.4ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

今日で　ジンゾウ先生の麺が総て消費おわりました。
早くラーメンが食べたい♪
冷える時は　やっぱり食べたいのよねぇ～

今日　タンパク質が多くなってしまったので　明日は控えめにしないと＞＜

《朝食》
No　Print	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	442kcal	4.8ｇ	0.9ｇ
	・ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20 ・キャベツとウィンナー炒め
《昼食》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	391kcal	4.1ｇ	1.0ｇ
	・焼きうどん 最後のジンゾウ先生茹でうどんです。 これで　ジンゾウ先生シリーズの麺が全部なくなってしまいました。天邪鬼なので　なくなると食べたくなるのよねぇ(^_^;)
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	819kcal	17.4g	2.5g
	・ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20 ・ハンバーグの甘酢あんかけ ・柿なます ・かぼちゃの煮物

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
ミルクチョコレート	56kcal	0.7ｇ	0.0ｇ

１月２４日の食事日記

一日の合計	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
一日の合計	1612kcal	21.4ｇ	4.8ｇ
目標	1600kcal	25ｇ	5ｇ

今日は雪も降って　ホント寒かったですね～！
また明日も寒いのかなぁ？！

昨日タンパク質をオーバーしていたいので　今日は控えめにしました。

《ブランチ》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	916kcal	11.9ｇ	2.5ｇ
	・カレーライス ・紅茶 前回作ったカレーを冷凍しといたのを　食べました。カレーって急に食べたくなりますよね＾＾ 今日も　越後米粒タイプを使って　ごはんを多めでしっかりカレーライスを食べました。
《夕飯》
	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
	571kcal	7.9g	2.0g
	・ピーエルシーごはん炊き上げ一番1/20 ・トン汁 ・なます ・レンコンのキンピラ ・かぼちゃの煮物

おやつ	エネルギー	タンパク質	塩分相当量
キャラメル	39kcal	0.6ｇ	0.3ｇ
三幸製菓　極上のうす焼	87kcal	1.4ｇ	0.4ｇ